Алмамен қуырылған көгершін
Альваро Кастелланос пен Иван Моралестің тарихы - кейбір маркетингтік гуру ойлап тапқысы келетіндердің бірі. Екі гастрокәсіпкер, бүгін серіктес және достар ортақ біреудің арқасында кездесті. Екеуі қонақ үйдегі шытырман оқиға туралы біраз уақыт ойлады. Екеуі мүмкін бизнес туралы басындағы идеялары туралы айта бастады. Екеуі де бір нәрсені қалады. Және олар іске қосты. Жеті жыл бұрын олар ескі дәстүрлі тавернаны қайта жаңғыртудың шытырман оқиғасына кірісті , барды дәстүрлі тағамдарға, жадыға деген міндеттемемен жаңарту. Олар Арзабалды Менендес Пелайо мен доктор Кастелоның бұрышында орналастырды, содан кейін қалғандары келді.
Бүгінгі таңда Менендес Пелайо - Мадридтің таверналық ауданы, гастрономиялық алтын миль. Ал бұл екі дос, прекурсорлар қиындықтарды іздеп, қозғалуды жалғастырғысы келеді деп шешті, өйткені тамақ пісіру тірі нәрсе. Өйткені «комфорт аймағынан тыс болу» өте жақсы Альваро айтқандай, Арзабал Чамберидегі жаңа барында орналасқан.
Арзабал Понцаноға түседі
Рейна София мұражайында филиал ашқаннан кейін, олар бұл жолы елордадағы Калле Понцаноның тірегі болған тағы бір гастро-алтын мильге қайта бастады. Желтоқсанның басында ашылған Арзабал Чамбери сол тікеннен бірнеше қадам жерде, #Понзанингте тағы бір аялдама болғысы келеді, бірақ айырмашылықты жасау үшін жеткілікті қашықтық. Қарбаластардан алыс жерде олар Менендес Пелайодан да үлкен барды орнатты (сыйымдылығы биік үстелдерде 25 адамға, 50 тұруға және төмен үстелдері бар бөлмеде 40 адамға арналған). Олар жаңартылған NH Chamberí мейрамханасы, сонымен қатар тұрғындар мен келушілерге арналған жаңа маңайдағы таверна.
Басқа екі жеріндегідей формула, **бірдей жұлдызды тағамдары бар бір мәзір (крокет, салат, лангустин қосылған картоп... және олардың еті мен балығы) **, бірдей бағалар. Барлығы тең. Өзінің шығу тегіне және барлық жолақтардың шығу тегіне толық қайтару. Жүйелілікке деген міндеттеме.
Олардың даңқы олардың алдында
НЕГЕ БАРТУ?
Өйткені бұл Понцано атмосферасында қауіпсіз ставка және біз осы көшеде кездесетін тәртіпсіздіктен біршама алыс.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Оның керемет бары мен биік үстелдері. Вермут уақыты немесе бейресми түскі ас үшін, бірақ ресми мәзірмен. Әркімге ұнайтындай, тұрып немесе отырып жақсы тамақтану.
ДЕРЕКТЕРДЕ
Мекен-жайы: calle de Breton de los Herreros, 29 (бөлек кіреберіс немесе NH Chamberí қонақүйінің кіреберісі арқылы), 28003, Мадрид
Телефон: 91.594.06.90
Кесте: күн сайын 12:30-дан 02:00-ге дейін
Жарты бағасы: 20 еуро
Желі: Арзабал
@irenocrespo\_ жазылыңыз
Аузың судай ма, жоқ па?