Нью-Йорктегі жыртқыш ләззат
Адамдардың, достардың, отбасының алдында немесе көшенің ортасында: «Мен Нью-Йоркке барамын» деп айтып көріңіз. Олардың кем дегенде бесеуі сонда болғаны ғылыми дәлелденген және бесеуі де сізге айтып береді. «Ең жақсы бургер - бұл...». «Жоқ, жоқ, сіз гамбургерді жеп көруіңіз керек...». «Жоқ, жоқ, ең жақсысы...». Дәмі үшін, гамбургерлер. Сондықтан біз Нью-Йорктегі жақсы жыртқыш аңға арналған осы түпкілікті нұсқаулықта осы пікірлердің барлығын жинауға, оларды салыстыруға және аяқтауға тырыстық. Бруклин көпірінен өту үшін көп ақуыз қажет.
300 грамм еті бар түпнұсқа, қарапайым және тиімді
СӘТТІЛІКТЕРГЕ ЖЕТПЕЙТІН КЛАССИКА
Барлығы ұсынған және ешқашан, ешқашан сәтсіздікке ұшырағандар. Ең алдымен, **5 майлық бургерінің түпнұсқалық 5 салфеткасы**: Gruyere ірімшігі, карамельденген пияз және алиоли қосылған 300 граммға жуық өте шырынды ет! Тамаша. Сізге атаудың бес майлығынан әлдеқайда көп қажет болады. Егер сіз кәдімгі пабты ұнатсаңыз және барда сырасы бар алып классикалық бургерді (ірімшік пен бекон қосылған) сүйемелдесеңіз, мұнда ** Corner Bistro ** мен мейрамхананың арасында жақсы күрес болады. J.G. Melon , классикалық және керемет американдық тағамға мамандандырылған: сапасының _ескі мектеп_л . Егер сіз дәстүрлі, бірақ классы азырақ нәрсені іздесеңіз: тарихи ** P.J. Кларктың **, ол арқылы тіпті ақылсыз адамдар да өткен; Кадиллакқа барыңыз және тәтті картоппен, қуырылған тәтті картоппен бірге жүріңіз. Вице.
Тарихи және маңызды, оның гамбургерлері сияқты
ЖАҢА КЛАССИКА
Бұл орындардың кез келгені Нью-Йорк гамбургерлерінде магистр дәрежесін аламын дегендердің тізімінде болуы керек. Кейбіреулер, олар өз мәзірлерінде әлдеқайда көп ұсынса да, тек гамбургерлерімен танымал болды, мысалы Ала шошқа (көк ірімшік және дәмді сабан картоп тауы бар), The Толық Джим Кейд бастап ** Peaches HotHouse ** (ангус сиыр еті, швейцариялық ірімшік, бекон және қытырлақ жасыл қызанақ, қытырлақ тауық етіне осында тапсырыс беріңіз), **la DuMont del DuMont **, мүмкін Уильямсбургтегі ең жақсы гамбургер, оған өте жақын. Төбесінің немесе ** Динердің ** көрінісін қосатын Берри паркі, шөппен қоректенетін сиыр еті. Ал Манхэттенге оралу, ұсыныс: Арал бургерлері мен шейктері, шағын орындар, ретро безендірілген, жылдам және бар соустар, қосымша тағамдар мен нандар арасында шамамен 50 сорт . Егер сіз бургер, картоп және сыраны 10 долларға алсаңыз, сіз табысқа жеттіңіз.
Рокфор және гриль
ГУРМЕРЛЕР
Осы гамбургерлердің кез келгені өз атымен өлмес бұрын жеуге болатын дәмді тағамдар болып табылады: Қара белгі Минетта тавернасында, Гамбургер азаматы Кейн Олар оны ең жақсы ет пен аздап карамельденген пияз қоспасы үшін ғана атайды ($26); Баш бургері Бургер және бөшке , егер сіз үйдің әшекейі, ақ трюфельді (45 доллар) сатып алмасаңыз, орташа бағамен жүлдесі бар гамбургер; the Түпнұсқа дб db Bistro Moderne Ол сондай-ақ оның серіктері, ет ортасында фуа және трюфельдің тілімдерімен танымал; кезінде Нью-Йорктегі ең танымал стейкхауста Питер Лугер, олар мақтанатын жалғыз нәрсе - бұл ең жақсы еттен жасалған және үнемі қан кету (тек 15:45-ке дейін қызмет етеді).
Бай трюфельді гамбургерге
BBR, ЖАҚСЫ, АРЗАН ЖӘНЕ ТЕЗ
McDonald's қорқыныштысы . Бұл бургер қосылыстарының кез келгені (бағаланған) Big Mac-тың ең қорқынышты арманы. Олардың барлығында фастфуд туралы бірдей ұғым бар, бірақ жылдамдық пен баға (кепілдендірілген 10 доллардан аз) сапасыз синоним емес . Керісінше, мұнда жиналғандардың кейбірі әрқашан Zagat немесе Michelin бойынша ең жақсы тізімде. Қазірдің өзінде классикалық шайқау (Дани Гарсияның сүйіктісі), қайдан Баребургер , Сохо саябағынан (тізбек емес жалғыз, Соходағы шопингтен демалуға арналған ең жақсы алаң, пияз сақиналары өте ұсынылады), бастап Гудбургер және ** Steak'n Shake Burgers ** (Нью-Йоркте жақында орнатылған үлкен Yankee желісі) ең жақсы ингредиенттерден жасалған, 100% органикалық, тіпті жергілікті өндірушілерден (** Баребургер **) сатып алынады. Бойдақ Бес жігіт бургері жасыл философияның артында емес, сонда не? Байқап көріңіз, сосын ар-ұжданыңызбен күресесіз.
