Бірақ не...? Иә, бұл тамшы және оны жейді
Сәуірде су мың, дейді. Осы уақытқа дейін біз білмегеніміз - бұл сулардың жеуге болатыны. Бірақ, әрине, в Нью Йорк , барлығы да мүмкін. Өткен демалыс күндері Сморгасбург 2016 маусымын бастады және онымен бірге жаңа тағамдар келді. Жаңа кезектер. Жаңа хайп. Өзімізді орналастыру үшін осы жерден атақтылар келді рамен бургері , мысалы. Маусым енді басталды, бізде патша бар: Жаңбыр тамшылары (немесе жаңбыр тамшылары бар торт).
Эфир сияқты поэтикалық
БҰЛ НЕ?
Бұл 2014 жылы вирусқа айналған дәстүрлі жапон десертінің бейімделуі Мизу Шинген Мочи . Жаратушың, Даррен Вонг , оны көріп, гастрономиялық гибридтер елі АҚШ-та неге осы уақытқа дейін ешкім мұны жасамағанына таң қалды (а.к. лас). Күндізгі публицист Вонг, содан кейін барлық ингредиенттерді сынап, осы тамшы су десертінің қалай жасалғанын білуге түндерін өткізуді шешті. «Күрделі нәрсе оның пішінін сақтау және су құрылымын сақтау болды», - деп түсіндірді ол осы аптада табысқа жеткеннен кейін.
Даррен Вонг, подагра жөніндегі ғалым
ерітіндісі қоспасынан табылды табиғи көздерден алынған су және агар ұнтағы (вегетариандық желе). Эврика! Бірақ содан кейін нақты мәселе пайда болды: мұндай нәзік пластинаны қалай тасымалдауға болады? Вонг арасында жасай алады 50 және 100 жаңбыр тамшылары торттары төрт сағаттың ішінде асүйінде жинайды, содан кейін ол олардың әрқайсысын жеке-жеке арнайы жәшіктерге салуы керек, бұл олардың сату орнына бүтінсіз жетуі үшін олардың қозғалуына жол бермейді. Әзірге ол тек нарықтарда ғана бар Уильямсбургтегі Сморгасбург және Проспект паркі , бірақ Вонг жақын арада таратуды кеңейтуге үміттенеді.
Негізгі ингредиент ретінде агар ұнтағы
ДӘМІ ҚАНДАЙ?
Дәмі шамалы жаңбыр тамшылары сияқты, вон , кондитер ұлы судың дәмін арттыратын қоңыр қант шәрбаты мен кинако (қуырылған соя ұны) қосылған десертті ұсынады. Бәрібір, Маңыздысы дәм де, қоректік заттар да емес, дейді ол, бұл жерде айтып отырғанымыз - текстуралар . Және жоқ, олар желатинді текстуралар емес.
Жоқ, оның құрылымы желатинді емес
ҚАНША?
Сморгасбургтегі баға – 8 доллар . Сіз маусымның десертін жеймін деп ойласаңыз, ештеңе жоқ. Оның құны сізге уақыт болады, өйткені бұдан былай күтілетін кезек эпикалық болады.
ОЛ НЕГЕ ҰҚСАЙДЫ?
Иә, айтыңыз, өйткені сіз бұл туралы бірінші ойлаған жоқсыз: ол силиконды кеуде имплантаты сияқты. Яғни кеуде. Иә, солай. Және, мүмкін, сондықтан табысты болды . Жаратушысынан сұрасаңыз да, ол жаңбыр тамшысын талап етуді жөн көреді. «Бұл маған Багстағы жапырақтардан түсетін су тамшыларын ішкен кездегі көріністі еске түсіреді» , дейді ол. Әрі қарай жүреді: Жаңбыр тамшылары көктемгі дауыл сияқты. « Бұл жаңғыру, жаңару және айқындық тәжірибесі ”.
Ол неге ұқсайды?
біртүрлі жолмен Жеңіл, вегетариандық, калориясыз. Ол бірден патша . Өйткені оны бірден жеу керек. Сондықтан ол Instagram-ның патшасы емес. Бірақ жаңа ұрпаққа арналған десерт. «Бұл Snapchat үшін десерт» - дейді Вонг. «Сіз осы сәтте ләззат алуыңыз керек». Ал, жүгір, өйткені сәт тез өтеді, жаңбыр тамшысындай.
@irenecrespo\_ жазылыңыз
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Кемпірқосақ бауырсақ қандай дәмге ұқсайды?
- Нью-Йорктегі қызық: 100 долларлық бауырсақ
- Нью-Йорктегі гипергликемия: жаңғақ және басқа Нью-Йорк тәттілері
- Нью-Йоркте көруге болатын гастрономиялық лас орындар
- Садельдікі: рогаликтердің жаңа патшасы
- Нью-Йорктегі құмарлықты қоздыратын үш мейрамхана
- Тако - Нью-Йорктегі жаңа бургер
- Нью-Йорктегі бургерлерге арналған соңғы нұсқаулық
- Нью-Йорктегі сегіз таңғы ас
- Американдық тостқа
- Жұмыртқаны ас үйге лақтырасың ба?
- Маған таңғы асқа не жейтініңді айт, мен саған Испанияның қай бөлігінен екеніңді айтамын
- Нью-Йорк аспаннан және түнде
- Нью-Йоркте жеуге болатын нәрселер (және олар гамбургер емес)
- Нью-Йорктегі ең жақсы гамбургерлер
- Омар орамдары: Нью-Йорктегі жаздың тағамы
- Бихомания: Нью-Йоркте жәндіктерді қайда жеуге болады
- Саяхатқа тұрарлық 7 Нью-Йорк қонақ үйлері
- Нью-Йорктегі ең жақсы таңғы ас
- Таңғы ас буфеті: пайдаланушы нұсқаулығы
- Испаниядағы ең жақсы таңғы ас
- Таңғы ас әлемі бойынша
- Нью-Йорктегі шулы бранчтар немесе таңғы асты кешке қалай айналдыруға болады
- Нью-Йорк гид
- Нью-Йорк туралы білу керек 100 нәрсе
- Ирен Креспоның барлық мақалалары