Баяркал, Альмериядағы Альпужаррас арқылы серуендеу
Сьерра-Невада тау етегінің шетінде, Жерорта теңізінен бірнеше шақырым жерде және Таберна шөлімен байланыста, Альмерияның Альпужаррасының ақ ауылдары олар монументалды таулар мен жасыл алқаптардың арасында осы еліктіретін рельефте дірілдеп отырған көгершіндер сияқты таралған.
«Альпужарра» сөзін естігенде, біз тез арада Гранада провинциясына көшеміз, бірақ Альпужарра сонымен қатар Альмерия провинциясы арқылы өтеді.
Барысы бойынша Андаракс өзені , Альпужарра неолит дәуірінен бері қоныстанған, бірақ бұл мұсылман болуы , Католик монархтары Гранаданы қайта жаулап алғаннан кейін, бұл халықтардың құрамында ең айқын із қалдырады, өйткені олар түсінді. урбанизм органикалық даму ретінде.
алкоголь
Бұл қалалардың үйлері әрқашан ақ түсте емес, отандық материалдармен салынған осылайша қоршаған ортамен табиғи араласуға қол жеткізу.
кию тақтатас, қиыршық тас, каштан, терек және жаңғақ ағаштары Бұл «камуфляжға» қоршаған орта арқылы қол жеткізілді, бұл тау пейзажын ақшыл іздерге себумен аяқталды. әк Альпужарра саяжай үйлерінің қасбеттерін жабуға шақырылды.
Альмерияның Альпужарра қалаларында әлі күнге дейін Андалусия лабиринті бар. , оның тік және бұралмалы аллеяларымен, айқын мавр стиліндегі қолөнерімен және әдеттегі тау ғимараттарымен, бірақ ол жерде «терраос» деп аталатын және әдетте кептіргіш немесе киім тігу ретінде пайдаланылатын жалпақ шатырлары бар. Әрбір ауылда кез келген бұрышта ең абсолютті тыныштықты сезінетін шағын бақшалар, лауна үйлері және мысықтар бар.
Альпужарра көшелерінің типтік бейнесі - бұл «tinaos», көшелердің бір бөлігін жауып тұратын және аймақта ауа-райы нашарлағанда және қар жауған кезде қорғаныс қызметін атқаратын кейбір карниздер. Бұл Гранада мен Альмериядағы Альпужарраның ең тән архитектуралық элементтерінің бірі.
Сондай-ақ Альпужарраның түтін мұржалары олардың бір ерекшелігі бар, өйткені олар әдетте цилиндрлік пішінге ие және жел оны жұлып кетпес үшін шифер қабығынан және «кастигаера» тасынан жасалған «қалпақпен» аяқталады.
Сланец, малтатас, каштан, терек және жаңғақ ағаштары мен әктас тақталары
Үнсіздік - Альпужарраның ұлы қожасы , өйткені ешқандай шу немесе көліктер жоқ. Бұл қалалардың кейбірінде тіпті дүкендер жоқ, өйткені олардың көршілері азық-түлік егемендігін өмір салтына айналдырады және Олар өздері өндіргеннің есебінен өмір сүреді. осы құнарлы аймақта.
Андаракс өзені ағысы кезінде бұлақтардан, сарқырамалар мен ағындардан қоректенеді, ал жағалауында бәрі сумен жарқырайды. жүзім, зәйтүн ағаштары мен толы бақ.
ӘЛ-АНДАЛУСТЫҢ СОҢҒЫ ПАНАСЫ
Арабтардың өткен ізі қала атауларында өте кездеседі: Альболодуй, Алколеа, Баяркаль, Бентарике, Каньяяр, Хуэсия, Оханес, Терке...
Альмерияның Альпужаррас таулы ландшафты арқылы өтетін көптеген муниципалитеттер бар. Және олардың арасында кейбіреулері ерекшеленеді Альхама де Альмерия, Лаужар де Андаракс немесе Фондон.
Альхама-де-Альмерия, «Пуэрта-де-ла-Альпужарра» деген атпен белгілі, оның арқасында су мәдениетінің айналасында өскен қала. ерекше қасиеттері бар сулар және олар ** СПА** салу арқылы артықшылықтарды қалай пайдалану керектігін білген.
