Колумбиялық натюрморт Адьякомен
Кофені немен сүйемелдеуге келетін болсақ, Колумбия астанасы оны сіздің таңдауыңызға қалдырады. біразын қалайсыз ба жұмыртқа мен құймақ ? біреуіне ризасың ба тост және жылдам эспрессо ? Немесе дәстүрлі оятуды қалайсыз ба, с тамалес, арепас және ірімшік қосылған шоколад ?
Саған не керек, Богота Ол саған табаққа салады.
Гайра кафесі Тамалес
Кез келген Боготаннан кеңес сұраңыз таңғы ас қай жерде , және көпшілігі (барлығы болмаса) сізді бағыттайды Жалған есік . Дәстүрлі колумбиялық гастрономияның бұл тірі аңызы - бұл әшекейлердің бірі Ла Канделарияның богемиялық төңірегі , ал оның даңқы қазірдің өзінде ел шекарасынан асып түседі. Оның жасыл есігі қарапайым үй-жайларды жасырады және сапарыңыздағы ең есте қаларлық оқиғалардың бірі.
Сіз Ла Пуэрта Фальсаға сүт пен тост қосылған кофе ішуге келмейді, жоқ; ол жақсылық үшін келеді колумбиялық таңғы ас : Тамалес күшті, а ажиако (картоп, ет және ірімшік сорпасы) бумен пісіру, жеңіл тамақ (жоқ, сіз ойлағандай емес: колумбиялық сэндвич ірімшік пен тәтті гуаваның қосындысы) және жақсы майланған нан қосылған ыстық шоколад . Сіз Монсерратқа екі (немесе үш) рет көтерілуге жеткілікті күшті боласыз.
Колумбияның тағы бір жүз пайыздық таңғы тәжірибесін бір сөзбен қорытындылауға болады: арепас. Жүгері қамырынан және әртүрлі салмалардан жасалған бұл бутербродтарды ешқашан жеп көрмесеңіз, дәм бүршіктері тойлайтын мерекеге дайындалыңыз.
Ұмытылмас нұсқа - Парке 93 ** мекен-жайындағы Гайра кафесі. Карлос Вивес (иә, «Велосипедтегі») және ең жақсы кеш таңғы астардың бірі (сағат 12-де ашылады), оны Боготада көруге болады. Кейбір жұмыртқа арепалары мен шие лимонадымен басталған күн жаман аяқталмайды.
Демалыс күндері Боготадасыз ба? бару Жабдықтау , Усакуендегі ең сүйікті мейрамханалардың бірі және олардың бірінің провайдері қаладағы ең танымал таңғы ас . Бұл бекер емес: мәзір жаңа, жергілікті және маусымдық өнімдерге негізделген дәстүрлі мен сәнді біріктіреді.
Абастоның табиғи және автохтондылыққа адалдығы есіктен кіріп, оның біріне отырғанда-ақ көрінеді. қалпына келтірілген коммуналдық үстелдер . Мәзір басталады дәстүрлі колумбиялық тағамдар (Сіз әлі арепастан шаршадыңыз ба? Әрине жоқ, мүмкін емес) таңғы ас классикасы жеміс қосылған сұлы құймақтары немесе авокадо, кинза және паипа ірімшігі қосылған тосттар сияқты. Сіз қайтасыз.
Ең жақсы жабдықтау стилінде таңғы ас. Сұлы құймақтары. авокадо тосты
Егер сіз құртпен жалғастырсаңыз таңғы ас, бірақ оны колумбиялық дәммен тойдырғыңыз келеді хатқа назар аударыңыз Мұра . Бұл мейрамхана Усакуеннің тағы бір таңдаулысы болып табылады және ол бір қарағанда таң қалдырады: үш түрлі бөлмелері, оның ішінде ішкі патио және жеке бөлме бар, La Herensia әр жағдайға арналған атмосфераға ие.
Дегенмен, мәзір барлығына сәйкес келеді және ол барлығына сәйкес келетініне сеніңіз. La Hacienda-да жаман тағам жоқ, бірақ біреуін таңдауды сұрасаңыз, біз сақтаймыз жылы малшы : қуырылған бұршақтар, ұсақталған ет, күріш және гратин жүгері, гуакамол, тортилья чипсы және хоризо қосылған.
La Herensia-да таңғы ас ішетіндердің үлгісі
Егер сіз «жеңілірек» нәрсені қаласаңыз, Үйректер суға құшақ жая қарсы алады, кофе және тост . Бірақ егер сіз сары май мен джем қосылған өмірлік тосттарды елестетсеңіз, оны жойыңыз: Аль Агуа Патос тост тұжырымдамасын қайта ойлап тапты және оны дәмді таңғы асқа дейін көтереді.
Мәзірдің жұлдызы және ең көп сұралатын тағам - оның француз тосты , кілегеймен, құлпынаймен және апельсинмен немесе қуырылған жұмыртқа мен қытырлақ беконмен бірге. Жарайды, біз жеңіл таңғы ас деп өтірік айттық... Бірақ жол бойына келген болсаң Чико III төңірегі дәрумендер мен қуат іздеген Al Agua Patos a орман жемістері мен табиғи йогурт қосылған гранола табақ бұл сапарды құнды етеді.
Аль Агуа Патостың «қарапайым» тосттары
Аль-Агуа Патостағы тай тосты