Вачау, ертегі пейзажы
Бұл аңғар, ол арқылы Дунай , астанадан алыс емес, Traveller бірі ретінде таңдады 2018 жылы баратын ең жақсы шарап бағыттары . Біз сізге себебін айтамыз.
Вена . ** Климттің суретші болып өскенін көрген,** қастерлеген қала әпке және бұл таңғы және түстен кейінгі ұзын кезектерді қолдайды Sacher қонақ үйі оның атақты тортын дәмін татып, жақын жердегі Операның қасында, оның кейбір функцияларына қол жеткізу үшін - тіпті соңғы минутта және тұрып қалса да. Венада бәрі бар еуропалық үлкен қала армандай алады, иә...
Бірақ шынымен армандау, пейзажға ену дерлік ертегі , міндетті Венадан кетіңіз. Біраз ғана көлікпен (немесе Дунайды кесіп өту арқылы) бір сағатқа қашып, басқа әлемге кіріңіз. жасыл беткейлер мен жасыл ландшафттар . О, Вена шараптары қай жерде жасалады ең танымал оның шекарасынан тыс. Сонымен, қазірдің өзінде Мәссаған, қаланың төңірегі алыс, алыс сияқты.
Вахауға жету - басқа әлемге кіру сияқты ...
АҢЫЗДАР МЕН АББАЙЛАР
Төменгі Австриядағы бұл алқап, ЮНЕСКО Бүкіләлемдік мұра сайты , қалаларын бөліп тұрған 33 шақырымды ғана бойлай өтеді Кремс және Мелк , және жүзімдіктермен қоныстанған, сонымен қатар сарайлар мен монастырлар ; тағы да көптеген басқа да беделді шарап өсіру аймақтарындағы сияқты, монахтар Олардың осы аймақтың ауыл шаруашылығын дамытуға көп қатысы болды.
Бұл зәулім ғимараттарда кемшілік жоқ аңыз дозасы Мысалы, мұны айтатын адам сияқты Арыстан жүрек Ричард , крест жорықтарынан оралып, Австрия королі Леопольд V-мен соғыстан алған олжасын бөлісуден бас тартты. . Сондай-ақ, жыртылған елдің туы , сондықтан монарх оны қамалға қамады Дюрнштейн , бүгін қираған және қайдан көруге болады а аңғардың тамаша көрінісі және ауыл бұл сарайға өз атын береді.
Төбедегі Дюрнштейн сарайы
Жүзімдіктерге қайта оралсақ, және аймақта олардың бұрыннан бері өсірілгені туралы деректер бар. Рим дәуірі, кезінде болды Каролинг империясы, тоғызыншы ғасырда, олар өздерінің сән-салтанатын өмір сүрген кезде. Содан кейін Вахауға қоныстанған және сипаттамаға жауап беретін монахтардың, Бавариялық ордендердің кезегі келді. террассалы құрылым жүзімдіктерде бар.
Шын мәнінде, алқаптың жүзім шаруашылығының мұрасын құрайтын 1350 гектар жүзім алқабы екі Бенедиктин аббаттығы , Мелктікі, керемет барокко құрылыс ол монахтарды қарсы алуды жалғастыруда және бұл Готвейг , 1083 жылы негізі қаланған және оған бармай-ақ кетуге болмайды императорлық баспалдақ , Еуропадағы ең ірілерінің бірі.
Мелктің әдемі аббаттығы
ЖӘНЕ ШАРАПТАР, НЕ?
Вачау шараптары арасында ең танымал Австрияның шекарасынан тыс жерде. Бұл алқаптың сұлулығы жағынан басқалармен салыстырылатыны үшін ғана емес террассалы жүзімдіктері бар өзен аймақтары сияқты тік беткейлерде орналасқан Рибейра Сакра немесе Дуро аңғары, сонымен қатар Дүниежүзілік мұра сайты.
30 жылдан сәл астам уақыт бойы Вачауда а өндірушілер қауымдастығы көпшілігін қамтиды 232 шарап зауыты аймақта жұмыс істейді және қамтамасыз етеді шарап сапасы мөріңізбен. Топтастыру деп аталады Винеа Вачау оның толық аты болса да Винеа Вачау Нобилис ауданы , иелігін білдіретін бомбастикалық атау Леопольд I , ортағасырлық патша, оған қазір аймақтың шарап өсіру аймағы тиесілі болды.
Vinea акциялары а тәртіп кодексі, қадағалайтын реттеудің бір түрі өндіріс сапасы және оның жүзімдіктерінің ерекше құрылымын сақтайды. Ауданда көп шағын өндірушілер , күш-жігерді қажет ететін жүзім шаруашылығына берілген (террастар мен тік беткейлер оны өсіруді қиындатады, тіпті мүмкін емес етеді). механикаландырылған жұмыс ) және кімдікі шығындары жоғары.
Ережелер анық: механикаландыру жоқ
Вачау шарабы, оны Винеа құрамындағы алкогольдік құрамы бойынша үш санатқа бөледі ( Штайнфедер, Федерспиэль және Смарагд ) ортақ бөлімді сақтайды: бұл а қант қосылмаған құрғақ ақ және оның ешқайсысы жоқ ағаштан жасалған белгі; Кейбір өндірушілер оны шараптарын біраз уақытқа қартаю үшін пайдалана алатын болса да, олар мұны шарапқа ие болмайтындай етіп жасауы керек. ваниль ноталары , мысалы, немесе басқа түртулер қамтамасыз етеді бөшкелерде қартаю.
Қауымдастық өндірушілерді міндеттейді жүзімді қолмен жинаңыз және біреуіне шеберлік Австриялық жүзімдіктің екі негізгі жемісінен бастап, жергілікті grüner velliner және «ұлы ақ» еуропалық, корольдік рислинг . Бұл, айтылуы қиынырақ басқа аз танымал сорттармен бірге, мысалы нейбургер, гелбе мускателлер, вейсбургундер немесе трейнер, бұл ақтардың жеке басын құрайды, Вена қарбаласынан аздап (аустриялық астананың сұлулығын ескере отырып, ол қымбат болса да) құтылудың тағы бір себебі.
Вачау жүзімі
ВАЧАУҒА ЖЕТУ
Егер сіз Венада болсаңыз, аймаққа жақындаудың оңай жолы көлікпен, бойынша S5 , жүретін жол Дунайға параллель. Қарқынды тәжірибені өмір сүру үшін Венадан аймаққа Дунайды ** кесіп өтетін ** круиздердің бірін алып, қалаларды немесе шарап зауыттарын аралау үшін жағаға түсу жаман идея емес.
ЖӘНЕ ШАРАП…
** Rainer Wes s ** өзінің шарап зауытын 2003 жылы құрды және шамамен өнім шығарады ескі жертөлелер аббаттығына тиесілі болды Уилхеринг . қолдаушысы органикалық жүзім шаруашылығы , негізінен грюнер велтлинері және рислингі бар шараптар шығарады және оларды шығу тегіне қарай бөтелкелерге құяды. Маған сенің Вачау Рислинг, минералды, жемісті, көңілді және балғын шарап ішу өте оңай, ол да өзінің күрделілігінен бас тартпайды. Егер сіз Венада болсаңыз, оны, мысалы, астанада бірнеше орналасқан ** Wein& Co ** дүкені мен шарап барынан таба аласыз. RRP: 13 еуро.
Вахауға келу