Кальмар сэндвичі, жалпақ.
Бұрыш көпшілікке таныс болады. Эмбажадорес көшесіндегі бұл жер, Сан-Фернандо базарының дәл алдында. Лавапилердің өзегі. Тапас пен сырадан, Растроның шығуы немесе кіреберісі. Көптеген жылдар бойы приходшыларға толы кафетерия-барды алып, түсте паэла тапасымен әйгілі орын, OSS I, бірінші, бірінші нөмір, өйткені кейінірек Мадридте көп болды.
Марчелло Касчили және Андреа Пирасту, екі итальяндық, Мадридтің тұрғындары мен әуесқойлары 10 жыл бойы (олар қонақүйде көбірек тәжірибе жинаған), OSS-ті жақсы білетін және оның тарихын және оның маңайдағы сүйіспеншілігін білетін. Қазір олар үй-жайды құтқарып, оның атауын өзгертті Елшілер елшілігі, ол ұсынған дәстүрлі барға құрмет көрсету.
Елшілік бары жылдар бойы болғандай.
Олар оны тазалап, ретке келтірді, жөндеуден өткізді және интерьер дизайнерінің еңбегінің арқасында Lab Matic қызметкері Хавьер Гонсалес, Мадридтің кез келген ауданында таныс аспектіні қалпына келтірді: табуреткалармен қоршалған көрнекті бар, онда олар барды және оның тарихын бай ететін тұрақты тұтынушыларды қайтаруға үміттенеді. Үй-жайлардың ішіндегі кейбір төмен үстелдер және сонымен қатар алаңдағы үлкен террассалар (40 адамға арналған).
Өткенді де, жердің жанын да ұмытпау үшін, OSS әріптері көрнекті түрде ілулі тұр үй-жайдың ішінде, ас үй көрінетін кішкентай терезенің қасында, хат жазылған қабырға суретінің астында, ол да тамырын тастамаған.
Сэндвичтер мен порциялар.
Мәзір бар мен көрші сияқты дәстүрлі болғысы келеді. Рациондар, жеңіл тағамдар мен бутербродтар. Көбінесе бұл танымал сопақ металл науаларда қызмет етеді.
The кальмар сэндвичі, мысалы, бұл қуырылған кальмарды бөліктерде және аздап алиолимен жеуге болатынына қарамастан, оны жоғалту мүмкін емес. Дәл осылай, олар бөліктерде және нандар арасында қайталанады: ұсақталған ет немесе фрикаделькалар. Соңғысында, мәзірді шашыратып жіберетін итальяндық жанасу біршама танылады, өйткені бұл жаңа иелердің шығу тегімен байланысты болуы мүмкін емес.
Сол барға құрмет, сол әріптер жердің өткенін ашады.
Итальяндық танылған тағамдардың бірі баклажан пармезан оған сэндвич ретінде және қонақ ингредиенті, чоризо ретінде тапсырыс беруге болады. Олар бұл сэндвичті сол жер сияқты Елшілік деп атады.
Жақсы көрші бар сияқты Күні бойы ашық. Ал таңғы ас өте қажет. Сондай-ақ өте танымал, өте мадрилендік: чурро, батондар, аралас круассан, тортилья пинчо және жұмыртқа мен беконнан жасалған табақша Бенедикттерге күлкі сыйлайды.
Бірақ уайымдамаңыз, біз Лавапиде және дәстүрлі тавернада боламыз, сонымен қатар 21 ғасырда және авокадо жетіспейді: сүзбе, пісірілген жұмыртқа және қышқыл соус қосылған тосттар.
Аптаның ішінде тамақтану үшін олар сонымен қатар көршілес бар тұжырымдамасын қалпына келтірді: комбо тақтасы. Негіздер: сиыр еті, қуырылған жұмыртқа, чипсы және салаттар, немесе тауық еті, кальмар немесе ботқа қосылған. Плюс өзгеретін күннің тағамы.
Дүрбелең емес: авокадо бар.
НЕГЕ БАРТУ
Сэндвичтер мен порциялар үшін. Және баклажан пармезан.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Терраса!
Чемпиондардың таңғы асы.
Мекен-жайы: Елшілер көшесі, 66 Картаны қараңыз
Кесте: Дүйсенбіден жұмаға дейін таңғы 8-ден 1-ге дейін. Сенбі және жексенбі күндері сағат 9.00-ден 14.30-ға дейін. Сәрсенбі жабылды.
Жарты бағасы: €15