Мадридтегі ең жақсы балмұздақ салондары ыстықты жеңу үшін
1. МИСТУРА, ПЛАНЕТАНЫ ҚАМТАТЫН БАЛМУЗДАҚ
Chueca төңірегінде _(Augusto Figueroa, 5) _ біз философиясы қоршаған ортаны қорғауға негізделген дәмді өнімдері бар балмұздақ салонын табамыз: Мистура. Мұнда өнеркәсіп сөзі жоқ: балмұздақтар алғашқы сәттен-ақ қолөнермен еркеледі. Олардың құпиясы тек сапалы шикізатты пайдалануында: сүт, кілегей және йогурт Мадридтің шетіндегі шағын фермадан келеді мұнда сиырларды азықтандыру өте мұқият. Бұл балмұздақ салонында олар консерванттар, қоюландырғыштар немесе жасанды ингредиенттер не екенін білмейді. Барлығы 100% табиғи.
Олардың дәм мәзірі сізді адастырып жібереді: олар интенсивті шоколадпен беріледі, Baileys, пісте, dulce de leche... Тағы бір құпия: Олар гранитті плитаның кремділігін арттыру үшін дәм мен үстіңгі жағын дайындайды. Олар сондай-ақ органикалық шайлар мен әділ сауда колумбиялық кофені, сондай-ақ жаңа піскен жеміс шербеттерін және тазартқыш шырындарды ұсынады (шпинат, лимон, балдыркөк, алма және алмұрттан жасалған - бұл бомба). Қызығушылық ретінде, іс жүзінде үй-жайда көргендердің бәрі қайта өңделеді , сондай-ақ жүгері мен өсімдік майларынан жасалған шай қасықтар және, әрине, биологиялық ыдырайтын.
Ғаламшарға қамқорлық жасайтын балмұздақтар
екі. НӨЛДЕН ТӨМЕН ТОЙ, ҚОЙЫН ДӘМІ
Дизайн, авангард және өте батыл балмұздақтарды біз Bajo Cero-да табамыз (Глориета Кеведо, 6). Ақ түс басым және сәнді атмосферасы бар минималистік безендірілген жерде түстерге толы витрина экзистенциалды сұрақ тудырады: не сұрау керек? Біз жақсы көреміз мацерленген інжір қосылған маскарпоне, Таити ванилині қосылған шикі бадам , раушан жапырақты балмұздақ немесе шай қосылған құлпынай балмұздақ. Олардың барлығы қолдан жасалған және қоспасыз балмұздақтар. Ең сау. The дизайнер Роберто Торрета және модель Ниевес Альварес дәмді кондитерлік өнімдерді, сүт коктейльдерін және коктейльдерді дайындайтын осы балмұздақ салонының артында.
3. АЛЬПІ, АРДАГЕР
Артында көп жылдық тәжірибесі бар және тікелей Италиядан келетін балмұздақ дүкені - ұзақ өмір сүретін Лос-Альпасы. Бастапқыда Тосканадан, 1950 жылдары әйгілі балмұздақ жасаушы Андрес Галистео Калле Арсипресте де Хитаға қоныстанды. . Бүгінде отбасының үшінші ұрпағы елордадағы ең жақсы балмұздақ дайындайтын осы дәстүрлі кәсіптің керемет сүйкімділігін сақтап келеді. 1950 жылы ол тек сегіз дәмді ұсынды. Бүгінгі күні мәзір (барлығы қолдан жасалған) әлдеқайда кең және торттар, граниталар және сіздің сезіміңізді кетіретін хорчата.
Жаңғақ балмұздақтары үшін олар Реус аймағының фундуктарымен жұмыс істейді, оларды үш күн бойы баяу қуырады; пісте үшін жаңғақтарды тікелей Сицилиядан алады; лимондар Мурсиядан, шоколад Valrhona фирмасынан әкелінді ал жаңасы органикалық -құлпынай емес-. Ұсыныс: тирамису балмұздағы барлық үміттерден асып түседі.
модернистік балмұздақ
Төрт. LA ROMANA GELATERIA, ТАЗА ИТАЛИЯ ДӘСТҮРІ
Ла Романада (Пасео де ла Хабана, 27 жаста) Цукки отбасы 1947 жылдан бері балмұздақ жасайды. Олар өте табысты түпнұсқа балмұздақтар : қара шоколад, манго немесе дәстүрлі сорттардан басқа қызғылт грейпфрут, қарбыз және жасыл алма бар. пісте , Әшекей тәж. Ол үшін пістелерді тікелей осы жерден әкеледі Бронте , Сицилия.
Сіз тырысуға қарсы тұра алмайсыз Сиалдотто , төрт қасық балмұздақ және жаңа піскен кілегей қосылған вафли конусы. Барлығы, 60-тан астам дәм Мадридтің тұншықтырғыш ыстығымен күресу үшін жеңіл текстурасы бар сигаралар. Тағы бір деталь: бұл винтажды безендіру орнында олар пайдаланады Органикалық егіншіліктен алынған испан жемісі , Канар аралдарының банандары және Хуэльваның құлпынайлары. Және бұл нәтижеде көрінеді.