Жақсы арзан және жылдам
Салауатты және жергілікті өніммен
ЕҢ ҮЛКЕНІ
Бұл орындардың ешқайсысы органикалық өнімдермен мақтана алмайды, егер біреу сізге «олар Нью-Йорктегі ең жақсы бургерді осында ұсынады» деп ескертпесе, сіз оларға кірмейтін боларсыз. Бірақ бұлардың кез келгені майлы, күңгірт және түрлі-түсті түрімен олар гамбургерлерге қызмет етеді бұл ең талғампаздарға төтеп береді. Бізді түсіну үшін, олар сіз асқынған күні жеуге болатын, қалпына келтіретіндер: Жұмыстар Бургер қосындысы , Манхэттеннің қызыл шымылдығының артындағы «ең нашар сақталған құпия». Ле Паркер Меридиен (ол жер неғұрлым бай болса, соғұрлым аз адам болса); Paul's, Da Burger Joint , есігінде алып гамбургер мен фри бар жер жаман болмайды, тәулік бойы ашық Үлкен Никтің бургері мен пиццасы , 51 жаста, гентрификацияға байланысты жабылғалы тұрған бұл жоғарғы батыс жағындағы қосылыс: аз Change.org және одан да көп иесінің арнайы тағамы Үлкен Ник Бургерді көріңіз. Егер сіз әлі Corner Bistro мен J.G арасында шешім қабылдамаған болсаңыз. Қауын, барыңыз Донованның пабы , сәл жақсырақ құпия сақталады.
Ет пен май: қажетті дәрі
АТА ҚҰПИЯ КІЛ СӨЗ? БУРГЕР
Бұл мейрамханалардың мәзірінде олар жоқ, бірақ сіз оларды сұрасаңыз, олар сізге қызмет етеді. Нью-Йорктегі құпиялар, ха! Хабарды таратыңыз: **Burger on Marble Lane-де өлтіру** (200+ грамм ет, авокадо, қуырылған жұмыртқа, маринадталған қияр, карамельденген пияз, қызанақ, қуырылған саңырауқұлақтар, бекон, конте ірімшігі, мұның бәрін қалай біріктіресіз? Пирстелген пышақпен.Өлімге әкелетін) ; **Gramercy Tavern** гамбургері, сіз түсте барда отырып, оған тапсырыс бересіз (соңғы уақытқа дейін олар тек алғашқы 20 тұтынушыға қызмет еткен); **Lure Fishbar**-дағы Bash Burger, иә, суши және балық мейрамханасында ет : мәзірде тунец пайда болады, бірақ ет емес, оның інісінде де беріледі. Бургер және бөшке.
бургерден өлім
ИСПАН ТІЛІ МЕНЕН
хатында Манзанилла испандық брассериясы , -ның Дэнни Гарсиа , Нью-Йорк таңдайына бейімделген испан тағамдарының тамаша үйлесімі, гамбургерді жіберіп алмау мүмкін емес, «бірақ өгіз құйрығымен» Калима аспазшысы атап өткендей. Ол тек түсте ғана беріледі, мысалы Txikito , қазірдің өзінде Манхэттен классикасы (сәйкес ең жақсы бургер NY журналы 2009 ж ), тәжімен Идиазабал ірімшігі . Джейсон Хеннингстің сыра мен гамбургерлер концепциясының артында испандық бас аспаз Хайме Гвардиола тұр Қара темір бургер . Сіздің жұлдызды бургеріңіз? **Қара темір бургер (бұрынғы темір тұлпар) **.
Испан дәмі
ЖӘНЕ ӘЛЕМНІҢ БАСҚА БӨЛІКТЕРІНЕН
Американдық кәдімгі тағам (қуырылған тауық етімен бірге) әлемдегі кез келген асханада қайта түсіндіріледі: саңырауқұлақтар мен жапон соусы бар. Оотоя ; корей стилінде Social Eatz (жақында жабылған, бірақ жаңа орын іздеуде); бұл ең жақсы украиналық чизбургер бола ала ма? жылы Веселка ; кетджаппен (Оңтүстік-Шығыс Азияның кетчупы) Сингапурдың әсер ету мейрамханасында, Масақ ; өте көше, Перу азық-түлік көлігінен қара шашты (The Village Voice нұсқасы бойынша 2012 жылдың үздіктері арасында); Ы a la française , шырынды және мөлдір, мұнда маңызды нәрсе Nice Matin немесе Марсельдегі ірімшік.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Мадридтегі ең жақсы гамбургерлерге арналған нұсқаулық
- Барселонадағы ең жақсы гамбургерлерге арналған нұсқаулық
- Кетчуп пен қыша қосылған: Нью-Йорктегі ең жақсы фастфудқа арналған нұсқаулық
- Нью-Йорктегі Дани Гарсияның сүйікті мейрамханалары (өзінің мейрамханасынан басқа)
- Уильямсбург, хипстер ауданы
- Нью-Йорк гид
- Ирен Креспоның барлық мақалалары
Перу стилі