дәмді көше тағамдары
1. СЕНІҢ ҮЙІҢ, МЕНІҢ РЕСТОРАНЫМ
Дағдарыс салдарының бірі болып табылады жұмыс кеңістігін қайта анықтау: кеңсе мен мерзімсіз келісім-шарт үй және автономиямен, яғни «оны өзіңіз жасаңыз» (немесе сіздің күніңіз қаншалықты оптимистік және жанды өтуіне байланысты «сонда сіз басқарасыз») арқылы сәтті болды. Метакрилат қабырғалары бар кеңседе емес, көптеген кәсіпорындар пайда болады және жұмыс істейді. көршіңнің үйінің асханасы, және ол жерден үйге дейін бизнес, бір қадам.
Барселонада біз Rooftop Smokehouse жағдайын атап өтуіміз керек, Сант-Антонидегі шатырлы террассада сыра жасайтын екі жас (әзірше көп немесе аз таралған) және түтін, Priorat шарап бөшкесінде, өз пастрами, үйрек немесе балық, бәрі дәмді және таңқаларлық , және айтпақшы, олар террассаларынан бірдей өнімділік ала алмайтындардың барлығын ұятқа қалдырады. Осы тұрақсыз уақыттарда, егер сізде бірдеңе болса, оны монетизациялау мүмкіндігіңіз бар, осылайша платформалар airbnb олар сізге бөлмені немесе бүкіл үйді бірнеше күнге жалға алуды жеңілдетеді (қайшылықтарды былай қойғанда) немесе аспаздық дағдыларыңыз бен лайықты орыныңыз болса, қонақ бөлмеңіздің ортасында мейрамхана орнатыңыз.
Қолөнер сырасы және сүйемелдеу үшін ең жақсы өнім
** Бірге тамақтаныңыз ** туристерге гастрономиялық тәжірибеден ләззат алуға мүмкіндік береді (иә, бұл сонымен қатар тамақтану туралы емес, «гастрономиялық тәжірибелер» туралы айту үрдісі) қонақжайлылық сезімі бар сапалы ас мәзірі мейрамхананың оны үйде қабылдауы қиын болатынын, с дастархан басында аспаздың өзімен бірге отыру. Бұл жұмыс істейді, өйткені ол шынайылықты іздеуге және бүгінгі саяхатшылардың көпшілігі қуатын өте туристік орындардан қашуға қол жеткізеді. Бұл қоғам мен отандық жұмыстардың арасындағы үзіліс халықаралық деңгейде және Барселонаның денсаулығы ерекше келушілер арасында ғана емес, сонымен қатар басқа нәрсе іздейтін жергілікті тұрғындар арасында. Ұсыныс тай мәзірлерінен тұрады 25 еуро Мишлен жұлдызды аспаз дайындаған дәм тату сеанстарын әзірлеу.
Бұл толқында ** Platesector ** веб-тобы құрылды Барселонетадағы Plateselektor қонақ үйі, бұл оның үйі, кеңсесі, сонымен қатар оның таланты мен қонақжайлығымен ләззат алу мүмкіндігі. Олар қонақ аспаздармен кештер немесе мезгіл-мезгіл өзгеретін мәзірлер ұйымдастырады Иоганн Вальдтың өзі құрастырған (олардың экипажының бөлігі) және негізінен оларды неліктен барлығы жақсы көретінін түсінуге мүмкіндік береді.
Үйдегідей тамақтаныңыз
екі. МЕХИКО
Біздің ойымызша, мексикалық тағамдар тенденциялардың құлдырауына бағынбайды, бірақ біз нан сияқты қарапайым нәрсе де сәнге айналуы мүмкін болса, онда Мексиканың сөзсіз екенін мойындаймыз. Үш саңылау қаладағы ең мұқият және таңдаулы Mex сахнасын аяқтайды : біз сөйлесеміз Әулие жапырақ және Ниньо Виехо мұнда Сант Антонидің ашылуы туралы айтқан кезде; Бұл мейрамхана және оның Авингуда Мистралдағы бейресми такерия көршісі ұзақ уақыт бойы ** Оаксака **мен бірге жүреді, Пла-дель-Палау мезкалериясы. Жаңа джин мен тоник туралы айту қазірдің өзінде қайталанатын әзілге айналды, өйткені бұл сусын ешқашан сәнден кетпейтін қара түске айналды, бірақ оны құлатуға бірнеше сәтсіз әрекеттерден кейін, бұл Текила мен мезкалға бәс тігу уақыты келді . Оны орындайтын орындар тапшы емес.
