Рутеден тәтті жер жоқ!
Руте көшелерінен даршын, имбирь және кардамон иісі аңқып тұр. Сондай-ақ matalahúva және тосттар бадам үшін; тіпті шоколад.
Олар фестивальдің әдеттегі хош иісі, бірақ бұл жерде, Кордобаның Суббетикасының осы бұрышында жылдың көп бөлігінде күшті болады. Өйткені Rute Рождествосында күнтізбеде қызыл түспен белгіленген күннен әлдеқайда көп: бұл өмір салты.
Рутеден алынған мантекадо және тоқаш
Бұл мәлімдеме ақылға қонымды емес екенін түсіну үшін сіздің ортаңызға үңілгеніңіз жөн. Кордова Малага және Гранада провинцияларымен түйісетін шекарада және әдемі Изнажар су қоймасымен қорғалған, ақ аллеялары бар осы типтік Андалусия қаласының өзегі бар. ескі мантекадос зауыттары, ескі анис спирті зауыттары, ең әртүрлі мұражайлар және тіпті деректерге қараңыз - Испаниядағы ең үлкен шоколадтың туған күні.
Егер сіз осы күндерге келетіндердің бірі болсаңыз Кэрол жазбасын қосып, бұғы секіргішін шкафтан шығарады, Сақ болыңыз, өйткені бұл сіздің жеке жұмағыңызға айналуы мүмкін.
ӘРҚАШАН ДӘМІ
Galleros Artesanos-та тәттілері мен торттарының арқасында әлемнің жартысының дәмін қуантып жүрген төрт ұрпақ бар. 1948 жылы басталған тарихы бар, оның қолөнер фабрикасында, Рождество маусымы келгенде, әрқашан шынайы революция болады.
Альфажорес, қатпарлы қамыр, мантекадо, Рождестволық шоколад... Тұмшапештерде дайындалатын тағамдардың тізімі әркім және күнәдан таза болған адам бірінші құюға тиіс тәтті тағамды беру үшін тапқырлық пен «кондитерлік» даналыққа сүйенетін кондитерлердің қиялындай кең. тас - бізде бар. Оның ұсыныстарының арасында классикалық бар: оның жоғары бағаланған пионондары, бірақ олар жыл бойы қолжетімді.
Бірақ Galleros қойманы толтырып қана қоймайды, сонымен қатар: Ол Галлеросқа өзінің нысандарын аралап, шеберханасының ішін ашу үшін барады. Сондай-ақ оның қызықтылығын ойлау шоколад фигуралары мұражайы — оларда тіпті Рим Папасы нақты өлшемде, эй— немесе әлдеқайда жақсырақ: Испаниядағы ең үлкен шоколадтың туған жері болып саналатын сахналық галлюцинация.
Туудың үлкендігі сонша, ол кемінде 56 м2 жерді алып жатыр. 1500 келі шоколадтан жасалған бұл өнер туындысында 7 шебер шоколад төрт ай бойы жұмыс істейді. жыл сайын Еуропаның әр түрлі аймақтарын толық егжей-тегжейлі көрсете алады.
Кәмпиттер мен Рождество туралы көп білетіндер - La Flor de Rute жұмысшылары. Оның иелерінің бірі Рафаэль Гарридоның қолынан Бұл мифтік фабриканың жүрегіне кіру бір ғанибет.
Оның кондитер шеберлерінің қолдары ең заманауи машиналар арасында ептілікпен қозғалады, нәзіктіктердің барлық түрлеріне дәл нүкте бере алады. Өнімге бәс тігу керек болса, біз оның балмұздағына, үйдің жұлдызды нәзіктігіне жабысамыз.
Өйткені бұл 50 жылдық тарих Олар Рутенья Рождествосының шынайы дәміне айналған рецептті жетілдіруге мүмкіндік береді. бірге жылына 300 тоннадан астам тәттілер, Көрпені қайтадан басыңа ораудан басқа амал жоқ: бұл сапарға дейін сандықты босатқанның зияны жоқ.
Ла Флор де Рутеден жасалған қолөнерші бадам нан пісірілген нан
ТӘТТІЛЕРДІҢ БАСЫНДА
Сатып алу тізімі сызылған және Рождество рухы шатыр арқылы, мүмкін Кордобадағы осы әдемі қаланың артықшылықтарын зерттеудің уақыты келді. Ал егер басталатын бір жер болса, сол. оның мифтік Чорреаэросы: 61 желпуіш тәрізді баспалдақтары бар бұл тік көше Баррио Альто мен Баррио Баджомен қосылады және түрлі-түсті кәстрөлдерімен Рутенің ең айқын бейнелерінің бірі болып табылады.
Беткейлермен және басқа да беткейлермен сипатталған қала: Аяқтар зерттеу үшін ең жақсы көлік болатынын түсіну үшін мұқият дайындалу керек, мысалы, ескі үйлерінің қабырғаларының артына жасырылған Кордова патиолары.
Аврора Санчес аймақтағы және провинциядағы ең танымал наградалардың кейбірін атап өтті. және оған кіру оны кішкентай Едемде жасаумен бірдей: гүлдер және тағы басқа гүлдер, субұрқақтар, жүз жылдық ағаштар — патионың төрінде тұрған апельсин ағашы 100 жаста — және пайдалануға тұрарлық натюрморттар, қолдағы камера, бәрімізде бар суретші.
