«Нудист» мейрамханасының залы консервілерге негізделген тағамдары сияқты жасандылықты қажет етпейді.
Әйеліне құтысы бар сақинамен үйлену туралы ұсыныс жасаған адамнан не күтер едіңіз? Ал, ол консервілердің брендін және асханасы жоқ мейрамхананы жасайды, онда ыдыс-аяқтар өзінің консервілерінен жасалады.
Бұл Conservas Nudista және оның қожайыны Микки Ирисарридің тарихы, олар басқа қаржылық серіктестермен бірге шытырман оқиғаға кірісті. дәстүрлі таверна және ішінара консервілер тұжырымдамасын қайта түсіндіру, соңғы уақытқа дейін өмір сүру тағамымен байланысты.
«Мен 20 жыл бойы «7 Vidas», «Aída», «La familia Mata» сияқты телехикаялардың режиссері болдым... Және өмірде: «Мен өзімнің консервілер асханамды ашсам, не болар еді?» деп ойлайтын кез келді. «Мен таңқалудың орнына, мен оған түстім. Мен көлікке отырып, бір жыл бойы Испанияны аралап, консервілерді араладым», Майк есіне түсіреді.
Ол Галисияға моллюскалар үшін барды, Астуриядан теңіз уылдырығын әкелді, тунец солтүстіктен - тұздалған және зәйтүн майында - Наварра оны көкөністермен қоректендіреді, ноқат Леоннан, вентреска оңтүстіктен, мелва, скумбрия, можама. және morrillo de still. тунец Альмадрабадан; Сантоньядан анчоус және Мадридтен келген котлет рататуй.
Conservas Nudista тек отбасылық консерві зауыттарынан сатып алынған сапалы өнімдерді қаптамалар мен банкаларға салады.
ИДЕЯ ЖӘНЕ ТҰЖЫРЫМ
Миккидің бәрі әрқашан анық болды, ол өз арманына жетуге мәжбүр болды, бірақ кез келген бағамен емес, супермаркет сөрелерінен таба алатын консервілердің брендін ойлап табу пайдасыз болар еді. ол көп ұнатпайтын сөз ) қаптаманың сыртқы түрі болды.
Осы себепті ол тек шағын өндірушілерден – қолөнер әдісімен жұмыс істейтін отбасылық консерві зауыттарынан – сатып алады. өте жоғары сапалы шикізат, содан кейін Conservas Nudista компаниясына тән екі гауһар таспен таңбаланады.
Лучанадағы Нудист мейрамханасындағы бар аймағы.
Сонымен қатар, оның аудиовизуалды әлемдегі тәжірибесі оған қажетті «қамқорлық бренді» тұжырымдамасын тұжырымдауға көмектесті:
"Мен маркетингті жақсы көремін, сондықтан мен Erretres-пен (Стратегия + Брендинг + Сандық кеңес беру) бірге жұмыс істедім. Мен оларға брифингімді және Олар 15 түрлі атаумен, логотипімен және киімсіз, балғын, сау және табиғи өніммен жұмыс істеді. Сондықтан мен өзімді Нудиста есімімен ерекше сезіндім», - дейді Ирисарри.
Сонда екі ромб келеді , Испаниядағы теледидар мазмұнын каталогтаудың ескі әдісіне бас иеді.
Бренд материалына соңғы толықтыру болып табылады мифтік лондондықтардың стиліндегі тегін ашықхат, онда сіз Нудистті сақтайсыз оның өнімдерінің қасиеттері мен денсаулыққа пайдасын түсіндіреді, сондай-ақ олар ағзаға ықпал ететін витаминдер мен компоненттер. Олардың бірінде алып кету тізімі басып шығарылады, өйткені егер сіз консервілерді мейрамханада жеудің орнына үйіңізге апарсаңыз, олардың бағасы төмендейді.
Нудист мейрамханасында бұршақ қосылған трипе.
ТАБАҚТА
"Консервілер мейрамханасында банкада қызмет көрсететін жалғыз нәрсе - десерт, адамдар бұған ынталы. Қалған тағамдар, мысалы, ноқат қосылған трипе немесе өгіз құйрығы бар бұршақ, бір консервіленген өнімді басқасына қосу арқылы жасалады», Микки түсіндіреді.
Өйткені иә, бұл Нудистадағы «пісіру» тәсілі, оның ішінде ыстық тағамдар жылдың ең суық айларында жоғары сұранысқа ие, сондықтан олар астуриялық бұршақ бұқтырмасын мәзірге енді ғана қосты. Миккидің айтуы бойынша дәстүрлі тәуелсіз Палата республикасындағы осы мейрамхананың көптеген меценаттарының иісі жоқ.
Nudista-да мәзір жоқ және қажет емес, бірақ өте толық мәзір бар, онда сіз майлы таңғыш, лимон және оның шырыны қосылған қарапайым кокельдерді, аздап мидияларды, май мен тұз қосылған пиязды немесе ащы сардинаны жеуге болады. ..
Сонымен қатар ингредиенттер араласып, бір-бірін толықтыратын кейбір күрделі бөліктер, мысалы, қоспалар пайда болады. Нудист салаты, ұстара қосылған артишок, анчоус қосылған авокадо тосты, ұнтақталған бөдене пикилло бұрышы немесе ұсақталған бонито және можо пикон қосылған ноқат.
Айтпақшы, аперитив кезінде сусындар әрқашан тапамен, Нудистаның асханасынан кішкене тістеумен бірге жүреді: анчоус қосылған картоптан кейбір көкөністерге, соның ішінде сардина немесе скумбрия шағын сэндвичі.
Nudist мейрамханасында кокль қосылған жоғары сапалы артишоктар.
ЖАҢА ОРН, БІРДІС МӘНІ
Микки өзінің қарапайым асхана концепциясын жасандылықсыз астананың басқа ауданына, атап айтқанда Чуэкаға көшіргісі келді және ол енді ғана ашылды. Аугусто Фигероа көшесі, 20 мекен-жайындағы екінші нудистік филиал. Мұнда ол өзінің консервілерге деген құмарлығын дамытуды жалғастыруда және қарапайымдылық пен асыл материалдардың дәмі басым болатын түпнұсқа мейрамханамен салыстырғанда сәндік өзгерістер көп емес.
Екі ортаға бөлінген, қайтадан бар - бұл нео-таверна атмосферасы шоғырланған жердің кездесу нүктесі, дегенмен, сонымен қатар нудизмді жақсы қабылдамайтындар үшін көбірек құпиялылықтан ләззат алатын оңаша және тыныш аймақ бар.
Әрине, олар еденнен төбеге дейін екі үлкен көк гауһар тастары бар үстелді бөлісуге мәжбүр болады, бұл оларға Нудистада олар көргісі келетіндердің бәрі жалаңаш күйде «пісірілгенін» еске салады.
Чуэка төңірегіндегі жаңа нудистік орын.
Нудист консервіленген спаржа
Мекен-жайы: Calle Luchana, 27, 28010 Мадрид Картаны қараңыз
Телефон: 913 77 64 24
Кесте: Дүйсенбіден жұмаға дейін 9:00-ден 16:30-ға дейін және 19:00-ден 24:00-ге дейін; Сенбі күндері 12:00-ден 17:00-ге дейін және 19:00-ден 24:00-ге дейін; Жексенбі күндері сағат 12.00-ден 17.00-ге дейін