Алғыс айту күнін Мадридтен шықпай-ақ америкалықтар сияқты тойлағыңыз келе ме?
Иә. Бұл " американдық «. Иә. Мұнда бізде де көп тамаша күз дәстүрлері дастарханның айналасына жиналуды, ләззат алуды, тост айтуды және қайтадан тойлауды қамтиды (мысалы, тамаша галисия магостасы немесе Амброз алқабындағы күзгі мәдени мерекелер).
Бірақ теледидардан көп рет көрген нәрселерге еліктеудің күлкілі бір жері бар (? Джойдың алғыс айту шалбары кімнің есінде жоқ? ?) және, ең алдымен, соустарға, бұқтырылған тағамдарға және пісірілген дәмді торттарға толы американдық тағамдарды жеуге сылтау ретінде.
Мадридтегі осы мейрамханаларда сіз өз тәжірибеңізге тапсырыс бере аласыз Отбасыңызбен немесе достарыңызбен кешкі асқа алғыс айту және Джои сияқты жақсы янки кешкі асын дәм татыңыз. Ресми түн болса да Алғыс айту күні 28 қараша (қайта зарядтауға және келесі күні ** Қара жұмаға ** қарсы тұруға өте ыңғайлы), осы мейрамханалардың кейбірі апта бойы ұсыныстарын ұзартады. Сіз тіркелесіз бе?
Джой және оның «Ризашылық шалбары»
** DISENCAJA AND LA TAJADA _(Пасео де ла Хабана, 84 жаста және Калле Рамон де Сантиллан, 15 жаста. Бағасы: €40, сусынмен бірге) _**
Десенкажа бес жыл бойы **Алғыс айту күніне арналған мәзірге (түскі және кешкі ас кезінде) **, аспазшы ұсынған жеке әсерлі американдық тағамдардың дәстүрлі рецептеріне бес жыл тігіп келеді. Иван Саез.
Сол ас мәзірі жақын маңдағы мейрамханада да ұсынылатыны соншалық тілім (Бәріне қарамастан, алдын ала брондау ұсынылады).
ләззат ала аласыз бес шырынды тағам (корольдік пармезан, ламинатталған Портобелло және кептірілген жеміс винегреттері; шпинат пен ибериялық шошқа еті қосылған бұқтырылған жасыл бұршақтар; асқабақ кремі мен конфитті треска; карбонара шөптері мен трюфель қосылған тәтті картоп гночи; қуырылған күркетауық, глазурленген сәбіз және қызыл жеміс соусы ) .
Торттағы глазурь? Бірегей банкетті аяқтау үшін кремді жүгері мен ванильді балмұздақ қосылған көкжидек пирогы.
Қуырылған күркетауық, жылтыратылған сәбіз және Desencaja қызыл жеміс соусы
** GUMBO (Calle Pez, 15. Бағасы: €33) ОРЫН ҚАЛМАЙДЫ**
Гумбо жылдар бойы атақты қуырылған жасыл қызанақтарды ұсынады және оның қуырылған... бәрі осы бұрышта көше балығы . Gumbo мейрамханасы өзінің атауын Жаңа Орлеандық креол асханасының әйгілі және дәмді типтік тағамынан алады, Мадридтегі бірнеше «американдық-американдық» тағамдардың бірі.
Осылайша, әр Ризашылық күні олар өз үстелдерінде толық мәзір ұсынады. Біріншіден, а артишок кремі және пармезан ірімшігі немесе алма қосылған жапырақты салат. Екіншіден, маңызды Түркия, бірақ бұл жолы қуырылған, оңтүстік асхана бұйырғандай. Оған дақ күріштің үлкен бөлігі, жүгері наны, пісірілген тәтті картоп, бұқтырылған қырыққабат және иә, әрқашан, мүкжидек соусы. Оны толықтыру үшін сіз классиканың бірін таңдай аласыз алма бәліші немесе біз испандықтар үшін ең экзотикалық көріңіз, тәтті картоп пен пекан жаңғағы.
Бұл мәзірге екі сусын, кофе немесе инфузия кіреді. күні тойланады 28 қараша түсте ал түнде екі ауысымда бірақ... о! Сағат 21:00 де, 23:00 де ауысым. олар қазірдің өзінде аяқталды. Алғыс айту күніне арналған мәзірді 28 қарашаға арналған түскі сағат 91 532 6361 нөміріне тапсырыс бере аласыз.
ПЕЧЕНЬЕ ЗЕРТХАНАСЫ _(Серрано көшесі, 149) _
Американдық Алғыс айту дәстүріндегі ең маңызды сәттердің бірі - отбасылық ас әзірлеу және, атап айтқанда, десерттерді «пісіру». жақсы білесің Дана Ноулз , Taste of America компаниясының бас директоры және осы қант арманы дүкенінің негізін қалаушы, яғни Cookie зертханасы.
