Чин Чин!
Өйткені, егер «фудилер» болса, «дринкилер» (сөзді кешіріңіз) және ішетіндер (маған көбірек ұнайды) бар, бізде Испанияда, Біздің тұздықта болатынымызды білетін жерлер, әрине, шарап.
** БАРСЕЛОНА, NATURIS AND ENOFREAKS **
Барселонада дәмді шараптарды жеуге болатын бірнеше орындар бар, шағын тақырыптық саябақтар деп санауға болатын бұрыштар өйткені шарап түрлеріне азды-көпті мамандандырылған. Бірақ бұл олардың барлығын тізбелеу туралы емес болғандықтан, мен қайталанатын қылмыскер болсам, екеуін таңдаймын.
Бір, қатыгез бар _(Барра де Ферро, 1) _, ескі азық-түлік дүкені сияқты ретро ауамен және табиғи шараптар бойынша маман. Бұл нені білдіреді? Рок-сессияға дайын болыңыз бұлтты шараптар, жабайы хош иістер, қатты қышқылдар. Бірақ таңқаларлық шараптар үшін де, әлемнің кез келген нүктесінен хош иісті, ішуге жарамды және еліктіргіш.
азғыруға мүмкіндік беріңіз Юрадан алынған сабан шарабы, Грузияда банкаларда жасалған қызыл немесе жарқыраған панк байқамай ішетінін. Бір ескертпе: Brutal классикаға жарамайды және тапсырыс бермес бұрын мәзірді оқып немесе бағаны сұраған дұрыс, қызметтің еркімен есептік жазбада сізді қорқытуға жол бермеу үшін.
Басқа, Мут бар (Пау Кларис, 192), дерлік Eixample классикасы, онда сіз бүкіл бөтелкелерден ләззат ала аласыз және, егер сіздің күніңіз жалқау болса немесе хат арасында сәл адасып қалсаңыз, қызметкерлерімен кеңесу керек. О, және мұнда, тамақ, ақталу, ақталу, бұл емес, дәлелдеу үшін, олардың (өте атақты) жұмыртқа carpaccio көріңіз. О.
** КӨПІРІКТЕРІ БАР ДОНОСТИЯ **
Шампан… шынымен жоқ дей аласыз ба? Сан-Себастьянда, киноның астанасында (әрине, пинткоста) сіз ** Essencia ** _(Забалета, 42) _ таба аласыз. француз көпіршіктерінің (және жалпы шараптың) нағыз ессізі Дани Корман басқаратын орын.
Корман - шампан бастықтары рұқсат берген елші, сонымен қатар үлкен үйлердің ғана емес, сонымен бірге олардың қорғаушысы. шағын өндірушілер, сирек өнімдер, шектеулі басылымдар ...
Тамақтану үшін опциялар жергілікті (бұл тортилья!). Көпіршіктерден басқа, r Олардың басқа шараптарды таңдауын тексеріңіз. Ол жерден кеткіңіз келмейді.
Эссенсия, Бильбаодағы шампан ғибадатханасы
** ҚЫТҚЫСТЫ БИЛБАО **
Келіңіздер, бұл ішімдіктер арасында маңызды нәрсені тәрбиелеу үшін сөз ойыны: Қорқыт (Бакалавр Поза, 45), шарап ғибадатханасы, онда діни қызметкер Джонатан Эрнандо және ізбасарлары кез келген саентологтың қызғанышын тудыратын.
Қарапайым сыртқы түрі және пинткос аймағының қақ ортасында (жергілікті шараптары бар пинткос пен ксикитео басым) шағын бар қалайша шарапқұмарлар үшін қажет болды? Ал, ішінара себебі шыныда керемет шарап ішудің тамаша нұсқасы.
Рахмет Коравин (шарапты ашпастан беруге мүмкіндік беретін құрал), Джонатан әдеттен тыс немесе шыныдан ішу мүмкін емес бөтелкелерді ұсынады: Terroir al Limit, Lousas de Envínate немесе өте сирек кездесетін Пандорга. Бірақ сіз Коркке тоқтап, ... тығын ойыншысы боласыз.
SANXENXO, ТЕҢІЗ ТҰМЫҒЫНЫҢ ДӘМІНЕН КӨБІРЕК
Осы балықшылар ауылына қонған күнім құтты болсын Ароса сағасы, бірақ салқын суы бар әдемі жағажайға байланысты емес (кем дегенде) немесе жазда қаншалықты жанды.
