Құс көзқарасынан Божоле
ТӨПЕЛЕР МЕН ЖҮЗІМДІКТЕР
Божоле барлығын өз шарапына қарыздар, -одан артық және кем емес- 12 түрлі қорғалған нұсқалар (әр кру үшін бір) осы атауда топтастырылған Бургундияның оңтүстігінде . Бірнеше онжылдықтар бұрын Beaujolaise бренді көп тартымдылыққа ие болмады ол ұсқынсыз үйрек сияқты көрінді ол солтүстіктегі қуатты көршісі мен Рона шараптарының алғашқы штаммдары арасында өсірілді. Содан кейін келді Жаңа Божоле ( планетадағы ең жақсы жас шараптардың бірі ) және шарапшылар бұл аймақты мақтан ете бастады, заңды қулық пен жүзім өсірушілерді қоюға мүмкіндік беруді тоқтатты. Бургон жапсырмаларда. Ақырында Гамай жүзімі жеңді және оның ерекшелігі кедергі болудан қалды.
Бұл жерде шарап билік етеді, ал жүзім ландшафттың басым элементіне айналады. Жүзім бұталары таралып, өзендермен суарылатын және қорғалған төбелерде өседі жаңғақ, жаңғақ және басқа сорттардың терең ормандары . Божоле көлікпен жүріп, бір терроарды екіншісінен бөлетін шағын порттар арқылы өтеді. Үзіліс немесе түзу жоқ. Мұны істеудің қажеті жоқ, өйткені 50 км/сағ жылдамдықпен мұндағы өмір артық жылдамдықты қажет етпейді.
Божоле төбелері, бұл көрініс
БАРЛЫҚҚА ЭНОПАРК
Аймақта ұсынатын ерекше және көңілді жабық іс-шаралардың ішінде **Hameau Duboeuf** барлық Оскарларды алады. Бәрінен бұрын арнайы әсерлер . Бұл жүзім шаруашылығының керемет компаниясы аймақ пен шарапты толығымен пайдалана алды. өте қызықты тақырыптық Энопарк . Немесе тіпті ең көнбейтін және түбегейлі қалыс адамдар баратын шарап зауыты. Бұл сусынның айналасында көруге оңай мұражай пайда болғандықтан, тым көп техникалық құралдарсыз бөшкелер арасындағы саяхат және аудиовизуалды аттракциондар аймағы - көңілді теңіз.
Автомат театры арқылы жүзім мен оның бүкіл тарихында аумақтың қарым-қатынасы туралы біледі. 4D кинотеатрына рахмет , сіз егінді қолмен жинай аласыз (осы AOC-те міндетті), пойыз сапары және ұлы аспазбен мереке Пол Бокузе . Бұл футуроскоптың таниндері бар соңғы мұздануы оның жаңа тартымдылығы болып табылады Cinema Up Мұнда тостағандарға қонған келушілер Божоленің үстінен ұшып бара жатқан екі сүйкімді араға айналады.
Әрине, артық бірінің дәмін татуға мүмкіндік жоқ 20 түрлі брендтер Duboeuf нарыққа кабаре әуелері бар барда, механикалық джаз тобы мен мінсіз барда әкеледі. Сапар аяқталады ескі вокзал арқылы серуендеу , пойыз туралы және ескі вагондар мен бірнеше қызықты модельдер қойылған шоудың тағы бір аймағына айналды. Ал қойма? Қорықпаңыз, ол да бар. Бұл өте туристік бағыты бар моторлы пойызбен жетуге болатын жүзім бұталарының арасындағы заманауи ғимарат және оның бақтары арқылы серуендеп ойнауға болады. шағын гольфке немесе үлкен шахматқа.
Тақырыптық саябақ сияқты зерттеуге болатын аймақ
ЖҮЗІМ АРАСЫНДАҒЫ ҚАМАЛДАР
Заманауи және үлкен магистральдардан қашып, магнитті Шато мұнаралары жасылдар арасында пайда болады. Жарқыраған тас пен жүзім бұталарының контрасты ешкімге ұқсамайды , бірақ бұл үлкен кеңістіктер жұртшылық үшін ашылғанда және фотогендік шарап зауыттарына айналдырылғанда, мысалы, 100% жағымды. Château de Buffavent , 16 ғасырдағы ауылдық сарай, мұнда келу және дәм татудан басқа, Сіз ұйықтай аласыз.
Ол да атақ-даңққа ие болды Шато де Корселлес кейбір жақсы шараптардың арқасында ( олардың раушан гүлін жіберіп алмаңыз ) және ғажайып сарайды ашу үшін аудио-бағытталған сапар. Ең әмбебап - бұл сөзсіз Шато де Воренард онда шарап келушіге ұзын көйлекпен жол береді, ақ шашты және күріш ұнтағы . Қамалында өмір сүрген тәжірибеге ұқсас тәжірибе әдепті . Сонымен, жүзім бұталарынан пайда болған және бүгінде шарап, ашық хаттар мен ауыл бақытын жасайтын тарихи ғимараттардың шексіз тізімі.
Château de Corcelles-де раушан гүлін сұраңыз!
