XXL пицца
қарағанда дерлік жоғары массаның өте қалың қабаты Sears мұнарасы (қазіргі Уиллис Тауэр), барлық жерде моцарелла тілімдері, ең ерекше ингредиенттерге толы қызанақ соусы, Чикаго Блэкхокс командасының және Аюлардың бір бөлігінің тәбетін қанағаттандыру үшін нәзік дайындалған карамельденген және қытырлақ жиектер. Және асыра айтпай-ақ. Керемет калориялы және шырынды сәулет туындысы Бұл сізді оның үлкен бөліктерінің бірін, мейлі ол терең тағам, фаршталған пицца немесе аз танымал табаға пицца болсын, тістеп алғанша азғырады. Екі сөзбен айтқанда: керемет дәмді.
Опраның сүйіктісі
Чикаго стиліндегі пиццадан ләззат алудың негізгі ережесі - жұқа қыртыстарды, жеңіл қоспаларды және калорияларды санауды толығымен ұмыту. Нәзік таңдай мен диетаға тәуелділерге жарамайды. Ашық ой мен үлкен тәбет болуы маңызды. Мұнда бәрі XXL , сондықтан мерекеден кейін үлкен Мыңжылдық саябағын аралап, Аниш Капурдың «Бұршақ» деп аталатын бұлт қақпасына барыңыз. Осы тамаша аспаздық тәжірибеге дайынсыз ба?
ТЕРЕҢ ТАМАҚ: XXL жанкүйерлеріне арналған
Әйгілі терең тағам 1943 жылы кәсіпкер және спортшы Айк Сьюэллдің «Uno Chicago Grill» мейрамханасында жасалды, қазір Pizzeria Uno деп аталады. Рецептті кейін балаларымен бірге пиццериялар желісін ашатын аспаз Руди Малнати жасаған. Бұл жергілікті тұрғындар мен әлемнің түкпір-түкпірінен келушілер арасында кең таралған тағам. Бұл керемет шараға лайық пицца қамырдың шеттері ерекше көрінетіндей етіп терең дөңгелек табада пісірілген. Қамыр аздап қуырылған болуы үшін алдымен май мен май қосылады. Кейінірек моцарелла тілімдері мен томат соусы үйдегі итальяндық шұжықтар мен көкөністер (пияз, бұрыш...) сияқты таңдалған ингредиенттермен бірге қосылады. Көбісі оны торттармен, киштермен, кастрюльмен және тіпті лазаньямен салыстырады. оның қалыңдығына байланысты. Гастрономиялық бомба.
Blackhawks, Bulls және Fire тобының сүйіктісі
Condé Nast Traveller компаниясында біз бүкіл қаланы аралап, сізге терең тағамның керемет дәмін татуға болатын нақты орындарды және неге екенін көрсету үшін бардық. Міндетті түрде емес, осы керемет тағамды жасаушы Юноға бару керек. шұжық, пепперони, пияз, бұрыш, саңырауқұлақ, қызанақ, моцарелла және рим ірімшігі қосылған Numero Uno немесе (АҚШ пен Канадада кеңінен қолданылатын Пармезанның алмастырғышы).
Біреуін қаласаңыз вегетариандық, фермерлер базарын таңдаңыз карамелденген пияз, шпинат, кептірілген және қара өрік тәрізді қызанақ, баклажан, песто, фета, моцарелла және романо ірімшігі қосылған. Бірақ олардың соңғы жаңалығын көргіңіз келсе, тауық еті, шпинат, артишок, карамельденген пияз, фета және моцарелла қосылған _Chicken Spinaci_ сияқты Nuovo Deep тағамын таңдаңыз. Сондай-ақ оларда жіңішке қыртысы бар пицца және целиактерге арналған глютенсіз сыра бар . Америка Құрама Штаттары, Пуэрто-Рико, Оңтүстік Корея, Біріккен Араб Әмірліктері, Гондурас, Кувейт және Сауд Арабиясы бойынша 140-тан астам мейрамханасы бар желі.