фондон
Ұзақ уақыт бойы оның бастаулары байланысты болды мұсылман дәуірі , өйткені бұл мәдениеттің естелігін оның көшелерінің орналасуынан, араб текті моншалардан және бекініс қалдықтарынан тану оңай. Бірақ кейбіреулердің жақында ашылуы Рим өркениетінің қалдықтары оның пайда болуын біздің дәуіріміздің алғашқы ғасырларына жатқызуға болады деп болжайды.
Осы аймақтың эмблемасы саналатын қала болса, яғни Лаужар де Андаракс , жақсырақ Лаужар деген атпен белгілі. Ол үшін танымал олардың шараптары және болу үшін Боабдил патшасының Испаниядағы соңғы демалыс орны , Гранаданы жаулап алғаннан кейін Альпужарраның лордтығын ұстанған, Африкаға қашар алдында өз астанасын осында орнатқан. Лаужардың да туған жері Франсиско Виллаеспеса , Альмериядағы ең маңызды ақын және драматург және өзінің ең танымал бірнеше өлеңдерін өз халқына арнаған.
Қала бұрын тоқыма өнеркәсібінде, әсіресе жібекте өте танымал болды , бүгінде іс жүзінде жойылып кеткеніне қарамастан: қала алаңында осының дәлелі ретінде бірде-бір тоқыма станок қалған жоқ.
фондон 1567 жылы негізгі орынға ие болды Альпужаррадағы маврлардың көтерілісі. Сол көтерілістердің нәтижесінде бұл аймақ маврлардан жойылып, христиандар қоныстанды.
Ғасырлар бойы Фондон әдеттегі Мавриандық сәулеттен басқа көшелерін толықтырды. 18 ғасырдағы ғимараттар, неғұрлым ағартылатын сәулеттің нәтижесі және бұл жетекші тау-кен қызметімен сәйкес келді.
Лаужар, Боабдил патшасының Испаниядағы соңғы демалыс орны
Қала сонымен қатар **шараптарымен және жыл сайын тамыз айында өтетін, белгілі суретшілер қатысатын және оны бірнеше күн бойы фламенконың халықаралық эпицентріне айналдыратын Фондон Фламенко фестивалімен** танымал.
ЕРЕКШЕ ГАСТРОНОМИЯ ЖӘНЕ СУ МӘДЕНИЕТІ
Альпужарра асханасы ретінде түсініледі бірегей литургия. Үш сұйықтың елі ретінде белгілі, су, шарап және май , оның гастрономиясы сақталды дәстүрлі араб-андалузия элементтері , сондықтан отандық тағамдардың екі аспектісі бір-бірімен байланысты: христиан және маврий. Бұл аймақтың тарихын оны мекендеген мәдениеттердің аспаздық өмірі арқылы айтуға болады.
Олар өз ісінің мамандары органикалық шараптар , эко-шарап зауытында өндірілген сияқты ** Cortijo El Cura ** және, дегенмен мал бағу және егіншілік , алғашында өзін-өзі тұтыну шеңберінен шықпаса, бүгінде кейбір өнімдерді маңызды табыс көзіне айналдырды. майы ** Канджаяр май зауыты **.
Альпужарраның күрт ландшафтымен және оның төтенше климатымен серуендеу сізді қысқы суыққа тән күшті тағамдарды аңсауға шақырады. «аджо тостао» сорпалары, ұнның үгіндісі, аскөктің бұқтырылған еті, орамжапырақтың кастрюльі немесе «бұқтырылған қайнатпа». Орынның өкілі тағам болса да, бұл «альпужарра тағамы» , ол бір деликатестегі ең жергілікті өнімдерді қамтиды: қара пудинг, лонганиза, шошқа еті, қуырылған жұмыртқа мен серрано ветчина қосылған «нашар картоп».
Су, Ла Альпужаррадағы өте заманауи элемент
Сондай-ақ репертуары тәттілер мен десерттер алуан түрлі, олардың көпшілігі әлі күнге дейін мұсылмандық мәнін сақтайды және негізгі ингредиенттер ретінде бар бадам және бал. сияқты кәмпиттерді сататын наубайханалар бар соплилло, Фондоннан мантекадос, інжір наны, шарап пончиктері, «боррахилло» немесе Альхамадағы пончиктер , басқалардың арасында.
