Барна, түнгі және сатқындықпен
Мен Мовидаға ешқашан қызықпадым. Қозғалыс та емес Аляска және пегамоидтар , не «Көктем концерті» ( Энтони Вега иә, қайда қараңыз) немесе Текила , не қауіпті сызық , не Оука Лил (Аликс иә, әрине) одан алыс бірінші Альмодовар (иә ғашықтар).
Бірақ иә, «Gauche Divine», аязды және сұр Барселонаның түнін (және күндерін) өртеп жіберген зиялылар тобы. The Теренс Мойкс, Гил де Биедма, Regàs, Хорхе Херралде не Эстер Тускетс (Мен сенің қызыңды жақсы көремін), теңізге қарайтын терезелері жоқ қонақүйдегі шамды жағатын сақтандырғыш -барлық шамдар-. Айдаһарлардың Барселонасы, The trendcadís және жазы Коста-Бравада (өмір сүру және оқу, Ол істей алады ). The Барселона del Melitón de Cadaqués, Турия кафесі, Бокаччо және өмір сүру өнері (Мануэль Васкес Монталбанның ерекше портретін жіберіп алмаңыз). Бірақ сол шулы, гедонистік және еркін Барселонадан бірдеңе қалды ма?
Жоқ. Кем дегенде, Энрик Гонсалес былай дейді: «Барселона - әлемдегі ең танымал жалған қала. Шетелдіктерге арналған қала. ыңғайлы, бірақ Ол өзінің сипатын толығымен жоғалтты. Бұл тақырыптық саябаққа ұқсайды. «Барселона» ». Барселона ойын-сауық саябағы ретінде, папье-маше ашық хаты, кішігірім фильмге арналған орын, суреттелген поза және флип-флоптары бар шұлықтар. Сонда да...
Алайда, таусылған Барселона өмір сүреді а тамаша гастрономиялық сәт . Өнімге және классикалық каталондық гастрономияға (кейде нәзік) көзқараспен әуестенген шынайы асхананың жетілу кезеңі (Адриадан кейінгі асқыну?) кезеңі. Таверна мен асхана гастробар мен эксперименттердің орнына. Ол бағаланады. Мен өзімді таңдандырған Матосестің ашықтығын екінші рет қайталаймын: бүгінде Испанияның ешбір жері Барселонадағыдай тамақ ішпейді. Ал сіз өмір сүресіз, мен қосамын.
Барракада ағаш көп
Міне, менің соңғы сапарларымнан кейбір гастрономиялық кеңестер Барселона . Ал келе жатқандар:
Барракада Ксавье Пеллисердің күріш тағамдары.
бір таба Ксавье Пеллисер Барселонаның алдында. Жаман жоспар емес, иә? Barraca - бұл Пеллисердің (біздің сүйікті Кан Фабестің асханасының жаны) гастрономиялық жобасы. Гвидо Вайнберг , (мен сияқты) органикалық егіншілікке құмар адам. Барракада ағаш (көп ағаш), антологиялық террассалар және қарапайым ас үй бар (сіз жақсы претензия туралы ойлай аласыз ба?): қызанақ пен насыбайгүл қосылған мидиялар, моллюскалар, кокельдер және кальмар паэлласы, балық базары, «росслонон» және сарымсақ және ақжелкен майы.
Серги Арола және Эль Артс.
Олар қазірдің өзінде El Arts-пен кенді біледі (және егер жоқ болса, олар керек). Бұл махаббат деп аталады. Мен жыл сайын осы қонақүйде бірнеше күн тұруды талап етемін. Кинематографиялық кеңістік (сол лифттер...) мұнда өмір одан да қарқынды және әрбір минут жақсырақ нәрсенің алғышарттары сияқты көрінеді. Қызмет көрсету, қалау, кеңістік және шытырман оқиғалы қонақ үй. А таңғы ас Мен білмеймін: Клоует, жылайтын круассандар, апельсин шырыны, ибериялық омлет және Комте (дәміне қарай дайындалған, et voilà) және Барселонаның ең жақсы көріністері. Және, әрине, Арола. Келесі аптада (уәде етілген) мен Сергидің жаңа маусымы туралы айтатын боламын.
Барселона: жағажай, түн және өнер
Blau BCN-дегі Марктың ас үйі.
Blau жобасы Eixample орталығында кішкене тосын сый Марк Рок оның идеологиясы дәстүрлі тағамдардың дәмін қалпына келтіру болып табылады. бар дәм мәзірі 6 табақ оның айналасына және базар қоймасына арналған: ромеско соусы мен баклажан қосылған кока де анчоустары, картоп көбігі мен тәтті паприка қосылған тас сегіздік, артишок қосылған потера кальмары немесе бри және трюфельге толтырылған пулард. жіберіп алмаңыз жеке , бұл қабырғалар не естіген болуы керек ...
Бірінші Біріншінің үнсіздігі.
Мен кейде жақсы көретін және жиі жек көретін қалаға арналған оданы мені осы қалаға жақындататын (мүмкіндігінше) бұл жаңалықпен аяқтай алмаймын, бұл күн сайын менің үйім. Бірінші бірінші ол мені қызықтыратын (мені қызықтыратын) салтанатты білдіреді: үнсіздік. Сенбі күні таңертең. Жаңбырды естудің рахаты. Қиын әйел. Ксавье ірімшіктері. Blue Note Records винилдерінің мұқабалары. Ұрланған поцелулер. Ескі кітаптар. Қолдан жасалған заттар.
Primero Primera - қонақүйге айналдырылған үй (Перес-Сала отбасы, шын мәнінде матриарх дәл бірінші қабатта тұрады) маңында. үш мұнара . Қонақ үй, сонымен қатар үй, жеке резиденция, ағылшын клубы, Скотт Фицджеральд беті болып табылатын жүзу бассейні және Ipé ағашы мен гранит құпияларды, өмір сүруді (келуде) және мойындауды жасыратын бөлмелер.
Мен осында тұрғым келеді.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Менің (әлі де) Барселонаны жақсы көруімнің себептері
- Хесус Террестің барлық мақалалары
Біріншіден, үйдегідей