Митингтің басты кейіпкері Грюйер ірімшігі
Қорықпаңыз, бірақ бұл гастро ралли өте 4x4 болады. Өте Camel Trophy, өте Париж-Дакар, өте Кецаль бағыты. Әлемдегі ең бейтарап елдегі өмірдің де жабайы тұстары бар , дегенмен оның фаунасының ең қауіпті жануары - аққу. О, және ең көп болып табылады сиыр . Үндістандық Үндістаннан кейінгі Швейцария бүкіл планетада бұл мүйізді пекораны ең құрметтейтін аймақ болып табылады. Альпіге дейінгі ландшафттарда өз қалауынша билік жүргізетін және оның екі керемет дәмділігінің негізгі ингредиенті емшектерінен шығатын аң: сүт шоколады (бұл туралы біз басқа гастро раллиде айтатын боламыз) және ірімшік , болу Грюйер әлемдегі ең танымал.
Үндістаннан кейін Швейцария әлемдегі сиырды жақсы көретін ел.
Швейцариялық гастрономиялық литургия қаншалықты күрделі болып көрінсе де, оның мәнін ашу үшін сізге қажет. Хайди сияқты төбелерге шығып, өзіңізді әйел іздейтін фермер сияқты сезініңіз (әрине, әйелінің фигурасымен сәйкестендіреді). Ла Грюйердің бүкіл аймағында және оның төңірегінде адамдар тікелей немесе жанама түрде ауылдан тұрады. Сондықтан біз 19 ғасырдағы фермадан бастадық ауыл тіршілігімен араласу, мал дүниесін қоршап тұрған сол апокрифтік діннің әрбір кеуегін сипау. Фермада эссертин, Трейво қаласында, оның иесі ата-бабасынан мұраға қалған ескі үйді жөндеуден өткізіп, бірінші қабатын жақсы бағаға жалға берді. Кристин сонымен қатар өзінің ешкілерінің, понилерінің, жылқыларының және өзінің мейірімді есегінің қызықты серіктестігін ұсынады. Келіңіздер, өзіңізді шаруа ретінде сезінуіңіз керек. Сіз сыртқы келбетке мұқият қарауыңыз керек ...
Шытырман оқиға басталады Молесон тау беткейлері, аймақтағы ең символикалық тау. Оның юбкасында ірімшік жолы , Gruyère ірімшігі дүниеге келген және бүгінде сол рецепттерді сақтайтын ескі кабиналарды іздейтін барлық адамдарға арналған жол. Бұл ойынға қатысуға келіскеніңізде және барлық сүт зауыттарынан сізге төлқұжаттың мөрін қоюды алған кезде өте қиынға соғатын бағыт. Аяқ кезінде, Диплом сіздің сырды жақсы көретін саяхатшы екеніңізді растайды . «Бақыт жолда» деп сирек марапат. Немесе бұл жұбаныш.
Шытырманшылдар үшін әрқашан тікелей бару мүмкіндігі бар d'Alpage ірімшік зауыты , Молесондағы ең туристік және медиатикалық, мұнда сіз 17-ші ғасырға ораласыз (бірақ резеңке катиускалар бар) Грюйер ірімшігі тарихынан алғашқы сабақ алу үшін және, айтпақшы, ең классикалық рецепттердің, соның ішінде мифтік фондю моити-моитиенің шағын дәмі.
Д'Альпаждың шебері
«Грюйер ірімшігі туралы тым көп айтылады, бірақ Грюйер қаласы туралы көп айтылмайды!» - деуі мүмкін. Аймаққа өз атын беретін, ал бұл сырға өз атын беретін жерге жеткенше, біз құжаттама мен қызықтардың негізінде аштықты жалғастыруымыз керек. Бұл үшін бұлтартпас екі нүкте бар. **Бірінші – Грюэрьен мұражайы**, аймақтың фольклорына арналған орын. Bulle , Грюйердің әкімшілік астанасы.
Бұл заманауи ғимарат келушілерді тарту және оларға терең Швейцарияда өмір болған және әлі де бар екендігі туралы аздап үйрету үшін құлыптың камералық сорғыш магнитіне сүйенеді. Оның сапарынан алынған мазасыз сиыр табыну және оның тұрғындарының үлкен қоңыраулары мен Пояның маңыздылығы, 10 жылда бір рет өтетін және малдың жаз айларының ыстығынан қашып альпі шалғындарына жайылымға шыққан сәтін атап өтетін фестиваль. Гандиа Шор кеші деп аталатын Fiesta олай емес.
Груэриен мұражайы, ірімшік ода
Екінші аялдама есік алдында жасалады Мейсон дю Грюйер , аударма орталығы Д.О. Мұнда ірімшіктің бұл түрінің ерекшеліктері және оның табысқа жету себептері мен интернационализациясы (оның оңай тасымалдануы және қарбаласқа төзімділігі) түсіндіріледі. Иә, расында, жазба Грюйердің үш түрлі класының үш бөлігін қамтиды, сауықтыру айларымен ерекшеленеді. Бұл әртүрлі дәмдерге жақсы бейімделетін тағам екенін көрсететін шағын демонстрация. Ақтау жоқ.
Ал енді, ақыры, біз жеттік Грюйерес (ауыл), осы митингтің ең жағымды аялдамасы. Туристер мен анда-санда инопланетяндардан жалтарғаннан кейін, үстелге отырудың уақыты келді. Оның кез келген мейрамханасында сіз рахаттана аласыз әйгілі фондю. Таңдау қиын, бірақ бұл жағдайда сыртқы түрі алдамайды: дәстүрлі ** Le Chalet ұтыс тігу болып табылады**, әдеттегі костюмдер киген даяшылар және оның үлкен порциялары. Неғұрлым егжей-тегжейлі ставка Чармейде табылды. Ішінде мейрамханасы La Table, Дэвид Совинье ол өзін өршіл тағамдармен, бірақ оны құрметтейтін қарапайым десертпен айқын көрсетеді: әртүрлі ірімшіктерден тұратын үстел, ол сізді ең жұмсақынан 20 айлық Грюйерге дейін дәм татуға шақырады. ауызды дәмге толтырып, осы митингіге әділ нүкте қояды.
*Сізді де қызықтыруы мүмкін...
- Сырды жақсы көретіндерге арналған саяхатшыларға арналған нұсқаулық
- Дизайн хош иісті ірімшіктер
- Жақсы фондюден қалай ләззат алуға болады
- Идиазабал ірімшігі Гастро ралли
- Барлық гастро ралли
- Швейцария туралы білуіңіз керек барлық нәрсе
- Хавьер Зори дель Амоның барлық мақалалары
Ле Шале: Швейцарияны жеу
Грюйер ауылы, сыр мен келімсектердің ауылы