Хорреадеро
Мифтікке серуендеу Бағаналы көшесі Бұл тым көп емес: олар сонда ерекшеленеді оның керемет әсем қасбеттері, мысалы, Циркуло де Руте, ұлылар мектебінің өңірлік стилі мен шығармашылығынан туындаған Ганнибал Гонсалес.
Сонымен қатар, тарихи мұра туралы не деуге болады? Біз шіркеумен кездестік 15 ғасырда аббаттық ретінде салынған Санта-Мария Мартир приходы. Мұнда қасиетті өнер неоклассикалық стильдегі негізгі құрбандық үстелінің арқасында орталық орын алады. Алонсо Гомес де Сандовал.
ЮНЕСКО Дүниежүзілік мұра нысаны ретінде таныған Дуэнде ауласы
Бірақ бір нәрсе анық: сонша көп жүру қарныңызды ашады. Мұны шешудің бір ғана жолы бар: сол аймақтың дәміне берілу. Мұны істеу үшін, өмірінің жартысын Коста-дель-Сольдегі үлкен қонақүйлер желісіндегі ас үй пештерін басқарумен өткізгеннен кейін, аздап дем алу үшін туған қаласына оралуды шешкен әйгілі Рутено аспазшысы Хуанның қолына беруден басқа ештеңе жоқ. оның гастрономиясына таза ауа.
Ішінде Гастробар Хуанес бірінші сапалы өнім - бұл командалар, немесе Малага және Уэльва жағалауларының балықтары немесе талғампаз ибериялық еттері бар. Батареяларды зарядтаудың қандай жақсы жолы?
Ет немесе балық? Gastrobar Juan'es-те бәрі дәмді
МУЗЕЙДІҢ БІРІ?
Иә, мұражайлар: өйткені егер Рюте бірдеңені түсінсе - Рождестводан басқа, әрине, бұл көрме алаңдары. Сонымен қатар, біз адал боламыз: Ондағы таңғажайып мұражайлардың көпшілігі Рождествомен байланысты.
Мысалға, Анис мұражайы, онда сіз осы әдеттегі Ruteno ликерінің тарихына экскурсия жасай аласыз мантекадомен некесі өмір бойы солардың бірі болып табылады.
Егер сіз өнімнің дәмін татқыңыз келсе де, баратын жеріңіз басқа: Пасео-дель-Фресноның ортасында сіз таба аласыз. Machaquito, 150 жылдық тарихы бар спирт зауыты, мұнда сіз анис туралы бәрін біле аласыз.
иісі маталахува және оның қазандықтарынан шыққан жылу, әсіресе қолында бір стақан анис болса, ол жерден кетпеймін деп сезінеді. Ең әдемі баспалардың бірі табылды, алайда, сыртында: екі тоннадан астам зәйтүн ағашының діңдері жиналған керемет ағаш қоймасы керемет.
Анис мұражайы, Рутеде
Алкоголь әрқашан бір нәрсеге сіңіп кетуі керек екені белгілі болғандықтан, біз асқазанды жақсы ветчинамен толтырамыз: Museo del Jamon-да сіз бұл жергілікті дәмді тағамның тарихына саяхат жасап қана қоймай, сонымен қатар өнімнің дәмін тата аласыз, Мұның бәрі және тіпті үйге апару үшін жақсы арсенал жинау.
Сақ болыңыз, жағдай күрделі болады: иә Тіпті Сервантестің өзі екі жұмысында Рутеньо ветчинасының пайдасын сипаттаған —Ұлы сұлтан Дона Каталина де Овьедо және Эль-Касамиенто Энганосода — мұның бір себебі болса керек. Оған қарсы шығатындар біз болмаймыз.
Ұсыныс тағы бірнеше мұражайлармен толықтырылды: Қант, Часинаның бірі, Нугат, Мантекадо және Марципан қолөнершілер мұражайы не Руте және Испания Анис Авардиенте мұражайлары осы типтік емес жолды аяқтаңыз.
ЗЕРТТЕУ УАҚЫТЫ
Жүр, тауға барайық. Егер біз осы мақаланың басынан бері Рутенің керемет табиғи ортасын ерекше атап өтсек, біз қалауымызбен қалмаймыз. Оның айналасында шашыраңқы жаяу жүру жолдарының тізімі ең әртүрлі, Рутеностың жақсы көретіні бар: апаратын Эль Кануто, көршілес Монте Хачо тәжін жабатын мұсылман дәуіріндегі шамшырақ мұнарасы.
Емен, Алеппо қарағайлары, карникабралар және Суббетика аспанында ұшатын грифонды лашындардың мұқият көзқарасы арасында, Пинар де Руте соқпағы керемет пейзаждар арқылы жол көрсетеді және Изнажар су қоймасының таңғажайып панорамалық көріністерін ұсынады.
Сьерра-де-Рут және Изнажар су қоймасы
Кармен, Рутенья туған жері өзінің сүйкімді ауылдық тұрғын үйінде ұсынатын кез келген бөлмеден көруге болатын көріністер: Кармен бұрышы Таудың қақ ортасына салынған жай ғана саяжай үйі ғана емес, сонымен қатар бұл жер құстардың сайрағанын тыңдап оянып, таудың таза ауасымен тыныстап, күнделікті өмірдің қиыншылықтарынан ажырау.
Бұл әрбір саяхатшы үйден алыс сапарға шыққанда іздейтін үй: оңтүстіктегі бірегей Рождестволық бағыттың шарықтау шегі.
Эль-Ринкон де Кармен: таудың қақ ортасындағы сүйкімді ауылдық тұрғын үй