Норвегия жағалауында
Бізді өмір сүру қызықтырады Су астында -немесе онда қалқып жүр!- сондықтан суға батқан мейрамханалар бірінші беттерде басым болды (және саяхаттау дымқыл армандар ) жылдар бойы. Дегенмен, осы уақытқа дейін саяхаттау керек болды шалғай жер оның есігінен өтудің қандай екенін сезіну... Бірақ бітті.
2019 жылы ол Еуропада, дәлірек айтқанда, қалада осындай үлгідегі алғашқы мекемені ашады Бали, Норвегия. Сіздің атыңыз? Астында, ағылшын тілінде «астында» дегенді білдіретіндіктен ғана емес... скандинав тілінде де аударылады екен. «Тамаша».
«Under бірге жобаланған оның географиялық контекстіне сезімталдық және оның судағы көршілері», - дейді олар ** Snøhetta ** сәулет студиясынан. Олардың идеясы - ғимараттың өзі айналады. ұлулар рифі үшін қызмет етеді сүзгі теңіз суын және, демек, жаңа тарту теңіз өмірі тазартылған аймақ. Күннің соңында бұл кешкі астардың шынайы көрінісі болады, біз үлкен терезе арқылы артықшылықты куәгер боламыз. 11х4 метр Under.
Теңіз өмірі
Under сонымен қатар қызмет етуге арналған тергеу аймағы және тарату орталығы, сондықтан ол болады ғылыми топ ауданның су астындағы тіршілігін зерттеу. Сонымен қатар, тамақтануға келген әрбір адам қандай аспектілерге қатысты панельдерді табады теңіз биоәртүрлілігі және елдің жағалауы.
Жай мейрамхана емес
ТЕҢІЗДЕН СІЗДІҢ ДАСТРАНЫҢЫЗҒА ДЕЙІН
Ал асхананы дат аспазшысы басқаратын болады Николай Эллицгаард Педерсен , ол жергілікті балық пен теңіз өнімдерін дайындайды. Яғни - көзіңізді жабыңыз вегетарианшылар - дәл солай треска, омар және мидия Терезеден көргеніңіз бір уақытта сіздің тәрелкеңізге түседі. да қызмет көрсетілетін болады «трюфельді теңіз балдыры», дәмі осы тағамды еске түсіретін аймақтағы су өсімдіктерінің бір түрі.
Теңізден дастарханыңызға... сөзбе-сөз
Мейрамхана үш деңгейден тұрады: бірінші, тыныш теңіздің үстінде, бұл гардероб болады; екіншісі, мұхит деңгейінде, а шампан бар ; үшінші, су асты, ең соңында қамтиды мейрамхана. Өсімдіктердің әрқайсысы қоршаған ортаны тудырады оның түстері мен материалдары , ол тұрақты және жергілікті көзден алынатын болады. Біз қазір брондағымыз келеді!
Үш деңгей