Сізге Cialdotto ұнайды
5. НАПОЛИ, БАЛМУЗДАҚ САЛАДЕТТЕРІ
Жасыл спаржа балмұздағын елестете аласыз ба? Басқа зәйтүн немесе лосось майы ма? Жоқ, бұл әзіл емес. Наполи балмұздақ салонында оларды жасайды және олар өте табысты. Ол Ретиро аймағында _(Avda Ciudad de Barcelona, 19) _ орналасқан және 1980 жылдардан бері балмұздақ жасаумен айналысады. Мұнда тағы қандай сирек кездесетін дәмдерді таба алатыныңызды білгіңіз келе ме? Ескерту: балмұздақ балмұздақ, рокфор балмұздағы, кептчуп балмұздағы және жұлдызды тағам, хоризо қосылған бұршақты бұқтырылған балмұздақ. Егер сіз классикалық болсаңыз, таңданбаңыз, олар сондай-ақ апельсин шоколады немесе таңқурай қосылған жаңа ірімшік сияқты көбірек «қалыпты» дәмдерге қызмет етеді. Барлығы дәмді.
6. ДЖИАНГРОССИ, КОКТЕЙЛДЕРДЕН БАЛМҰЗДАҚ ЖАСАЛДЫ
Giangrossi - ең жақсы итальяндық рецептер Аргентина дәстүрімен араласқан балмұздақ салоны. Терезеңізден не табамыз? Дайын бол: Сегіз балмұздақтан кейін, үй флан, алма, үй дюльси де лече, сәбіз және мандарин, қызыл жидектері бар маскарпоне ал ойлансақ аузымызды аштыратын ұзын-сонар тізім. Барлығы 30-дан астам дәмі бар үйде жасалған және өте кремді балмұздақ . Коктейльдерді жақсы көретіндер үшін де олар мохито балмұздағын және джин мен тоник ұсынады . Орын заманауи және оның безендірілуі қарапайым, бірақ ұсақ-түйекке дейін мұқият жасалған. Бұл балмұздақпен жақсы серіктестікте ләззат алу үшін қалатын жер. Сіз оны Velázquez 41 және Cava Baja 40-да таба аласыз.
Таңдау үшін 30-дан астам дәм
7. Джузеппе Риччи, соядан жасалған балмұздақ
Джузеппе Риччи балмұздақ салонын (Huertas, 9) басқалардан ерекшелендіретін нәрсе болса, бұл оның сүтсіз немесе қантсыз соя негізіндегі балмұздақтардың дәмді өндірісі (орнына олар фруктозаны пайдаланады). Бұл төзімсіздіктің қандай да бір түрінен зардап шегетін және балмұздақ жегісі келетін адамдар үшін өте қолайлы. Ту ретінде Италияның түстерімен, оның терезесінде біз сияқты дәмдерді табамыз қарбыз, ананас, жасыл алма, губка торт, жеміс салаты немесе мохито . Ескерту: егер сіз Barrio de las Letras арқылы өтіп, осы балмұздақ дүкеніне тап болсаңыз, кіруге бақылаусыз азғырулар болады.
8. АХМАЙҒА БАЛМҰЗДАҚ ЖОГУР ҒҰМЫР БОЛСЫН!
OhMyGood - мұздатылған йогурттардың патшасы, тікелей Сицилиядан шыққан тренд. Гипнозға ұшырау үшін олардың күшті балмұздақтарының біріне қарау жеткілікті. Оларда таңдауға болатын дәмдердің барлық түрлері бар және олардан толтырулар бар жаңғақтар, жарма, шоколад және жаңа піскен жемістер . Сіздің тәтті тісіңіз бар ма? Балмұздақтың үстіне конгуито немесе брауни кесектерін тастаңыз, сонда сіз тікелей аспанға барасыз.
Бұл «мұздатылғандар» табиғи және құрамында ешқандай консерванттар жоқ. Ал диета ұстанатындар үшін жақсы жаңалық: олардың калориясы төмен . Біз бұл брендті Мадридтің Calle Sagasta 32 және Plaza Republica Dominicana 8 сияқты бірнеше аудандарында таба аламыз.
_ Сізді де қызықтыруы мүмкін_*
- Әлемдегі ең жақсы балмұздақ
- Конус тренд: көбірек дизайнерлік балмұздақ
- Жазды жалаудың жаңа тәсілі
- Жазда Римге: екі доппен
- Мадрид оны жеу керек: өз аты бар алты мейрамхана
- Мадридтегі Cuquis асханалары, онда сіз өзіңізді үйде сезінесіз - Мадридте түстен кейінгі тағамдарды талап ете алатын 13 орын
- Мадридтегі ең жақсы кальмар сэндвичтері
- Мадридте бас киіміңізді шешетін бес жаңалық
- Мадрид туралы білуіңіз керек 100 нәрсе
- Мадридтік болсаңыз ғана түсінетін 57 нәрсе
- Мадридке гид
- Альмудена Мартиннің барлық мақалалары
мұздатылған йогуртқа деген сүйіспеншілік
Бір-екі сергітетін хош иістермен жылу басқа нәрсе