ЛИОНА ГАСТРОНОМИЯСЫНЫҢ ДӘМДІ ӘСЕРІ…
Шарап жолында Божоледегі әсерлер Бургундиядан болса да, үстелде оңтүстікке бұйрық береді . Лион және оның керемет гастрономияның шексіз көзі аспаздарға мүмкіндік беретін осы шағын аймаққа назар аударды. мейрамханаларын табиғат ортасында салу және әртүрлі өндірушілермен тікелей байланыста болады. Осылайша, ені 25 шақырым, ұзындығы 50 шақырым болатын бұл жолақта Мишелин жұлдызы бар 9 мейрамхана жинақталған және, ең алдымен, үлкен атаулар өздерін жақынырақ гастрономияға арнайтын шағын бистролар.
Мұның айқын мысалы Джордж Уайт мейрамханасын ашқан Руж және Блан жергілікті рецепттерді ерекше әсермен пісіру үшін, соның ішінде Меуретте жұмыртқаны немесе Moulin à Vent шарап соусындағы тауық етін (аймақтық нұсқалардың бірі).
Тамақты жергілікті шараптармен жуыңыз
…ЖӘНЕ ОНЫҢ БИСТРОТТАРЫНЫҢ ХАЛЫҚАРАЛЫҚ ПРОЕКЦИЯСЫ
Лион және оның канондары сияқты ауыл тағамдарының назарын аударыңыз , Божоле мақтанышы болып табылады оның бистролары . Олардың өз бренді болғаны сонша, оларды басқалардан мейірімді сипаты, дәстүрлі тағамы және ең алдымен әртүрлі жергілікті шараптары бар жертөлелері бар мейрамханалар ретінде ерекшелендіреді. Олар **(барлығы 72 бар) аймақ арқылы ғана емес, сонымен қатар Франция, Еуропа, Азия және АҚШ-қа таралады, дегенмен шетелдегі талаптар, ең алдымен, шараптардың хатына бағытталған. Испанияда маймылды түсіретін ешкімнің жоқтығы қандай өкінішті!
АЛТЫН ҚАЛАЛАР
Абайлаңыз, адам мұнда тек егін жинауға арнаған жоқ. Ол да салған шағын сүйкімді қалалар Таулардан ағып жатқан бұлақтарда жартылай ағаш үйлер мен тас шіркеулер орналасқан тарихи астана Боджу сияқты. Бірақ ең ерекше ауыл кешені оңтүстікте. Өйткені, ханымдар мен мырзалар, міне Des pierres dorées төлейді (алтын тастар елі), қалалар өте жарқын карьерден нәр алатын шағын аймақ. алтынды еске түсіретін түстер . Бұл материалда ештеңе дұрыс болмайды және бұл олардың төбелерін жарықтандыратын ауылдарда көрсетілген. Oingt, Anse, Jarniux немесе эпопея Монмелас-Сент-Сорлин және оның қорғаныш сарайы. Жол бойындағы шағын аялдамалар сізді өте нәзік және эстетикалық түрде ауылдық жерлерге қайтарады.
Оингт, алтын қала
ӘЛЕМДЕГІ ЕҢ ҮЗДІК ДИИРМЕН
Біз мұны айтпаймыз, оны клиенттік портфолио көрсетеді: планетадағы ең жақсы аспаздар. The Юйлери Божолез Ол Боджу қаласында, қаланың жоғарғы қақпасында, бір кездері гранит дөңгелектерімен ұнтақталған күшпен төмен түсетін ағынның жағасында орналасқан. Бірнеше онжылдықтар бұрын шаруалар болғандықтан бизнес тоқтап қалды олар енді жаңғақтар үшін диірменді қажет етпеді олар ормандардан жинаған. Сол кезде, Мирей Арто Ы Жан-Марк Монтеготтеро олар өздерін қайта ойлап тауып, өз өнімдерін жасай бастады: әртүрлі жаңғақтардан таза және өте ұсақ май.
Грек жаңғағының, фундуктың немесе қарағай жаңғағының хош иістері мен хош иістерін сақтауға қабілетті сұйықтық, бұл Ферран Адриа сияқты аспаздарды әлемнің осы бөлігіне назар аударуға мәжбүр етті. Оған бару бір ғанибет, өйткені әдемі жер болмай, иә, бұл мультисенсорлық . Барлығы жаңа піскен кептірілген жемістердің хош иісін сезінеді және кішкентай дәм оқушылар үшін жүйеге қарсы көтеріліске айналады. Және, әрине, сатып алу сөзсіз.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Оларды жеуге арналған базарлар III: Лион - Лионға барудың бес себебі
- Бала болуды тоқтатқанға дейін баратын жерлер
- Жоғары қайтарымды шараптар: білуі керек энологиялық карта
- Шарап ішудің 22 себебі
- Рибейра Сакраны ашудың 15 себебі
- Коста Бравадан бір қадам жерде тоғыз шарап зауыты
- Әлемдегі ең әдемі жүзімдіктер
- Де Виностың барлық мақалалары - Хавьер Зори дель Амоның барлық мақалалары
Сіз Божоледен жеңілуді ойлап жүрсіз бе?