Бауырластар: Мастер шоколадшылар
** ДЕГЕН АҒАЙЛАР **
111 Солтүстік 3 көше Уильямсбург.
Барлық Манхэттен Ямайкадан, Доминикан Республикасынан немесе Америка Құрама Штаттарының оңтүстігінен шыққан американдық дәмді шоколад батончиктеріне толы. Бірақ бәрі қайдан шығады, оның зауыты Уильямсбург Оның үстіне қазір ою-өрнексіз, бірақ төрт қабырғасын киіндіріп тұрған какао иісі бар дүкен. Олар какаоға қатысты кітаптар мен аксессуарларды ғана емес, сонымен қатар айналасындағы ең жақсы шоколадты кекстер сатады. Бруклин . Оларды жасаушылар, Рик пен Майкл , шоколадты өз қалауынша жейтін, бірақ денесі тәттіге ренжімейтін екі сақалды хипстер ең жақсы какао бұршақтарын қарқынды іздейді және олар өз жұмысшылары арасында татуировка жасап жатқанға ұқсайды.
Vimeo-дағы Скауттағы ағайынды бауырластар.
FINE&RAW
Сейгель көшесі 288 (Уайт және Богарт көшелерінің арасында). Уильямсбург.
бастап Аризона шөлі космополитизмге Уильямсбург . Бас аспаз Дэвид жасайтын шоколадтар сол шөлді аймақта ойластырылған, тұжырымдалған және мұқият өңделген, содан кейін Уильямсбургтегі зауытына жіберіледі. Бірақ Нью-Йорк тұрғындарының өмірін тәтті ету туралы арманын орындаған бұл бұрынғы қаржы сарапшысы мұны оның көлемін ұлғайту ниетінсіз жасайды. Оның ұраны: «Калориялар - түнде гардеробыңызға кіріп, киіміңізді қаттырақ тігеді» («Калориялар - түнде сіздің шкафыңызға кіріп, киіміңізді қаттырақ тігетін заттар»). Біз олардың органикалық шоколад батондарын немесе құрамындағы көп какаодан көмір сияқты қара дәмді торттарын шайнаған кезде бізді сендіру қиын.
Жақсы және шикі, органикалық шоколад
ЖАК ТОРРЕС
Су көшесі, 66, Бруклин (D.U.M.B.O.).
Ол өзіне қоңырау шалсын «Мистер шоколад» Бұл әлемдегі ең танымал какао дүкендерінің бірі және жақында классика болып табылатыны туралы көп нәрсе айтады. Нью Йорк 2000 жылдан бері оның тұрғындарының өмірін тәтті етуде. Оның бірнеше орындары бар, бірақ бұл аспаз бірінші ашқан жері D.U.M.B.O. , Бруклинде және қазірдің өзінде қажылық орны «шоколадоликтер» . Шоколадтар, печеньелер, торттар..., бірақ олардың үстіне зефир Шоколадпен шомылған және оны какаомен ұсынудың мың бір тәсілі - шынайы американдық дәмі бар оның керемет гастрономиялық ставкаларының бірі. шоколад жасау Жак Торрес Нью-Йорктің үлкен байлықтарының біріне айналды және соңғы фотосуреттер Сури Круз және Кэти Холмс Бір уыс шоколадпен дүкендерінің бірін қалдырып, олар келесі екі апта бойы дүкендерін кезекке қойды.
Шоколад мырзаның Нью-Йорк домендері
РОНИ СУ ШОКОЛАДтары
120 Essex St. Essex Street Market 11 және 12 стендтері.
кездескен кезде Ронда Кев Сіз демалыс күндерін көршілес туған күн кештеріне торт жасаумен өткізетін американдық үй шаруасындағы әйелдің алдында боласыз. Бірақ ол одан да көп. Ол кәмпиттер мен басқа ингредиенттермен шоколадтың айналасында сюрреальді дәмдер жасау үшін зерттейді, бірақ одан да дәмді және әрқашан француз стилі. Олардың шоколад және марципан сол шеберханадағы қолдан жасалған бұйымдар Нью-Йоркте бірнеше рет үздік деп аталды және олардың лолипоптары Шай және бал лолипоптары (чили, бекон, шай...) - бұл дәмді тағамдардың бірі Шығыс ауылы . Оған бару Нью-Йорк маңындағы базарды өз көзімен көру мүмкіндігі болады. Олардың коктейльді шоколадтарын көрмей кетпеңіз.
Ронда Кэйв Рони Сью шоколадтарының алма матери
** ШОКОЛАД БӨЛМЕСІ **
269 Сент-Бруклин соты.
Барлығын жаулап алатын какаоның бай хош иісі арқасында магнит сияқты жабысатын шағын кеңістік. Ауылдық безендіру, винтаждық формасы бар әдемі даяшылар американдық ферма қыздары және бірегей шоколад өнімдерінің мәзірі Бруклин . Сіз олардың ыстық шоколадынан бастай аласыз және өзіңізді бір стақан сүтте немесе суда еріту үшін олардың какао таяқшаларымен аяқтай аласыз. Олардың торттары дәмі жағынан мүлдем қалыпты емес, ол жоғары, әртүрлі дәрежеде ащылық таңдалған шоколадқа байланысты және ең алдымен, бірнеше минут бұрын қолмен жасалғанын көрсететін тамаша өнімнің қарапайымдылығы үшін.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Mast Brothers: Нью-Йорктегі бауырлар, сақал, шоколад және дизайн
- Нашақорларға арналған дизайнерлік шоколад
- Нью-Йорк гид
Шоколад бөлмесі, ең үлкен рахат