Майоркан собрасында
кейбіреулер бар әртүрлі форматтағы Жерорта теңізінің қанша бөлігі , бірақ барлығы жеуге немесе тамақпен бірге жүруге арналған. Және кешірім сұраймыз: біз Рафа Надальді сыйлық ретінде орау мүмкін емес.
1. СОБРАСАДА
Кәдімгі энсаймадалармен қатар, бұл шұжық (шошқа еті мен бекон, паприка, тұз және дәмдеуіштер) майорканның квинтессенциалды өнімі болып табылады. Егер сіз жақсы сатып алғыңыз келсе, сізге сәйкес келетінін таңдауды ұсынамыз реттеуші кеңестің мөрі және оны тасымалдау үшін оны газетте немесе пергамент қағазында сақтаңыз. Пальмада әртүрлі және сапасы жақсы бірнеше дүкендер бар, біздің сүйікті дүкеніміз: the Колмадо Санто-Доминго (Санто-Доминго, 1). Бірақ, собрада жалғыз майоркандық шұжық емес, сіз майоркандықтардың сүйіктісі бутифаррон немесе табиғи ішекпен толтырылған майоркандық қара шошқа собрасада сияқты басқа да тағамдарды жеуге болады. Бұл веб-сайтта сіз барлық ақпаратты таба аласыз.
Ансаймададан алыс
екі. QUELITES
Егер біз майоркандар аралдан кеткенде нені сағынатыны туралы сауалнама жасасақ (теңізді қоспағанда) мен бұлар деп айтар едім. Инкада жасалған печенье. Олар кішкентай, тұзды және аздап зәйтүн майы бар және собрасадамен бірге қызмет етеді. ** Олар мақтаныш сезімін тудыратыны сонша,** Рафаның өзі олардың бренд имиджі.
Собрасадаға арналған печенье
3. ТРАМУНТАНА СЫРАСЫ
Қолөнер сырасының үрдісі де осында жетті. Трамунтана Ол Сельва қаласында, аралдың ішкі бөлігінде, Бельгия мен Германияның уыттары, Англияның құлмақтары және Трамунтана тауларының суының қосындысынан жасалған (осыдан оның атауы). Бұлыңғыр сыртқы түрі және көп денесі бар оны баяу (және 3 және 7С арасындағы температурада) беру керек және оны стақанда ашыту керек. Қазіргі уақытта, бес түрі бар: росса, ротжа, қара және екі жаңа толықтыру (суа және кәріптас). Ескерту: тек чемоданды тексерсеңіз.
Бай Майоркан арпасына
Төрт. СЫР
Майоркандар бізді дөңгелек тәттіні сақтауға арналған сегіз бұрышты энсаймада қорапшасымен таң қалдырса, енді олар төртбұрышты сиыр ірімшігімен таң қалдырады. Ол Пирис Кампоста (аралдың Левантеге қарай) үш сортта жасалған: жартылай өңделген (бес апта пісетін), емделген (төрт ай) және ескі (төрт айдан астам). Олардың кез келгені айналаға шығады.
Жартылай өңделген, емделген және ескі: кез келген тамаша
5. ЗӘЙТҮН МАЙЫ
Жақсы Жерорта теңізі аралы ретінде Майорка бар көне зәйтүн ағаштары өскен ландшафт . Біздің көзімізге ұнайтын нәрсе. Олардың па ам боли (нан, қызанақ, тұз және май ретімен) таңдаймен айналысуға жауапты. майоркан нұсқасы (немесе керісінше, ешкім шеге салмайды) d каталондық пантумака. Олардың маңызды құрамдас бөлігі - аралдың зәйтүн майы, сорттары Майоркан, Арбекина және Пикуаль. Ол бүкіл аумақта кездеседі, бірақ әсіресе Сьерра-де-Трамунтана аймағында. Сіз оны көптеген дәмхана дүкендерінен таба аласыз, бірақ ** Tajona de Son Catiu ** (Инка-Ллуби жолы 3,8 км), олар дәм татудан басқа, оның дайындалу түсіндірмесі бар экскурсияларды ұсынады және тіпті памболлерияға ие. Сіз тамақтанатын уақытта ұстайтын жағдай.
