Әлемдегі ең жақсы таза зәйтүн майлары Испания мен Италиядан келеді
Жыл сайын біз керемет алтын листингті күтеміз: the Evooleum нұсқаулығы , the әлемдегі ең жақсы 100 таза зәйтүн майларының рейтингі . 2020 жылы біздің кеудеміз эмоция мен мақтанышпен жарылып, әлемдегі №1 адам тікелей Дженнің зәйтүн тоғайларынан шыққанын растай алды. Алтын Байлен Пикуаль , ол өз кезегінде Перуджадан итальяндық Монини монокультивері Коратинаны қуып жіберді. Оның орнына, осы 2021 жыл тағы да Италияға бет бұрды , әлемдік подиумда 1-ші орынға көтерілді Дон Джоаккино Гранд Кру , ұпаймен (96) тең Шиноза -Екеуі де Коратина сортының итальяндық моновариеттері-.
Үшінші орында (және жеңімпаздан бір ұпай ғана төмен), біз а табамыз Ходжибланка алуан түрі Кордовадан келу, Суббетика биіктігінің бұрышы , соңғы шығарылымы Суббетиканың май зауыттары . Бұл әлемдегі EVOO-лардың үлкен тізімінде испандық майдың бірінші пайда болуы, бірақ жалғыз емес. Ақиқатында, Испания тізімдегі 100 орынның 73-ін иеленді ; сонымен қатар алғашқы 10-ға кіреді, бес дүңгіршек итальяндық және бес испандық (Кордоба, Ян, Толедо және Кастеллоннан) , Жерорта теңізін әлемдегі ең жақсы майлардың сөзсіз әкесі ретінде көтеру.
Жеңімпаздардың натюрморттары: бұл әлемдегі ең жақсы EVOO көліктері
EVOO – майлардың алтын медалі , тек испандық алқаптарды толтыратын және механикалық процедуралар арқылы оңтайлы жетілу сәтінде жиналған зәйтүндермен ғана әзірленген. EVOO деп санау үшін оның қышқылдығы 0,8% аспауы керек. Осы шарт бойынша қазылар алқасы 26 дәмдеуіш әлемдегі ең беделді (Испания, Италия, Греция, Германия, Португалия, Израиль, Аргентина, Жапония, Франция және АҚШ) 20 елден алынған 800-ден астам үлгінің дәмін татты Evooleum рейтингінде ұсынылған майлар. және мынау көрінеді көбіне таза зәйтүн майының испандық сілтемелерімен су басқан , бұл біз жыл сайын өңдейтін EVOO құрылғыларымыздың экспорттық деректерін растайды.
Тереза Перес, испандық зәйтүн майының кәсіптік ұйымының менеджері осы үйге арналған баяндамасында «Испания зәйтүн майларының әлемдік саудасында үстемдік етеді. Біз жылына орта есеппен 900 000 тонна экспорттаймыз, бұл біздің өндірісіміздің 60% -дан астамын дерлік экспорттаймыз. 180 ел. 2018 жылы құны 3 000 миллион еуродан асқан экспорт».
ӘЛЕМДЕГІ ЕҢ ҮЗДІК ТІЗГЕН ЗАЙТЫН майы (2021)
- 1-ші. Дон Джоаккино Гранд Кру (96 ұпай). Әртүрлілік: Коратина. Барлетта-Андриа-Трани (Италия)
- 2-ші. Шиноза (96 ұпай). Әртүрлілік: Коратина. Барлетта-Андриа-Трани (Италия)
- 3-ші. Суббетика биіктігінің бұрышы (95 ұпай). Әртүрлілік: Ходжибланка. Кордоба (Испания)
- 4-ші. Монини монокультивері Coratina Bio (95 ұпай). Әртүрлілік: Коратина. Перуджа (Италия)
- 5-ші. Quattrociocchi Olivastro (95 ұпай). Әртүрлілік: итрана. Фрозиноне (Италия)
- 6-шы. Қарқынды Прунети (94 ұпай). Сорттары: frantoio, moraiolo, leccio del Corno, maurino және cipressino. Флоренция, Италия)
- 7-ші. Claramunt Extra Virgin Picual (94 ұпай). Әртүрлілік: сурет. Jaen (Испания)
- 8-ші. Premium Pandera (94 ұпай) . Әртүрлілік: сурет. Jaen (Испания)
- 9-шы. Экологиялық Ходжибланка зәйтүн ағашының рухына (94 ұпай). Әртүрлілік: Ходжибланка. Толедо (Испания)
- 10-шы. Finca Varona La Vella Picual (93 ұпай). Әртүрлілік: сурет. Кастеллон (Испания)
Evooleum нұсқаулығы 2021
ҚЫТАЙ РЕЙТИНГКЕ АЛҒАШ РЕТ ЖЕТІЛДІ
Бесінші басылымында Evooleum алғаш рет ұсынады Қытайдан 100 үздік зәйтүн майының кіруі . Бұл Сяньюй (Коронеики сорты). Лонгнан Сиангуй зәйтүн дамуы 88 ұпаймен Израильден келген Кадшай Оливпен (коратина сорты) ұпай бөліседі; Муэла зәйтүндерінен Вента дель Барон (хожибланка және пикуда сорттары); Artajo 10 Arbequina (arbequina сорты) S. Agroebro; Монвадан алынған Dominus Early Harvest (суретті сорт); o Cortijo la Toquera (хожибланка, тұмсықты және құс өсіру сорты) Кортихо ла Токерадан.
EVOOLEUM GUIDE ТУРАЛЫ ТОЛЫҒЫРАҚ
EVOO-ға арналған түпкілікті нұсқаулықтың жаңа басылымында, онда әрбір марапатталған май дәм тату жазбалары мен өндіруші туралы ақпарат бойынша өте толық файлға бөлінген, біз жазған прологты тамашалай аламыз. Джоан рок , ол мұнайды өз асханасының ортақ жібі ретінде айтады (әрине біздің де). Сондай-ақ, Пако Моралес, Диего Герреро, Пепе Родригес немесе Рикар Камарена , EVOO басты кейіпкер болып табылатын толық рецепт кітабын жасаңыз.
2021 нұсқаулығында сонымен қатар майдың дәмін тағу қалай жұмыс істейтінін және он қадамда қалай дәм татушы болу керектігін түсінуге арналған тарау бар. сұйық алтынның хош иістері туралы білу.