Гимлет Сан-Маркоға қарап тұр ма?
Венеция - әлемнің барлық қалалары
Бірде мұңайып, біресе қызуы көтеріліп, бірде лас, бірде жарқырап, Үлкен арнаның суын сипап, арқаңды тигізген сол бір түс ауадай; және олар тырнап, тістеп, ғашық болып қалады және әрбір жарқ ете қалды.
Кейде Нью-Йорктен, кейде Кастизадан , кейде құпия және (сонша көп) ғашық. Венеция - бұл мұражай, кафе және қоштасу хаты (өйткені әр жолы соңғысы). Венеция суға батады. Венецияға қалай оралмауға болады?
- Сіз ешқашан айтпайтын бір нәрсе қалды.
Марко Поло басын иді.
– Венеция, – деді хан.
Император көзін қыспады.
«Алайда оның атын айтқаныңды естіген емеспін».
- Қасиеттерді басқалардан ажырату үшін мен жасырын қалатын бірінші қаладан бастауым керек. Мен үшін бұл Венеция.
- Олай болса, сапарларыңыздың әрбір есебін Венецияны сол күйінде, ол туралы есте қалған ешнәрсені қалдырмай, сол күйінде сипаттап, кетуден бастау керек.
«Сөзбен бекітілген есте сақтау бейнелері жойылады», - деді Поло. Мүмкін мен Венецияны бірден жоғалтып алудан қорқатын шығармын, егер мен бұл туралы айтсам ».
Венециандық коктейль барлары мен барларына арналған нұсқаулық
1) Бауэр қонақ үйінің бары (Сан-Марко 1459). Бір сөзбен айтқанда: Венетодағы ең жақсы клуб . Түтін шығып, едені сықырлайтын концессиясыз бар, шығыстан келген даяшысы жоқ бар немесе ром-кола сұраған балалар. Дивандар былғарыдан жасалған бар Диджей жоқ, тек рояльдің артында ескі жеңіліс бар.
Бардың артында, Мауро де Мартино басқарады, оның екі құмарлық (кинотеатр және спирттер) тавернаның әр бұрышында керемет қоқыс береді . Оның қонақ үйі 1930 жылдары дүниеге келген және бүгінде Коллио аймағындағы Колмелло ди Гротта шарап зауытының иесі Кармен Ломананың бір түрі Франческа Бортолотто Поссатиге тиесілі.
Менің ұсынысым: Венеция саудагері (€13) : Бауэр қонақүйінде (арақ, құрғақ мартини, жасыл алма және 7up) негізінде арықтауға тура келген бұралған Шилок Аль Пачиноның құрметіне Майкл Рэдфордтың аттас фильмін түсіру кезінде ойлап тапқан коктейль. дистилляттардың ла таңдау басым және жарық әрқашан күңгірт. Жұмақ.
Бауэр қонақ үйі: Венетодағы ең жақсы бар
екі) Вестин-Регина (Сан-Марко 2159). Вестин ше? Санта-Мария делла Салют барокко шіркеуінің алдындағы төрт ғасырлық тарих және алаңдар алаңынан тас лақтырылған үлкен Пьяцца Сан-Марко. Бармен Джорджио Фадда итальяндық бармендер қауымдастығының президенті және ескі мектептің қандай болғанының жарқын мысалы: байсалды, алыс, сыпайы және мақтаншақ.
Бөлмеде жетіден күн сайын ойнайтын фортепиано бар эксперименттік коктейльдер (уылдырық сферификациялары) бұл сусынның ақсүйектерімен бірге өмір сүреді.
Менің ұсынысым: гимлет (€15) Джин, лайм және цуккеро, мысалы, La Cusina мейрамханасының террасасында уақытты, толқындар мен шуды тамашалауға арналған классика.
3) Гарри бар (Сан-Марко 1323) . тарих. Гарриді аңыздан, Хемингуэй мен Циприаниден ажырату қиын . Өкінішке орай, ол Чикоттың бір түріне, қылқаламның жанынан өтетін жансыз және ұқыпсыз мұражайға айналды. Сұр және өлі жергілікті, қысқаша айтқанда. Брендтерді таңдау орташа және қызмет көрсету қатаң. Ал, кәсіпқойлықты созумен шатастырып жатқанда қандай өкінішті.
Менің ұсынысым: Беллини (€17) Джузеппе Циприани Беллиниді (шампан, таңқурай, шабдалы және қант) ойлап тапты және оның асханасында кваттроценто суретшісі Витторе Карпаччоның құрметіне тағам әзірленді, бұл тағамды сіз білетін тағам. Достар, карпаччо осы тавернада дүниеге келген. Циприаниге құрмет.
4)** Метрополе ** (Riva Schiavoni 4149) . Декаденс . Сан-Маркос насыбайгүлін қоршап, лагунаға және С.Джорджио аралына қарайтын бұл 17-ші ғасырдағы ғимарат раковинада жатыр, оның қабырғаларында Вивальди «Төрт мезгіл» туындысын, артықшылықтың, өнердің, барокконың және құлдыраудың кереметін жазған. Висконтидің Эдемі, егер ол басын көтерсе. кездестірген мейрамхана Мишлен жұлдызы бар және біреуі 1500-ден астам сілтемесі бар хат . Бақытымызға орай, көпшілігі француздар.
Менің ұсынысым: Манхэттен (€12) Манхэттен (виски, вермут және Ангостура), өйткені ішкі бақта отырып, өзімізді неге қиындата аламыз? Пруст (тағы бір атақты қонақ) өзіне батып бара жатты.