нарцис қызылшасы
Өзгерістердің ішінде болатынын ескеріңіз Мадридтің 7 аралдары қонақ үйі . Ең бастысы, олардың бірі жетекшілік етеді коктейль генийлері (және қонақжайлылық): Нарцисс Бермехо.
(Дерлік) Мадридте барлығы Нарсисоның есігін ашқан кезде ол туралы естіді мацерат , Маласана төңірегінде орналасқан қолөнер алкогольдік коктейль бар.
Ішімдік брендтерінің құрсауына түспей әзірлеуге және бағаларға қатысты шектеулерді белгілеңіз , және негізгі дистилляттармен жасалған сусындарға ставка жасау, Macera-ны абсолютті құбылысқа айналдырды бұл бірнеше айдан кейін оның формуласының сәттілігін растады.
деген атпен оның жаңа жұмысы қамтылған 7 Craft Bar бірақ бұл әдеттегі коктейль барының жұмысына ғана сәйкес келмейді. «Біз Испанияда лоббизммен айналыспаймыз, сондықтан атауды өзгерттік 7 Craft Bar Лобби-бардың орнына, ол бұрын осылай аталды. Бізде мен осы уақытқа дейін жұмыс істеген барлық қолдан жасалған дистилляттар мен табиғи алкогольсіз сусындар болуын жалғастырамыз, бірақ біз қызметкерлер мен экожүйеге қатысты әрі қарай жүреміз », - дейді Бермежо.
Аударма? Macera-да жұмыс істеген жұртшылықтың көлемі енді көбірек дараланған назарға айналады, бұл мүмкіндік береді Әрбір клиенттің өз таңдауы бойынша ингредиенттері мен рухымен жасалған өз бөтелкесі бар сөрелерде және оны тұтынғысы келген кезде өз иелігінде болуы мүмкін. Олар сонымен қатар 100 шақырымнан аспайтын өнімдермен ғана маневр жасайды Мадрид және алжапқыштармен қоштасып, 44 дүкені болып киінетін даяшыларға келгенде көнерді бұзу.
Бұл барда, өйткені оларда тамақ мәзірі болады халықаралық тағамдармен, бірақ жергілікті өнімдермен шектелген. «Біз тамаша қонақүй тұжырымдамасын гастрономия арқылы, бірақ Мадрид қонақүйінің параметрлерімен қарастырамыз. Мысалы, біздің croque-monsier розмарин бар Ибериялық рамен Бұл кеспенің орнына саңырауқұлақ қосылған рамен түріндегі бұқтырылған сорпа және біздің ропавиже шелпекпен бірге жейді және молкажетте беріледі. Сонымен қатар, мейрамханада ұсынылатын барлық тағамдар бөлмелерде де беріледі. эмблемалық Нарсисоның қолөнер ликерлері, олар мини-барға арналған нұсқаға бейімделеді және олар 7 аралды Мадридтегі өзінің дистилляттарын шығаратын алғашқы қонақ үйге айналдырады.
«Біз қонақүйді жақсы бағамен сапаны көрсететін гастрономиялық қарсы мәдениетке айналдырамыз». Осылайша олар Камин аймағын а-ға айналдырады қанды Мэри бар онда әрбір клиент пен қонақ өз таңдауы бойынша сусын дайындап, баптай алады, сондай-ақ атақты аспазшылар басқаратын эфемерлік резиденцияларға ие болады. Сика үйі Барселонадан.
Сонымен қатар, олар қонақүйдің вестибюльден бастап, кір жуатын орын немесе ас үй сияқты ішкі және ішкі бөлмелері арқылы түскі астарды қонақ үйдің ең шалғай жерлерінде өткізеді. онда аспаз Xavier Guittard (DiverXO, Kabuki, Lera) «аңшы мен жинаушы» бастапқы нүкте болатын философияға саяхат жасауға жауапты болады.
Мадридте жұртшылық әлі күнге дейін қонақүйге кіріп, қызыққысы келмейді, зерттеп, тіпті ештеңе көрінбейтінін түсінеді (клиент пен баға бойынша), бірақ бәрі Маласана мен 7 Islas қонақүйінің бар екенін көрсетеді. бәрі сол жағдайды өзгертуді бастау ниеті.
Олар үшін Чапо.
Мекен-жайы: Вальверде, 14 Картаны қараңыз
Телефон: 915 23 46 88
Кесте: Дүйсенбіден жексенбіге дейін сағат 9.00-ден 2.00-ге дейін (1 ақпаннан бастап)