Пла-дель-Палау мекалериясы
3. МҮЛІК
Дағдарыс, біздің ең жақсы досымыз да қайта оралуды білдіреді қарапайым және дәстүрлі тағамдар үстеліңізде ғана емес, сонымен қатар ең жақсы мейрамханаларда. Жел майы өсу тенденциясы ретінде қосалқы өнімдерге қосылады, ол қарапайым өнімдерді талап етуді қажет етеді, ал ессіз жылдарында қалдырылды. алтын ұнтақталған жержаңғақ компанияның есебінен шығыс картасымен төленеді және біз оларды жақсы көретінімізді білеміз. Жақында кеңейтілген ** L'eggs **-да олар өз мәзірінің негізін құрайтын тағамды ұсынады. жұмыртқа , сүйек кемігі анық көрінетін ашық сүйекте және Рамбла-дель-Равальдағы ** Суккулентті **-де олар өздерінің дәмді тағамдарына қосады. стейк тартар осы жеңіл нәзіктіктің әрбір соңғы бөлігін қырып тастау үшін шай қасық.
Кішіпейіл, бірақ дәмді тағамдар
Төрт. БУТИФАРРА, ХОТ-ДОГ, ФРАНКФУРТ:
Оны өзіміз қалағандай атайық (олардың бірдей емес екенін біле отырып) ; шұжық немесе оның тазартылған және дәстүрлі каталандық нұсқасы, шұжық - тез және жан-жақты тағамның жұлдызы, және ол өз бетінше мақалаға лайық болғандықтан, біз оған көбірек орын арнағымыз келмейді. Бірақ айтсақ та жеткілікті барлық жерде шұжықтар бар.
Бутипа: Равалдағы шұжық
5. АЗЫҚ КӨШІЛЕРІ
Егер бірнеше ай бұрын біз бұл үрдіс Испанияда басталды ма деп ойласақ, біз мұны айта аламыз Барселонада және оның аймағында шындыққа айналуда . Bcnmes ұйымдастырған Eat Street немесе Mercé мерекелері кезінде өткізілген Ван Ван базары сияқты бастамалар біраз уақыттан бері көшеде тамақтану туралы талап сыншылар мен жұртшылықтың жетістіктеріне жетті. Адамдар көргісі келеді, суретке түсіреді және ең алдымен тұтынғысы келеді азық-түлік тауарлары , әсіресе олар дискурспен және, негізінен, бізді қолданыстағы ережелерді қайта қарауға мәжбүрлейтін дәммен күшейтілген кезде.
Испаниядағы азық-түлік көліктері? Иә, мүмкін!
6. САНАЛЫ ТҰТЫНУ
Басқа елдерде бұрыннан бар нәрсе бізді шошыта бастағандай. сияқты ұғымдар органикалық, биодинамикалық, экологиялық, балық аулау квоталары немесе тұрақты, Айналамыздағы барлық нәрселерге және өзімізге құрметпен қарайтын өнімдерді, негізінен азық-түлікті тұтынуымыз керек болғанда. ** Feeld Organic , Obbio немесе Woki Organic Market ** (немесе, мысалы, Haciendas Bio арқылы тікелей сатып алу) немесе ** Nonono және Rasoterra ** сияқты мейрамханалар сияқты орындар парадигманы өзгертуді көздейтін нәрсенің бастапқы нүктесі болып табылады. .
Мұнда бәрі органикалық және сау
7. ҚАЛАУ
Негіздердің жаңа сүйікті тағамы - біз өмір бойы «қырыққабат» немесе Галисияда тікелей «көкөністер» (сорпасы бар) ретінде білетін нәрсе. Бұл жұлдызды суперфуд өз атын қаладағы ең жақсы вегетарианшылардың бірі Тереза Карлестің ұлы **Flax & Kaleге береді. Бұл әдемі икемді мейрамхана (яғни рационына анда-санда балықты қосатын икемді вегетарианшы), ол күндізгі кез келген аспаздық қалауды, соның ішінде демалыс күндеріндегі таңғы астарды қамтиды. Табиғи да олар денсаулыққа толы түрлі-түсті шырындарды ұсынады диетамызда тесік іздейді. Флекситария сөзі біздің сөздік қорымызға біртүрлі болып көрінгенімен аяқталады.
Керемет икемді мейрамхана
8. КӨП КЕҢІСТІК
Тізімдеп көрейік: ** Praktik Bakery – наубайханасы бар қонақ үй** (Балуард наубайханасы, кем емес); Jaime Beriestain - безендіру дүкені, кітап дүкені және асхана; La cuina d'en Garriga - азық-түлік дүкені және мейрамхана; жоғарыда аталған ** Feeld Organic – супермаркет, мейрамхана және гүл дүкені...** жапсырмалар құлап кетеді, бизнес бір уақытта көп нәрсені қамтитын брендтер, біздің заманымыздың бизнесіне икемділік жүктелген.
Қонақүйдің ең жақсысы, оның кондитерлері
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Консервідегі Барселона: консервілерден ләззат алатын жаңа мейрамханалар - Барселона, күз мезгілінде
- Барселонадан болсаңыз ғана түсінетін 46 нәрсе
- Барселонадағы қалалық велосипедшінің аман қалуы туралы нұсқаулық
- Сіз Барселонада тұрғанда, сіз үздіксіз гифте өмір сүресіз
- Барселонадағы Рамбладағы 100 нәрсе - Барселона туралы барлық ақпарат - Барселона туралы білу керек 100 нәрсе
- Ракель Пиньейроның барлық мақалалары