Опраның сүйіктісі - 1991 жылдан бері әкесінің мұрасын жалғастырып келе жатқан Руди Малнатидің ұлына тиесілі Пизано. 'The Rudy Special' бағдарламасын жіберіп алмаңыз. Лу Малнатиге барып, «Луды» сұрау үлкен жетістік. Рудидің немересі Рик Мальнати штаттағы 37 пункті бар бұл тізбекті басқарады. Екі маңызды ереже: бизнесті Иллинойс штатынан тыс кеңейтпеңіз және тек жергілікті өнімді пайдаланыңыз.
Чикагодағы ең жақсы толтырылған пицца
Ең ностальгиялық Джиноның шығысына барып, оның 1966 жылдан бері тұтынушылар салған граффитиленген қабырғаларына тамсанып, шұжық бургері қосылған терең тағамынан ләззат алуы керек. Оның қамыры алдымен ірімшікпен жабылады, содан кейін қалғанының бәрі қосылады. Ең жақсы екі балама - пепперони қосылған ет аңызы, итальяндық шұжық, канадалық және американдық бекон; және бекон, көк ірімшік, шұжық және бекон және көк ірімшікпен толтырылған жалапеньо қосылған Jalapeño Blue.
Ал спорт жанкүйерлері Конниге бару керек; Blackhawks, Bulls және Fire сүйіктілерінің сүйіктісі. 1962 жылдан бері ұсынылатын үлкен дәмді тағамдардың бірін жейтін NBA немесе NHL ойыншысына жүгіру сөзсіз дерлік болады.
ТОЛЫҚ ПИЦЦА: ГУРМАНДАРҒА АРНАЛҒАН
Бұл жақсартылған терең тағам гибридіне жоғарыда айтылғандардың барлығын жабу үшін қамырдың жұқа қабаты қосылады. Кальзонға ұқсас, бірақ дәміне қарай одан да көп ірімшік, қызанақ және ингредиенттерді қосады. Моцарелла мен қызанақ қосылған дәмді тарт бұл әдеттегі терең тағамнан әлдеқайда қалың етеді. Орташа толтырылған пиццаның салмағы 1,36 келі (3 фунт). Өте той.
Рецепт Туриннің жанындағы шағын қалада жасалды, онда Мама Джордано ірімшік пен басқа ингредиенттермен толтырылған екі қабатты қамырмен «Итальяндық Пасха пирогымен» танымал болды. Оның ұлдары Эфрен мен Джозеф Боглио Чикагоға көшіп, 1974 жылы Джорданоны ашты. Аналарын құрметтеу үшін, олар оның рецептін қолданып, оны қалаған толтырылған пиццаға айналдырды. NBC, CBS, Chicago Tribune немесе тіпті New York Times сияқты бұқаралық ақпарат құралдары қаладағы ең жақсы деп санайды. Джорданода, Пиццалар бәсекелестерінен 40% үлкен және олар барлық тамақтанушылардың көңілінен шығуға тырысады. Сондықтан әр дәм үшін біреуі бар. Жергілікті сезіну үшін пепперони, саңырауқұлақ, жасыл бұрыш және жабайы пияз қосылған классикалық Чикаго - бұл жай ғана нәрсе.
Бірегей пицца
Егер сіз экзотикалық нәрсе алғыңыз келсе, олар мифтік тропикалық «Тропикалық ләззат» деп атайды. ананас және канадалық бекон қосылған. Ең етқоректілер котлеттері бар «Ет және көбірек ет» дәмін татады. Ең толық бірі - рикота, пепперони, салями, шұжық және бекон қосылған қос қыртысты пирог. Тәтті тістері барлар сұрауға мәжбүр болады Даршын қамыры, ыстық шоколад және қант зефирі қосылған S'mores пиццасы. Бұған қоса, оларда әлдеқайда жеңіл арық пицца және целиактерге арналған глютенсіз пицца бар. Бақытымызға орай, біз енді тыйым салынған күндерде емеспіз және оның үлкен тілім пиццасымен бірге үлкен кесе суық Гуз аралындағы сыра ішуге болады. Көптеген келушілер мен жергілікті тұрғындар ұзақ күтеді, бірақ сіз үстелге отырғанда, толтырылған пицца сізді күтіп тұр. Стартер ретінде пармезан және сарымсақ қосылған дәмді картоп және тек солар үшін дайындалған шұжықтар.
