Condé Nast Traveller компаниясында біз өзімізді ностальгияға ессіз қалдыруды жақтамаймыз, бірақ сонымен бірге бізге ұнайды. дәстүрлер, жақсы жасалған заттар, талғампаз бөлшектер Бұл үлкен дәрежеде шынайы сән-салтанатты белгілейтіндер.
Сондықтан біз бағалай білеміз қонақүйлердегі өмірдің сол ерекшеліктері – бекер емес, біз жер шарының түкпір-түкпірінде бірнеше адамды білеміз – және әрқайсымыздың бір нәрсені артық көреміз. Келесі, біздің жоғалып бара жатқан қонақүй әдет-ғұрыптарымыздың тізімі, бірақ біз үшін көп мағыналы.
Барселонадағы София қонақ үйіндегі клубтық сэндвич.
СЕНДВИЧ КЛУБЫ (Дэвид Моралехо, Редакциялық мазмұн бөлімінің басшысы, Конде Наст саяхатшысы Испания). Шындығында мен оның жоғалып кеткені соншалықты анық емес. Бірақ бұл жолдар шақыру ретінде қызмет етсін біз оның жойылып кетуіне ешқашан куә болмаймыз. Өйткені әлемде бұл стандартты сэндвичтен жақсы ештеңе жоқ, ескірмейтін каденциясы бар – қаласаңыз, ескі деңіз – және рецепті бойынша жылжымайтын, дәл осы 2000 жылы дүниеге келген. Нью-Йорктегі Саратога клубының үйі шамамен 1894 ж. Ветчина, бекон, тауық еті, ірімшік, салат, қызанақ және майонез, жақсы сары май қосылған қуырылған кесілген нан... және бұл корольдік кереуетті үгінділермен толтыруға дайын. мысырлық мақта жаймалары әлі дақсыз.
Өйткені, көрейік, оның міндеті - фастфудтан ләззат алу үшін бөлме қызметінен клубтық сэндвичке тапсырыс беру барлық жалқаулық әлемнің. Мен саяхаттаған сайын, мен ішімде, күн тәртібімде - қайта-қайта өмір сүруге тырысамын. сол қағу, қағу алдында бақытты жүйкелер (басқа) клубтық сэндвичтің келуін хабарлайтын даяшының. Ал сіз білесіз бе? Ол сирек көңілін қалдырады. Оны (мысалы) ішінде қолданып көріңіз қонақ үй софия (Барселона), жылы Sport Hotel Hermitage & Spa (Андорра), жылы Four Seasons Jumeirah Beach (Дубай), жылы Crosby Street қонақ үйі (Нью Йорк). Және үгінділерге назар аударыңыз.
Қонақ үйдегі тәтті рахат.
ЖАСТЫҚТАҒЫ ШОКОЛАДТАР (Мария Касбас, редактор Condé Nast Traveller). Үміт ең соңғы жоғалады дейді. Сондықтан қала көшелерін аралап қонақүй бөлмесінің есігін ашқан сайын менде бір ой келеді: олар шоколадты жастыққа қалдырды ма?
Бірде қонақүйдегі жақсы үй қызметшісінен сұрадым Сент-Регис Рим егер ол осы дәмді әдеттің шығу тегін білсе. Шығу тегінің аты-жөні болғаны белгілі болды: Кэри Грант. «1950 жылдары, Кэри Грант өзінің үшінші әйелі Бетси Дрейкке үйленгенде, ол бұрын болған. кейбір басқа іс. Ол жиі баратын қонақүйлердің бірі болды Mayfair қонақ үйі, Сент-Луис, Миссуриде. Бірде сол кездегі ғашығымен бірге болғанда, ол уақытында келмейтінін түсінді және ол қонақүйден бөлмесін шоколадпен толтыруды сұрады, бүкіл люкс арқылы өтетін жолды жасау », - деді үй қызметкері.
Сент-Луистегі Mayfair қонақ үйіне - қазір Магнолия қонақ үйі Сент-Луис– Бұл оған жақсы идея болып көрінді де, бөлмелерге шоколад қалдыра бастады. Сөз тарап, көптеген қонақүйлер бұл бастамаға қосылды.
Осы жерден мен әлемдегі барлық қонақүйлерге жүгінемін барлық қонақтарды қуанта беріңіз Ол мен сияқты жатын бөлмесінің есігін ашып, сол тәтті тәттіні іздеп төсекке секіріп кетеді.
Өтінемін, ертең таңғы 7:30-да 230 бөлмеге хабарласа аласыз ба?