Сондықтан Дана сериясын ұсынады арнайы пісіру осы 28 қарашаның алдында, ол үшін Америкалық наубайхана Атлант мұхитының арғы жағында күздің дәмі бар рецепттер дайындап жатыр.
Дәмді печеньелерден басқа, сіз дәстүрлі Ризашылық күніне арналған торттарға тапсырыс бере аласыз асқабақ, пекан пирогы (пекан жаңғақтарынан) немесе классикалық алма бәліші (Apple компаниясынан).
АЛЬФРЕДОНЫҢ БАРБЕКЮІ _(Лагаска көшесі 5, Хуан Хуртадо де Мендоса 11, Аранда графы 4. Бағасы: €16,95) _
Мен жібере алмадым. Мадрид қаласындағы ең жақсы және ең эмблемалық янки бургерлерінің бірі. Альфредо өзінің үш мейрамханасында Ризашылық күнін ұсынады, бұл оның шырынды гамбургерлерінен тыс ас мәзірі. Бұл бірінші курс соусы бар күркетауық бургері , тәтті картоп фри, жүгері, мүкжидек және салат салат.
Десерт үшін асқабақ пирогы. Сонымен қатар, бұл €16,95 мәзірде сусын бар. Оны 28 қарашадан бастап қорлар біткенге дейін отбасыңызбен тамашалай аласыз ( алдын ала қоңырау шалуды ұсынамыз ) .
Альфредоның Рождестволық мәзірі
** JIMBO SMOKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. Бағасы: 20 еуро) _**
Бұл дәмнен ләззат алу үшін Джимбоға бару керек жақсы ысталған ет , бұл туралы ойлаудың өзі аузымызды суландыратын грильден кейінгі дәм. Сондай-ақ мерекелеу және алғыс айту үшін Джимбоға бару керек, өйткені, иә, бізде мейрамханалар бар. темекі шегу өнері бұрын-соңды болмағандай.
Сондықтан **келесі 28 қарашада (түскі және кешкі ас)** Джимбоның асханалары американдық мерекеге лайық болғандықтан өте күшті мәзірмен Алғыс айту күніне дайындалады. Көңіл орталығында, әрине, Түркия , кіммен бірге жүреді Мүкжидек соусы, картоп пюресі, пісірілген тәтті картоп және үй печеньелері.
Jimbo Smokehouse Ризашылық күні мәзірі
** DINGO _(Калле де Веласкес, 47 Мадрид және Пасео де Реколетос, 14 Мадрид. Бағасы: €26) _**
400 жылдан астам американдық кестелерді толтырған дәстүрге сәйкес классикалық американдық мәзірге арналған екі орын. The 28 қараша түні сағат 20:00-ден бастап екі динго алаңы Олар тәбетіңізді ашу үшін асшаян коктейльімен бірге пармезан қосылған дәмді асқабақ кремін ұсынады.
Одан кейін керемет бірінші курс болады: the Шалфей жүгері наны толтырылған Түркия , ол каштан қосылған Брюссель өскіндерімен, інжу пиязы бар кремде глазурленген сәбіз немесе бұршақпен бірге болады.
Үшін, ванильді балмұздақ қосылған алма бәліш. Түскі асқа қатысу үшін 910 51 05 06 немесе 917 81 70 73 телефондары арқылы алдын ала тапсырыс беру қажет.
Дингодағы алғыс айту мәзірі
РЕСТОРАН СІЗМЕН ТАНСЫҒАНЫМА ЖАҚСЫ БОЛДЫМ, ҚҰРМЕТТІ ҚОНАҚ үй _(Гран Виа, 80. Бағасы: 35 евро) _
Көріністері бар мәзір, 360º көзқарасымен Dear қонақүйінің 14-ші қабатын көрсететін мәзір. Сіздің аяқтарыңызда Мадрид, ал табақшада мерекені бастау үшін жылы моллюскалар. Біз онымен жалғастырамыз Түркия , пісірілген және тұздық тұздығымен себілген және сүйемелдеуімен Жаңа Англияның дәстүрлі салмасы.
Оған қоса, гарнирлерді қосыңыз: салат салатын, пюрелерді және әртүрлі кремдер (шалқан, асқабақ немесе картоп), глазурьді пияз, сары май қосылған нәзік буға пісірілген бұршақ немесе қуырылған сәбіз және Брюссель өскіндері. Және бәрі, әрине, мүкжидек соусының үлкен қасықымен.
Банкетті осымен аяқтаймыз асқабақ торты және жаңа піскен кілегей.
Мәзір тек 28 қарашаға қараған түні қолжетімді. Жазба арқылы брондау: [email protected].
Құрметті қонақүйдегі алғыс айту мәзірі
** NEW YORK BURGER ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San Germán, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. Бағасы: €17,90) **
Рахмет айтуға дайынсыз ба? Сізге керек, өйткені бұл ерекше мереке Ол барлық бес сезімді қажет етеді.
