Жеті айырмашылықты табыңыз.
Кейде әлеуметтік желіге бір тақырыбымызды жариялағанда, әшкерелеу пікірлер туындайды. Бұл тез және ұзақ жетудің жақсы жағы. Бұл өткен жылдың 26 қаңтарында болған біз кондитерлік үрдісті қайталадық Біз Барселона қаласында анықтадық: **фотогендік жаңғақ. **
Facebook желісіндегі оннан астам хабарламалар бізді Сан-Фройлан-де-Леондағы әдеттегі пончиктерге ** ақылға қонымды ұқсастық туралы ескертті. ** Мен Вирджен-дель Каминоның жанындағы қаладанмын, мұнда әр қазанда 5 адам қажылыққа барады. Әулие Фройлан күні , Леон епархиясының қамқоршысы, қазіргі уақытта мен біздің пайдаланушыларымыздың бекер емес екенін түсіндім.
Ал одан да жоғары дауыстардың бірі **Хосе Каньедо, Леондық Гастрономия академиясының бас хатшысы** болған кезде. Сондықтан біз көп ұзамай іске кірісіп, оның нақты рецепті үшін онымен хабарластық.
«Олар кондитер шеберінің жұмысы Сантьяго Перес 1970-ші жылдары оларды ойлап тапқан», - деп мақтанышпен Каньедо мәлімдеді және бізді осы атақты кондитер аспазының ұлы және 50 жылдан астам жаңа кондитерлік техникаға маманданған Леондық мектеп Сапер орталығының қазіргі директоры Альберто Переспен байланысуға шақырды. ескі ( Сантьяго Перес оны 1966 жылы ашты және көп ұзамай Испаниядағы ең маңызды және танылғандардың бірі болды).
Сапер орталығының директоры Альберто Перес жаңадан дайындаған Rosquillas de San Froilán.
«Біздің назарымызды аударған нәрсе, олар бастапқы идеяның өздеріне тиесілі екеніне көз жеткізеді. Оларды Барселонадағы churronuts деп атайтыны маңызды емес. Леондағы немесе Мадридтегі Галостағы тақуалық пончиктер, 70-ші жылдардың соңында оларды rosquillas de San Froilán ретінде сатуды әкем бастады. Леоннан кондитерлік өнімде Коянтин . Шындығында, ол рецептті 1980 жылдары Montagud Editores-тен жалпы кондитерлік формада жариялады», - деп сендіреді Альберто Перес.
Сапер орталығының қазіргі директорының түсіндіргісі келетіні - бұрын әкесі, ал қазір мектепте өзі ойлап тапқан кондитерлік өнімдерде ешқандай құпия жоқ. Шындығында, көптеген ұлылар, соның ішінде Педро Субьяна дайындалған бұл кондитер бесігінің табысының құпиясы осында жатыр. «Құпия формулалар жоқ, тәжірибесіз аспаздар бар», Сантьяго Перес бірнеше жыл бұрын өзінің ең жақсы формулаларымен жиырмадан астам нұсқаулық жазған Diario de León журналына мәлімдеді.
Альберто мұны ашудан тартынбайды, шын мәнінде, San Froilán пончиктері - неміс тәттісіне арналған рецепттің қайта түсіндірмесі Оның әкесі Германияда 1958 жылы кондитерлік техниканы жетілдіру үшін барған елде қалыптасу жылдарында білген. Сондай-ақ оның студенттеріне оларды бүгін қалай дайындау керектігін немесе олар Saper орталығының курстары мен шеберханаларын талап ететін жерлерді үйретпейді.
Flecha de León кондитер дүкенінде түпнұсқа Сан-Фройлан пончиктерін жеуге болады.
Қатені түсіндірдім, мен бұл мәселеден шығаратын тағы бір қорытынды - Леонда біз әлі де сенбейміз. Неге сенбей? Сіз өзіңізден сұрайсыз. Жақсы, бәрі өйткені мен жергілікті тақырыптарда қайталауды тоқтатпаймын.
Сөзімізден менсінбеушілікті алып тастайық Бізге керегі жоқ, олар кеудеге жетпес бұрын бізді маркетингпен және басқа отшашулармен шайқауы керек заттарымызды мақтанышпен.
«Леонда біз 30 жылдан астам Сан-Фройлан пончиктерін жасап келеміз, бірақ біз өз өнімдерімізді қалай сататынымызды білмейміз. Біздің Испанияның ең сапалы пломбалары бар провинциясы екенімізді білесіз бе? », - деп қорытындылады Хосе Каньедо.
Мен осы сөздермен қалдым, бұл Гастрономия және Леония академиясының бас хатшысы Мен Леонның барлық кондитерлік өнімдерін шақырамын , олар көп, бұл дәмді тағамдарды өндіруді тек әулиенің мерекелік маусымына ауыстырмау , бірақ оларды жыл бойы жасау, осылайша Леонецтер де, бізге қонаққа келгендердің барлығы қазан айында ғана емес, өзін көрсете алады. әлемдегі ең бай пончиктерді жеп көрдім.
Confitería Fuensanta-ның бұл пончиктері жыл бойы сатылатын етіп Change.org.