Кейбір түсініксіз атақтылармен кездесу үшін Пицца өнеріне барыңыз. Өзі орналасқан алаңның атын өзгерткен пиццерия Пицца алаңының өнері Ерекше болғаны үшін. Шұжық, бекон, пепперони, тартылған ет және текшелердегі «Өнердің етті ләззаты» өте маңызды.
ПИЦЦА: ЕҢ ЖЕҢІЛДІК ҮШІН
Ең аз сәнқой нұсқасы; бірақ оның жұқа қамыры, оның қуырылған және карамельденген пармезан ірімшігінің жиектері рахат дәм үшін. Сіз ең жақсы таңдауды Pequod's және Burt's Place-те (тел. +1 847 965 7997) сол негізін қалаушы Берт Катцтан таба аласыз. жылы Берт , жейтін пиццаны бір күн бұрын брондау және тапсырыс беру міндетті. Осылайша, барлық ингредиенттер жаңа болады және брондаудан кейін бес минуттан кейін тағам сізді үстелде күтеді. Уақытты ұстаныңыз!
Ең жеңіл нұсқа
ҚЫЗЫҚТАР
- жанкүйерлер Чикагоның күшіктері Джорданоның стендінде ләззат ала алады бейсбол алаңы Wrigley Field.
- «Мен сіздің анаңызды қалай кездестірдім» фильмінің «Дуэль азаматтығы» эпизодында Тед пен Маршалл Нью-Йорктен Чикагоға қытырлақ пен сиыр етін жұту үшін жолға шығады. «Gazzola's» ойдан шығарылған мейрамханасынан алып пицца.
- Сізді дәм татуға апаратын ұйымдастырылған турлар бар қаладағы ең жақсы пицца Чикагодағы пицца турлары сияқты.
- Гарри Стайлс Чикагодағы солдат алаңындағы соңғы концертінде пиццасын жоғары бағалады.
- Көптеген сенбейтіндер оны тортқа ұқсайтындықтан нағыз пицца деп санамайды, бірақ өз тағамдарын мақтан тұтатын жергілікті тұрғындар журналист Сэм Сифтонның Пиццаны тану теориясы туралы айтып береді, ол мұны түсіндіреді. Бала кезімізде жеген бірінші порция біздің пиццаны қалай жақсы көретінін анықтайды өміріміздің қалған бөлігіне.
- Егер «Сусындар арасында» фильміндегі Пол Джааматти Нападағы Мерлотты менсінбесе, Сіз классикалық Маргаритаға тапсырыс беру үшін Чикагоға бармайсыз егер сіз барлық мүмкін қоспаларды қосқыңыз келмесе. Бұл Чикаго, шамадан тыс пиццаның қасиетті орны.
- Американың үш қаласы елдегі ең жақсы пицца жасаушы тағына таласуда. Жұқа қыртысы бар Нью-Йорк, ағаш пеште пісіретін Сан-Франциско және үлкен, толтырылған пиццалары бар Чикаго. Бірақ, сөзсіз, Чикагодағы бірегей. Ал Traveller бірегей десе, бұл оның өз түрі бойынша бірегей екенін білдіреді.
_ Сізді де қызықтыруы мүмкін..._*
- Мадридтегі ең жақсы пиццалар
- Пицца - бұл жаңа джин және тоник - Құпия тек қамырда емес: Италиядағы ең дәмді пиццалар
- Чикаго: бұлттарды қалай қытықтау керек
Пицца да жолда