6. АНГЕЛ ДОР СІКІРІ
«Мальоркан күнінің сиқыры мен дәмі» , бұл бөтелкенің ұраны жетпісінші болғаны сонша, ол бикини киген швед әйелі бар ашық хатта саусақтарымен V әрпін жасап тұрғандай көрінуі мүмкін: бірақ шындық мынада, бұл апельсин ликері жерорта теңізі сипатының жақсы айнасы болып табылады. ол өндіріледі, сұлу Соллер, сондықтан, оны сатып алу үшін сол жерге бару үшін, мұны істеуге тұрарлық. Драмбуи түріндегі ликерді ұқыпты, мұзбен, аралас сусындармен ішуге болады, сонымен қатар тамақ дайындау үшін де қолданылады.
тамаша ас қорыту
7. SIURELLS DE FANG
Біз үшіншісін ауыстырамыз, енді біз үшін түсіреміз қолөнер . Бұл балшықтан жасалған балшықтан жасалған мүсіншелер әктелген кейбір жасыл және қызыл қылқалам соққылары Marratxí-ге өте тән. Біздің гастрономиялық әдісімізде біз олардың арқасындағы ысқырықты дастарханға шақыру үшін пайдалана аламыз, бірақ дәстүрлі түрде бұл балаларға арналған ойыншық болды (біз бұл әдет-ғұрыпты жалғастыру жақсы идея екенін білмейміз). Бұрын ең ырымшылдар бұл зұлым рухтарды қуып жібереді деп сенген, бірақ олардың Микен мәдениетімен байланысы болуы мүмкін екеніне сенімдірек болып көрінеді. Сіз әртүрлі түрлерді көре аласыз _ азу жолы _ , Портолдың балшық жолы, ол жұмыс істейтін бірнеше қолөнершілерді біріктіреді, ол siurells de fang, басқа да нысандарды, соның ішінде бірнеше әдемі субұрқақтар мен саз құмыраларды қоса, сіз сатып алған барлық нәрселерді ұсынуға және пісіруге өте ыңғайлы.
Майоркан керамика
8. ТІЛДЕР
Бұл кез келген жануардың қандай да бір бөлігі туралы емес, ол туралы әдетте майоркан үлгісі бар маталар «негізінде икат техникасы, Мальоркаға жібек жолы арқылы келген ежелгі Шығыстан». Нақтырақ айтсақ, табиғи талшықтардан жасалған дастархан, майлықтар, мата, перде т.б. Teixt Vicens , 19 ғасырдың ортасынан бері жұмыс істеп келе жатқан қолөнер тоқыма шеберханасы және олар сонымен қатар эспарто эспадриллері мен басқа да жергілікті заттарды сатады.
Кәдімгі Майорканның маталары
9. ҮЛЕМДЕГЕН Әйнектер
Ақырында, банкетті аяқтау үшін бізде әлі де көзілдірік бар, бірақ бұл үшін де балама бар. Және ешкім емес, өйткені Менестралияда , үрлемелі шыны шеберханасы, Олар бізге ең ұнайтындарын сыйлық ретінде де, өзіміз үшін де жасайды. Оларды дебют жасау үшін біз мұны еуропалық марапаттарды жеңіп алған Felanitx шарабы Анима Негремен немесе Суаудан (Понрт д'Инкадан) брендимен жасай аламыз.
* Сізді қызықтыруы мүмкін...
- Майоркаға саяхаттап, энсаймада жеу керемет болады!
- Балеар аралдарына арналған нұсқаулық
- Арантса Нейраның барлық мақалалары