Жаз және жүзімдіктер: иә
Тамақтанушы - ерекше үлгі. Айтайын дегенім, осы уақытқа дейін бізге әртүрлі пальтодағы нәсілдер мен тайпалар жақсы қызмет етті: бізде _ гейктер _ (демалыссыз, анық), космо қыздар (әрине Париж), ** хипстерлер ( Берлин немесе Нью-Йорк, егер отын болса) **, Баррио Саламанка тұрғындары (Mustique, los Fjords немесе Traveller-де сәнді деп айтамыз). Жақсы тағамды ұнататындар да болды, бірақ олар нотариустар немесе (нашар) банк директорлары туысқанының роктан сапарға шығуын күтетін. Білмеймін, Педронерасқа. Аналық кеш
Бірақ бүгін бәрі өзгерді. Бүгін бәрі тамақтанушылар . Бірақ барлығы, отыздан асқан кинефилден бастап Барселона дизайн студиясын құрушыға дейін. Қай жерден қарасаңыз да, сіз гурман клубтарын, гастрономиялық блогтарды, өмір салты туралы журналдарды, рецепттерді, суши немесе джин мен тоник дайындайтын курстары бар мейрамханаларды таба аласыз.
Ы тамақтанатын адам әрқашан тамақтанады, бірақ әсіресе демалыста . Бұл сіздің нұсқаулық нұсқаулығыңыз:
1) тамыз немесе ештеңе. Смарттардың айтуынша, демалыс қыркүйек немесе маусым айларында жақсы болады. Бәрі арзанырақ екенін, соншалықты ыстық емес екенін... АЙТПАҢЫЗ! СЕН данышпансың, АДАМ. Демалыс тамызда, бітті . Мамыр айының бір аптасы демалыс емес, бұл Құдай сізге Мелани Лоранның қолымен массаж жасап, Жак Селоссе бөтелкесін береді.
2) Термомикс және гаджетоландия. Avon мен Círculo de Lectores құлаған жерде Thermomix жеңіске жетті. Ал гепард үндемеді және оның тік шашы бар үнсіз жарнамалық армиясының арқасында шайтанның қазаны жоқ гастропаттың үйі жоқ. Алимон, сұрақ, сіз шынымен төрт ингредиенттерді салып, лазанья шығады ма?
3) Нашар туризм. Туризм керемет емес. Әзірге бәрі келіседі. Әсіресе тамызда (фанни пакеттері, флип-флоптар, тер және мұражайлардағы кезектер), бұл круиздер мен жігіттердің бір апта бойы толық дроссельмен (ламбрусконы шектеусіз ішу, «толық дроссель» ұғымы) бөліп төлеу айы, Мен білмеймін, Рим немесе Египет. Ақылсыз нәрсе.
4) Шарап зауыттарынан, жүзімдіктерден және энопатиядан. Бір-екі шарап зауытына бармай және жасаусыз демалысты елестету мүмкін емес Құдай қалағандай Бордо, Тоскана немесе Шампан . Entre Copas немесе Un Buen Año-мен бірге жазда олар жүзімдіктерді жақсы көреді. Өкінішке орай, тамыз айы шарап зауыттарына бару үшін жақсы уақыт емес, өйткені бұл шарапшылар достарымыз үшін ең нашар ай. Себебі? Өйткені олар оның жүзім жинайтын тозақтың алдындағы жалғыз демалысы. Шешім бе? Пикникке барыңыз, жертөледен өтіп, жүзімдікте бірнеше бөтелке ішіңіз. Өйткені, шарап туралы білу керек нәрсенің бәрі сонда.
5) Мишлен, 50 ең жақсы және өлмес бұрын баруға болатын 101 мейрамхана. Жүзімдіктер жоқ, бірақ гастрономиялық мейрамханалар иә. Тамаша мейрамханалар, отыз тағамнан тұратын мәзірі және әрқашан есте қалатын симфониясы бар мейрамханалар (мен опералар мен концерттерді ұмытып кеттім, бірақ үлкен тағамдар? Мүмкін емес) және тамыз, мен айтамын, картада километрлерді сызып тастау және Celler de-ге шабуыл жасау үшін тамаша ай. Кан Рока, Мугариц немесе Ле Каландре. Жол және көрпе, достар.
6) Деконструкциялар жеткілікті . Тамақтанушы эксперименттерден шаршады. Ол қазынаның өнім екенін және нағыз ғажайып нәрсе деконструкциясыз бұқтырма жасау емес, кәдімгі бұқтыру екенін біледі. Біз гастробарлардан, техно-асханадан және нео-брассериядан шаршадық. Көптеген барлар ойын-сауық пен мағынасыз ақымақтық көріністеріне айналды, бірақ түскі ас кезінде біз тамақтанғымыз келеді.
7) «Өмір – бөтен ел» . Бұл сөйлем Керуактан шыққан және иә, бұл рас, оның абзацқа ешқандай қатысы жоқ, бірақ бұл керемет емес. Тәртіпсіздікке: дәмді тағамды ұнататын адам өте қажет болмаса, әуежайға аяқ баспайды. Яғни Токио, Перу немесе Копенгагенге бару үшін ұшаққа мініңіз. Бірақ Тосканаға, Бонға немесе Шампанға сіз көлікпен (немесе пойызбен) барасыз, ал егер сапар тым ұзақ болса, сіз километрлерді ұстап, импровизация жасап, адасып кетесіз. ал сіз аты есіңізде жоқ қалада ұйықтайсыз . Баратын жеріңізге жарты жолда және ештеңе жоқ. Сол түн бүкіл сапарға тұрарлық еді.
8) Техноәлеуметтік азық-түліктер. Біздің сүйікті асханашы - мұқият технократ. Акеларрдағы көріністермен кестені көрсету үшін Evernote, iPad немесе Twitterсіз қалай өмір сүру керек. Мүмкін емес, бұл өмір сүру емес. Бүгін бізде де (кішкене) бақытты болуға себептер бар: Apple біздің сүйкімділіктерімізге мойынсұнды және Apple Store дүкенінде біз үшін бүкіл арнаны сақтап қалды: Тамақ және сусын.
Ал соңғы өсиет, ең маңыздысы:
9) Бақытты бол. Дәл осы тамақ жейтін қыз сыпайы қызға ұқсайды. Гастроном өлімге әкеледі (соншалықты сұр) және «асханалар» термині менің ойымды елестетеді. Мүмкін емес. Сіз өзіңізден ләззат алуыңыз керек. Қашықтықсыз, позаларсыз (әділ және қажетті) немесе жалған . Әрбір тағамды, әр қаланы және әрбір таңғы астан ләззат алыңыз. Ләззат ретінде.