Су Бұл табиғи және қарабайыр жолмен осы лайлардың бөлігі болып табылады. Оның дыбысы еріген кезде арықтар арқылы өтіп, шаруашылық егістігін суарады. Ол араб дәуірінен бері қолданыста болған көптеген субұрқақтар мен раковиналар арқылы бар. Тұрғындар террассалар мен балаттар салу арқылы географияны бейімдеп, суды пайдаланып, жерді иеленді және бастапқыда орман және мал шаруашылығы болған бұл аумақты егіншілікке айналдырды.
Сіз қадағалай аласыз Альпужарра субұрқақтарының бағыты Альмерияның бұл бөлігінде судың тапшы тауар емес екенін дәлелдеу. Отыз субұрқағы бар Бержадағыдай немесе тәжіндегі асыл тас Альхама де Альмерия, мұнда ежелгі термалды сулары 47º тұрақты температурада қалады.
АЛПУЖАРРЕЯ АҢЫЗДАР, РОМАНТТАР ЖӘНЕ АҚЫНДАР
Бізді Альпужарра тау жотасына апаратын романстар, аңыздар және танымал немесе культтік өлеңдер көп. оның пейзаждары, халқы және тарихы оны тарихтың сарқылмас қайнар көзіне айналдыр.
Лаужар маңындағы кейбір аудандарда патшайым Морайманың өліміне байланысты аңыздар айтылады , Боабдил эль 'Чиконың' әйелі, Насридтердің соңғы патшасы. Әңгіме патшаның әйелін қатты жақсы көретінін және ол қайтыс болғаннан кейін Африкаға қашып, оның денесін қарапайым қабірге тастап кеткенін, патшайымның жерлеуінің қандай болуы керек екенін айтады.
Олардың айтуынша, оның осы қабірге төккен көз жасы оның бір кездері әл-Андалус жеріндегі соңғы көз жасы болды. , және атақты және мифтік сахнада есептелетіндер емес моралдың күрсінуі Гранададан айырылғаннан кейін.
Далиада бар Эль-Сабинал үңгір шахтасы Бұл құпия жолдар арқылы аңызға айналған қазынаға апарады дейді. Сондай-ақ, Лаужар мен Фондон арасында үлкен үңгір мен кейбір керемет құрылыстар туралы аңыз бар. «алыптың моласы» , өйткені ол жерде басқа уақытта Циклоптар өмір сүрді, олардың арасындағы шайқас жерленген адамдар арасында алып тастармен соғыспен аяқталды.
Бұл және басқа романтикалық сипаттағы көптеген әңгімелер 19 ғасырда көптеген оқиғаларды білдіреді шетелдік суретшілер Олар Шығыстан табылған мистицизмге ұқсас мистика іздеп осы аймаққа көшті.
Май, шарап және су
Бұл көркем аймаққа қызығушылық танытқан көптеген жазушылар, географтар, антропологтар және қызығушылық танытқан адамдар бар, бірақ ерекше назар аударуға лайық біреу болса, ол Франсиско Виллаеспеса (1877-1936) .
Автор ең маңызды модернисттердің бірі болды және оның жұмысын қамтиды жетпістен астам жыр кітаптары бар. Лаужар ақын үшін туған жерінен де маңыздырақ болды, өйткені ол оған бірінші әйелі Элиза қайтыс болғаннан кейін оралды және оның пейзажын былай сипаттайды. осындай қаңырап жатқанда жұбаныш табатын жер.
Ол өзінің бір өлеңін өз қаласының субұрқақтарына арнады:
«Халқымның алты бұлағы бар
және кім оның суын ішсе
оларда осындай даңқ дәмі бар
сіз оларды ешқашан ұмыта алмайсыз
Махаббат, арман, поэзия
тұрақтылық пен адалдықтың жомарттығы
алты кристалды субұрқақтар бар
алтын және күміс
бұл менің қаламның түндерінде
олар әуезді ән айтады»
Альпужарра өзін көрсетеді тіршіліктің табиғатпен үйлесетін жері. Бірнеше күн бойы жоғалып кететін немесе мәңгі қалуға болатын пейзаж, өйткені атақты ақын айтқандай: «Альпужарра - Испанияның арманындағыдай Африканың әдемі жағалауларын көруге болатын балкон, олар теңіз арқылы махаббат күлкілерін жібер!».
Жер бізге не береді соған қарай өмір сүр