Берекелі, өйткені бұл жерде ** А Курва ** (Руа Рафаэль Пико, 56), шарап орны (көз, сіз ештеңе жемейсіз, жаман емес, бірақ біз шарапшылар алдымен сұйық мәзірді көреді, содан кейін біз «мұнымен не жеуге болатынын көрейік») басқа жаққа қараймыз).
Мұнда Мигель Анхо Бесада Мишлен өзінің шолуларында айтқандай, сол жерге баруды ақтайтын шынайы кішкентай қазыналарды ашады: Галисия тілінде ерекше күш-жігермен, Сіз ескі альбариньостарды (иә, ескі, онжылдық), монтеррейсті, рибейросты, рибейрас сакрасты... шаршамайсыз.
Ал егер сіз сыра қайнатушылар тобының адамы болсаңыз, олардың біріне кездесіп, олардың үстелімен сусындарды алмастыра бастай аласыз. Егер бұл орын алса.
** МАДРИД БОЙЫНША СУСЫН**
Бақытымызға орай, Мадрид сіз шарап таңдауын көргенде сыраға тапсырыс бергіңіз келмейтін орындарды табады, содан кейін Өздерін орнықтыра бастаған кейбір сайттар бар (өмір ұзақ!) .
** La Fisna, ** Лавапиестегі шағын шарап бұрышы ретінде басталды және біраз уақыт бойы өз функцияларын кеңейтті және Калле Ампародағы керемет таверна, 91 (әлі күнге дейін дүкені бар, Бургундиялардың тәбетті таңдауымен, сонымен қатар арнайы шараптармен және шағын испан және француз өндірісімен).
Мұнда сіз сөреде көрген нәрсеге тапсырыс бере аласыз (және оны ақылы түрде ашыңыз) немесе Делиа мен Иньякидің сізге айтқан сөздеріне көңіл бөліңіз, Бұл жобаның капитандары, көп күш жұмсамай, қаладағы ең жақсы бар-а-винс (бараван деп аталады) арасында өз орнын тапты. Енді ас үй орнатылды, сіз Ла Фиснаға кіргеніңізді білесіз, бірақ шыққан кезде емес.
Сіз Ла Фиснаға қашан кіретініңізді білесіз, бірақ шыққан кезде емес!
Егер сіз шықсаңыз да... және одан да көп нәрсені қаласаңыз, тоқтаңыз Бендито, шараптар және винилдер _(Меркадо де Сан-Фернандо, 41) _ Хосе Анхель, иесі өз таңдауынан кейбір үлгілерді ашып жатқанда демалыңыз. Бір ескертпе: ол табиғи шараптарды жақсы көреді және айтатын нәрсе бар жапсырмаларды іздейді.
жылы кішкентай періште _(Calle Reina, 4) _ тұжырымдамасы басқа, бірақ қандай тұжырымдама. Давид Вильялон Әсерлі (және ұзақ, өте ұзақ) шарап тізімі жүзімдіктерге бару және кейбір үлгілерді әкелу және бізге ішетіндерге сусынның жақсы бөлігін қалдыру үшін жерлерді білу негізінде жұмыс істейді. Стакандар, жарты стакандар, бөтелкелер... және жеуге болатын нәрсе, өтінемін... ең бастысы, олардың ірімшіктері.
Дэвид Вильялонның генінде шарап бар
САН-ЛУКАРДА СОҒЫС БЕРІҢІЗ
1978 жылдан бері жасырылған, оның ұраны айтады. «Шеррилокос» және басқа шарап фаунасы арасындағы ашық құпияны айтуға болады. Таверна дер Геррита _(Рубиноспен Сан-Сальвадор бұрышы) _ болып табылады шарапқа арналған құрбандық үстелінің тағы бірі, әдеттегідей, ерекше нәрселерді іздеуші мазасыз, табу қиын, ерекше.
Таверна қырық жыл бойы тұрды және бүгінде оны шыңында ұстап отыр қаруландыру соғысы, негізін қалаушының ұлы, ол түймедақ астанасында қатты күрескендіктен өз тегіне сай келеді: Әртүрлі қонақтар мен арамзалардың қатысуымен дәмді дәмдерді ұйымдастырады, сонымен қатар бұл шарапшылар сөйлесуге, алмасуға, үйренуге пана болатын орын.
Қорықпаңыз, олар тістемейді. Онда сіз дүкенді аралап, оның 200-ден астам ширасының ішінен таңдай аласыз, олар кішкене қосымша үшін жабылады. Көбірек қалайсыз ба? Иә, сіз де жеуге болады, бірақ бұл ақталу екенін білесіз ...
40 жыл соғыс береді