Біз оның сүйкімділігіне берілдік шошқа етінен тартылған тако -ұсақталған шошқа еті, жеті сағат ысталған, барбекю соусына және мексикалық ірімшік төсегіне шомылдырылған-, жұмсақ қабырғалар мен мифтік гамбургерлер (жақында ол жерге түседі) біреуі раклет ірімшігі, стейк соусы және карамельденген пияз қосылған, ол сізді тілсіз қалдырады ) .
La Moraleja мәзірі Ризашылық күнін тойлауға дайындалған
Бірақ олар күні ұсынатын күркетауық Алғыс айту күні үстелдерінде Нью-Йорк гамбургерлері Мадридтен, ең қолайлы мейрамханалар Осы американдық мерекені тойлау үшін олар тамақтанатындардың әрқайсысын жеңуге уәде береді. Және бұл оның өңделуі аз емес.
Ет керемет ысталған техсандық пеш бес сағат бойы, ол кейінірек грильде белгіленеді және үш дәмді соустармен бірге жүреді: тұздық күркетауық, алма соусы Ы КАРТОП ЕЗБЕСІ (иә, осылай, бас әріппен) . Бұл шырынды және сонымен бірге қытырлақ тағамның бөліктерін қайталамау қиын жұмыс болатынын білсек те, десертке орын қалдыру керек: иіс пен ванильді балмұздақ қосылған құмардан жасалған құмар торт.
бағасы алғыс мәзірі Бұл Бір адамға €17,90, Бұл целиак үшін қолайлы және кем дегенде екі асханаға арналған. Бұл мерекені өткізіп алғыңыз келмесе, 25 қараша мен 1 желтоқсан аралығында өтеді (дүйсенбіден жексенбіге дейін, түскі және кешкі ас кезінде де) ұсынамыз олардың веб-сайтында кітап.
New York Burger Moraleja Green, әлемдегі ең әдемі мейрамханалардың бірі
ЖАРТЫ РАЦИОНАЛДЫ РЕСТОРАН, УРСО қонақ үйі _(Меджиа Лекерика көшесі, 8. Бағасы: €66) _
URSO мерекеге м-мен қосылады Ең таза американдық стильдегі дәстүрлі эну. Ол үшін мәзір тек 28 қарашаға қараған түні кешкі асқа қолжетімді болады, бірақ кешкі асты компанияда ішуді қалайтын кез келген адамға ашық (қонақүйде тұрудың қажеті жоқ).
Біз асқабақ кілегейінен бастаймыз, ол үшін дәм бүршіктерін дайындаймыз классикалық қызыл мүкжидек соусы бар өз тұздығымен қуырылған күркетауық . Не гарнизон, картоп пюресі, жасыл бұршақ және дәмді картоп пюресі.
Біз Голливуд фильмдерінде жиі көретін керемет кешкі астардың тағы бір кереметін аяқтау үшін: кілегейі төмендетілген ревень торты.
Media Ración-дан басқа, қонақүйдегі басқа орындар, мысалы, жылыжай, жеке бөлмелер, жеке демалыс бөлмелері немесе ғимараттың бастапқы кітапханасында орналасқан асхана сияқты түскі асханаларға қолжетімді болады.
Үстеліңізді оқиғалар@hotelurso.com мекенжайы бойынша брондаңыз
URSO қонақүйінде алғыс айту
ХОРЧЕР _(Альфонсо XII көшесі, 6) _
Хорхер тойлап жатыр: 20 ғасыр тарихының бір бөлігі болып табылатын бұл мейрамхананың 76 жылдығы. Бүгінде Элизабет Хорчер рецепт кітабын және атасы Отто мұра ретінде қалдырған рухты ұстанады. Олардың ойын тағамдары үстелдің айналасында ең классикалық асхана өнерін атап өту үшін дәл уақытында келеді.
Осылайша, Хорхер сияқты рецепттермен таң қалдырады қуырылған қырғауыл немесе қаз . Бірақ сақ болыңыз: the алма толтырылған қаз Ол тек 6 желтоқсан мен 6 қаңтар аралығында (немесе қорлар таусылғанша) хатта болады. Ілеспе, күз сияқты жағы каштан пюресі.
Тағы бір нұсқа - мерейтойға арналған арнайы мәзірге енгізілген еліктің белімен балқыту (ол қызыл қырыққабат пен шпательмен, арнайы неміс макаронымен бірге жүреді).
Және аяқтау үшін? ағаш торт, Баумкухен, американдықтар естімеген қолөнер тәтті... бірақ бұл жақсы болады (және өтеді). Алғыс айту күніне арналған экспромттық мәзір . Бұл екі жарым келіге жеткенше қабат-қабат пісіріледі. Кейінірек ол тілімдерге кесіледі (карпаччо сияқты) және ыстық шоколад, ванильді балмұздақ және кілегеймен бірге беріледі.
Хорчерден келген Баумкучен