Трулли Альберобелло, Пуглиядағы
Vgue Japan шығармашылық директоры Анна Делло Руссоның жетістіктерін тізіп шығу мүмкін емес. Соңғысы (немесе соңғысының бірі) - құру фризелланна , жаңадан ашылған жаңа «болатын орын». Цистернино ұранымен «Жаһандық деңгейде ойла, жергілікті түрде әрекет ет. FrisellAnna - тарихи орталықтың ауласында жақсы стакан шараппен фризелла пуглизе (Пуглияның дәстүрлі қуырылған нанының бір түрі) ләззат алатын кездесу орны. Цистернино , Chiesa Madre Порта-дель Пургаториясының алдында. Экологиялық, тұрақты және қарапайым өмір салты туралы айтатын сиқырлы орын.
Бұл сұхбат бөлігі «Әлем жергілікті жерде жасалған» , Condé Nast Traveller компаниясының жаһандық жобасы жеті халықаралық басылым , ол дауыс береді 100 елде 100 адам Неліктен олардың аумағы сіздің келесі бағытыңыз болуы керек екенін білу үшін.
Қай жерде тұратыныңызды ойлаңыз. Бұл жерді ерекше ететін не?
Мен тудым Бари , Мен бүкіл әлемде өмір сүрдім, бірақ бүгін мен Цистерниноға көштім Итриа аңғары , өйткені бұл сиқырлы және рухани орын. Бұл сиқырлы алқап, атақты трулли сияқты ауыл сұлуларының храмы, қазір үйге айналған ескі ауылшаруашылық ғимараттары, ЮНЕСКО-ның Бүкіләлемдік мұрасы. Мұнда сіз өзіңіздің «қарапайым өміріңізді» өткізе аласыз: сондықтан халықаралық қоғам оны зейнеткерлік орын ретінде таңдады.
Қаланы бірден еске түсіретін иіс, дәм немесе түс бар ма?
жасылы Райхан , қызанақтардың қызылы және фермалар мен труллиден алынған әктің ақтығы. Итальяндық жалаудағы дәмдер, иістер мен түстер.
Егер досыңыз Пульияға барса және онда бар болғаны 24 сағат болса, сіз қандай кеңес берер едіңіз?
Телефонды өшіріп, жылдамдықты азайтып, цикадалар мен желдің дыбысын тыңдаңыз. Ұйықтау үшін трюлоны жалға алыңыз (Апулияға тән ескі ауылдық құрылыстар) немесе барыңыз Борго Эгназия Ы Кококаро мұнарасы . Тамақтану үшін мен оны ішуді ұсынамын цистерна , бар көрінісі бар террассада таңғы ас Тарих (Синьора Анна сізді құшақ жая қарсы алады). Содан кейін сіз тоқтауыңыз керек фризелланна аперитив үшін: қызанақ, насыбайгүл, орегано және май қосылған фризелланы көріңіз. Кешкі асқа, мекенжай Osteria Bell'Italia , тарихи орталықтағы мейрамхана, Луано мен Эрика 30 жыл бойы басқарған. Цикорий қосылған ореккиет пен кең бұршақтарды қолданып көріңіз. Соңғысы, бірақ кем дегенде, барыңыз Лечче , ашық аспан астындағы мұражай және дүкенге барыңыз Ostuni («ақ қала»), онда сіз қасиетті өнерді, керамикалық бұйымдарды, қолдан жасалған сандалдарды және, әрине, тараллиді (Пуглияның әдеттегі пончик тәрізді нан тағамдарын) сатып алатын антикварлық дүкендерді таба аласыз.
Неліктен біз Пуглияға баруымыз керек (қолымыздан келгенше)?
Назардан тыс жерде және баяу ырғақтармен медитативтік демалысты өткізу үшін: the Итриа аңғары Бұл стрессті жоюға арналған табиғи терапия. Мұнда сіз қоғамдық тамақтандыру қызметі бар трюллоны жалға ала аласыз және аспаздар үйде панцеротти (қызанақ пен моцарелла қосылған қуырылған эмпанадалар) дайындауға келеді. Демалудан, жақсы тамақтан, ашық кеңістік пен тыныштықтан артық нәрсе бар ма?
Алыста жүргенде Италияның нені сағынасыз?
Жарық. Мұнда бәрі басқаша: зәйтүн жапырақтары күмістей көрінеді, жасыл - флуоресцентті, көк аспан қарқынды, ақ мақта бұлттарымен нүктеленген.