Кулургиондар: сіз бұл әдеттегі сардиниялық дәмді жеп көрдіңіз бе?
Мадридтегі Calle Olid-дің алтыншы нөмірінде біз табамыз Мадридтегі ең жақсы итальяндықтардың бірі . Мұнда сіз аралдың гастрономиясына құрметпен дем ала аласыз және оның жұлдызды тағамдарының бірі болып табылады culurgioni . Бұлардың ішінде махаббат бар қолмен мұқият дайындалған үлкен равиоли бір-бірден . Міне сіздің рецептіңіз:
ДАЙЫНДАУ УАҚЫТЫ: 1 ЖАРЫМ САҒАТ
50 КУЛУРГИОНИГЕ АРНАЛҒАН ингредиенттер
Паста үшін:
- 1 келі манна жармасы
- 2 шай қасық шошқа майы
- 350/400 грамм су
Толтыру үшін:
- 800 грамм / 1 кило картоп
- 150 грамм жалбыз
- жарты пияз
- 1 сарымсақ
- 200 грамм Pecorino Sardo currado ірімшігі
Сіз бұл әдеттегі сардиниялық дәмді жеп көрдіңіз бе?
МАКАРОНДЫ ӨҢДЕУ
• Барлық ингредиенттерді біріктіру арқылы макаронды дайындаңыз. Макаронды 30 минут бойы жұмыс істеу керек.
• Картопты қайнатыңыз.
• Таза май қосылған табаға өткізілген ірімшік, тұз, қара бұрыш, пекорино, жаңа жалбыз, пияз және сарымсақты қосыңыз.
• Макарондарды жайып, 5/6 сантиметрлік дискілерді жасаңыз.
• Картопты толтырып, пастаны тамшылар түрінде жабыңыз.
СЕРІКТЕУ
• Оны томат соусымен немесе шалфей мен пекорино майымен ұсынуға болады.
КУЛУРГИЯЛАРДЫ ОСЫ ИТАЛИЯ РЕЦЕПТТЕРІМЕН ТОЛЫҚТАҢЫЗ
@merinoticias жазылыңыз
@irenecrespo\_ жазылыңыз
(*) Висенте Гайо және Жан Пол Порте, операторлар және пост-продакшн. Ассамблея, Конде Наст Испания.