Дос Сиелос, Мадридтегі ағайынды Торрес мейрамханасы
Таза дизайн мәселесі. Сіздің отыруыңыз бен тамақтың арасындағы байланыс соншалықты айқын, біз оны көбіне байқамаймыз.
Керісінше, біз тек соған мән береміз орындық ыңғайлы болмаған кезде, бұл біз тамақтан толық ләззат алмаймыз дегенді білдіреді.
«Жақсы отырғанда тамақтану», дизайн мен гастрономияның үйлесімі
кітап осы туралы Жақсы отырып тамақтаныңыз , Planeta Gastro басып шығарған және ** Мадрид дизайн фестивалі ** аясында ұсынылған, онда әлемдегі ең жақсы мейрамханалар өздерінің орындықтарымен, креслоларымен және орындықтарымен байланысты.
Таза дизайн мәселесі.
«Дизайн мен гастрономия арасында параллелизм бар. Бүгінгі таңда бірде-бір аспаз мейрамхананы безендіруді ескермей ашпайды, ал жоғары деңгейдегі гастрономиялық тәжірибені ұсыну барлық бөлшектерге назар аударуды талап етеді, олардың көп, бірақ Қате болмайтын екі нәрсе бар: тағам шырынды болуы керек және орындық ыңғайлы болуы керек ».
Кітаптың жаңа басылымы осылай басталады C жақсы отырып тамақтаныңыз , Валенсия креслоларын өндіруші таңдаған 51 мейрамхананың таңдауына негізделген дизайн мен гастрономияның үйлесімі ** Әлемдегі ең жақсы мейрамханалардағы осы негізгі жиһаздың дизайнына жауапты Andreu World.**
«Дизайн мен гастрономия арасында параллелизм бар»
Бұл жұптастыру идеясы неғұрлым аз түпнұсқа болса, соғұрлым оны ескереді орындық ешқашан жаңа өнертабыс емес.
Оған дәуірден бері дәлелдер бар Ежелгі Египет ; Римдіктер оны ерекшелік пен таптың символына айналдырды курульге арналған орындық, тек консулдар мен маңызды тұлғаларға арналған.
Ішінде Орта ғасыр кәдімгі пайдалану орындықтар мен табуреткалар, өйткені креслолар ең кедей топтар үшін тым қымбат болды –олардың көпшілігі – олар; және ол болған жоқ он тоғызыншы жылдың соңы ол еуропалық үйлерде әдеттегі арматура болған кезде.
Кафедра гастрономиялық тұрғыдан айтса да, өзгерісті жалғастыруда
Бірақ орындық өзгерісті жалғастыруда, тіпті гастрономиялық терминдермен айтсақ.
Өйткені барда жылдам гамбургер немесе шынтақпен тапас жеу үшін отыру бірдей емес, он екі тағамдық дәм мәзірі.
«Кейде мәзірлер ұзақ, біз әңгімелесеміз шамамен төрт-бес сағат отыру, сонымен қатар тамақтан кейін», ұпай Серхио, екі ағайынды Торрестің бірі, жайлылық тағамнан толық ләззат алудың кілті екенін растайды.
Оның ** Dos Cielos de Madrid ** және оның жаңа мейрамханасы Барселонада, Ағайынды Торрес ас үйі, олар кітапта 49 басқа мекенжаймен бірге кездеседі.
Олардың ішінде ** Одри, Кальпедегі Рафа Солер **; **Ангел Леонның «Шыны мар» немесе ** Себо, Аурелио Моралес**, екеуі де Мадридте; немесе ** Жалео, Хосе Андрес,** Лас-Вегастағы.
Ал егер олар осы кітапта болса, себебі Олардың барлығында испандық Andreu World өндірушісінің орындық үлгілерінің бірі бар.
«Орындық жасайтын біз үшін, жайлылық маңызды», Andreu World компаниясының бас директоры Хесус Линарес атап өтті.
«Дизайнды эстетикамен шатастыратын кездер болады, бірақ біз үшін бастысы - олар ыңғайлы. Олар практикалық функцияны орындауы керек».
Ал 65 жылға жуық тәжірибеден кейін олар өз өнімдерінің 80 пайыздан астамын экспортқа шығарғанын ескере отырып, «Біз Токиоға, сонымен қатар Берлинге және Америкаға жарамды әлемдік деңгейдегі өнімді іздейміз», «әртүрлі эргономика, орташа биіктік, ені және, әрине, тренд пен стиль» сияқты факторларға назар аудару.
Бар немесе үстел? Сізге не ұнайды?
Қалай болғанда да, «Ыңғайлы орындық жасау біздің ДНҚ-ның бір бөлігі», ұстайды.
Бұған қосар болсақ, әдемі кітаптар жасаудың өз міндеті азық-түлік планетасы, Planeta тобының гастрономиясына мамандандырылған жапсырма, нәтиже осы редакциялық керемет.
«Біз фото-рецепт кітаптарын жасаудан бастап кеттік ең жарқын кітаптар - дейді Planeta Gastro директоры Дэвид Фигерас.
«Ол енді көп сатылмайтын уақытта, Біз сапаны таңдадық, оқуға арналған кітаптар жасау, әдемі кітаптар жасау». Ал бала.
Ол суреттелген Антонио Солаз және тамақ журналисі жазған Альваро Кастро.
Кітаптың тұсаукесеріне арналған көрме