Ол болуы мүмкін вегетариандық пончик өмір бойы пончик сияқты ма? Олардың дәмі бірдей ме? Олар сенің сілекейіңді бірдей ағызады ма? Осы сұрақтардың барлығына иә деп жауап бересіз, бірақ сіз Барселонаның Грасия ауданындағы Areca Bakery дүкеніне бару арқылы оны өзіңіз тексеруге тура келеді (Carrer del Torrent de l'Olla, 90).
Areca наубайханасы Клаудианың жеке жобасы, ол 26 жасында өзінің кондитерлік цехын құруды қалайды деп шешті. өсімдіктерге негізделген философия. Демек, Areca - бұл ауаны тазарту үшін көптеген артықшылықтарының ішінде белгілі жабық өсімдіктердің бір түрі.
“Бірнеше компаниядан өткеннен кейін мен өзімнің бір нәрсені бастағым келетінін білдім , маған бір уақытта жұмыс істеуге және бақытты болуға мүмкіндік беретін өзімнің бір нәрсем, менің ойымша, осы уақытқа дейін қол жеткізе алмаған нәрсе», - деп атап өтті ол Traveller.es сайтына.
Ареканың басталуы оңай болған жоқ, өйткені Клаудиа мінсіз формуланы табу үшін үйде мыңдаған сынақтарды жалғыз бастады.
«Сонымен бірге мен әлеуметтік желілерді басқардым, нөлден бастап веб-сайтты, бренд имиджін, қаптаманы жасадым және отбасымның көмегімен маған келетін тапсырыстарды белгілі бір уақытта таратамын. Дегенмен, өнім ұнап, сұраныстың артқанын көріп, Мен Барселонада бірінші Areca Bakery дүкенін ашуды шештім ». Қазір Клаудианың командасы және өте алуан түрлі ассортименті бар пончиктер мен салондар.
Areca наубайханасы.
ВЕГЕН-ДОНУТТАР ҚАНДАЙ
Барлығымыз білетіндей, вегетариандық белгі әрқашан денсаулыққа тең бола бермейді, өйткені көптеген вегетариандық өнімдер бар. Areca Bakery жағдайында Клаудиа мұны түсіндіреді оларда консерванттар немесе қоспалар жоқ . «Біз қамырдан бастап, қоспасы мен салмасына дейін әзірлеген пончик, бұл 100% вегетариандық, және пончик (кондитер өнімдері) дегеніміз не, біз оны мүмкіндігінше пайдалы етіп жасауға тырыстық, оны азайтып, іс жүзінде жойдық. ақ қантты қолдану.
«Сиыр сүтінің орнына өсімдік сүтін пайдаланамыз, жұмыртқаны чиа тұқымына ауыстырыңыз Олардың құрамында шошқа майы жоқ (олардың орнына маргарин бар), ең соңында, қамырда қант жоқ (оны 0 калориясы бар 100% табиғи тәттілендіргішпен тәттілендіреміз).
Бүкіл процесс басқа тәтті қолөнершілермен бірдей , ол әрқашан таңертең дайындалады, сондықтан оған консерванттар қажет емес және оның қамыры губка тәрізді болады. «Бұл бірегей және біз бұдан артық мақтана алмас едік», - деп түсіндіреді ол Traveller.es сайтына.
Біреуін ұстану қиын...
АРЕКА ДӘМІ
Олардың әдетте сегіз дәмі бар бірақ олар жаңашылдықты ұнатады және ай сайын жаңа дәммен таң қалдырады. «Идея - ай сайын жаңа салонды және/немесе пончикті шығарып, оларды маусымға сәйкес айналдыру, осылайша сізде әрқашан ғашық болу үшін жаңа дәм болады». Бұл айда бұл «Ферреро».
Оның хатында сіз сенімді боласыз «нутелла» толтырылған салон үстіне фундук пралині және туралған жаңғақ, үстіне жержаңғақ майы бар мусс қосылған үй қызыл жеміс джемі және туралған жержаңғақ, лотос печеньесі қосылған қызыл жеміс ірімшігі және туралған пісте қосылған пісте кремі.
Ал пончиктің хош иістері туралы сіз классикалық, пісте қосылған таңқурай глазурі бар, какао ұштары бар қара шоколадты пончик және малдон тұзы және мұздатылған кептірілген құлпынай қосылған ақ шоколад.
Сізге ұнауы мүмкін:
- Барселонаны жаулап алған вегетариандық кәуаптар
- Бұл Барселонадағы алғашқы вегетариандық деликатес
- Еуропадағы ең жақсы комбуча және ең жақсы көкөніс жағатын ірімшік Испанияда жасалған