«ОЯНУ» (Клара Лагуна, редакторы Condé Nast Traveller). Алға, мен әлемдегі ең технологиялық адам емеспін. Мен бейімделемін – бұл қандай ем – және мен ақырында және осы мағынада өміріме келген барлық жетістіктерден ләззат аламын, бірақ Мен электронды кітапқа қарағанда қағаз кітапты (мүмкіндігінше мыжылған және асты сызылған) әрқашан артық көретіндердің бірімін, сондай-ақ жиі магнитсіздірілген картаның ауыр металл кілті (бұл солай аталады ма?) және сіз дубликат алу үшін қабылдауға баруға мәжбүрсіз.
сондықтан иә мен мұны білемін Менің ұялы телефонымда дабыл орнатылған, тіпті қонақүйлер де бар, онда сізді оятқыш күтеді, кейде флирт және көне, кейде ультра заманауи, қара және жұмбақ функцияларға толы. Мен ештеңе болмайтынын білемін, ұйықтамаймын, дабыл соғылады, бірақ мен оны қабылдауда немесе жеке өзі немесе түнгі қоңырау шалу арқылы үнемі сұрайтын әдетім бар (әдемі, менің ойымша). Таңертең ұйқыдан ақырын оятқым келетін уақыт. Мені сүйемелдеу сезімін тудыратын, қызметкерлермен байланыстыратын рәсім, мен білмеймін, жиі ұшатын мания!
Өкінішке орай, кейбір қонақ үйлер бұл қызметті автоматтандырады және бұл қалалық телефон қоңырауы сізді шошытқаннан кейінгі уақытты қорқынышты және механикалық түрде айтып беретін бейқам робот (ау, қонақ үй нөмірлерінен стационарлық телефондарды ешқашан өшірмеңіз, өтінемін...). Бірақ Ең дұрысы, бұл қайырлы таң және дейтін мейірімді топ мүшесі сізді сәйкес уақыт белдеуіне орналастырады. Қонақүйде мені бақылап тұрған біреу бар екенін білу мені жұбатады, мен анонимдік пен қонақүйдің өз қалауынша, керісінше, кейде еліктіретін белсіздікте адаспаймын ...
Қонақ үй кір жууға арналған сөмке, біз әдетте тым көп мән бермейміз.
КІР ЖАУҒА САМКА (Марта Сахелисес, серіктес Condé Nast Traveller). Басқа дәуірден бастап, сөзсіз, қонақ үйдегі кір жууға арналған сөмкелер. Енді біз бөлмеміздегі шкафты ашқанда, оларды ешкім пайдаланбауын күтпей, тамаша орналастырылған кезде табамыз. Бірақ, Үтіктеп, бүктеп бізге қайтаруын күтіп, қайтадан ескі киіммен толтырсақ не болар еді? Біз тағы да жеңіл саяхаттайтын едік... бірақ бір жемпірде немесе шалбарда сақталған миллиондаған естеліктерге толы.
көз! Олар сондай-ақ үйге апаратын шынайы кәдесый бола алады (егер олар бір реттік болса, әрине, қолдан кестеленген болса, ешқашан) Біз бір кездері Мексикада болғанымызды ешқашан ұмытпаңыз Мальдив аралдары немесе Германияда.
Мен халатты өзіммен ала алмаймын ба?
ХАЛАТ (Сара Андраде, серіктес Condé Nast Traveller). Қонақ үйлердің маған ең ұнайтыны – халат кию. Бұл мен үйде ешқашан жасамайтын және мен тек демалыс пен қонақүй сәттерімен байланыстыратын нәрсе, менде қайсысының сапасы жақсы, қайсысы сапасыз екенін анықтайтын магистр дәрежесі бар». Саяхатқа лайық халаттар қандай? Маған таңдау қиын болар еді, бірақ Барселонадағы Mandarin Oriental қонақүйінің халаттары менің тізімімде жоқ болмас еді, таза конверттік сән-салтанат; және Эмпордадағы Мас де Торренттікі, бұл қонақүйдегі барлық нәрсе ең кішкентай бөлшектермен жасалған.
…ЖӘНЕ ‘DELUXE’ ОРАМАЛДАР (Ева Дункан, адаптер/аудармашы редакторы Condé Nast Traveller). «Мен қонақүй сүлгілерін әрқашан жақсы көретінмін: жұмсақ, олар жаңа сияқты иісі бар, душтан шыққанда сізді құшақтайтын жақсы салмағы бар... Бірақ бірнеше жыл бұрын мен Archena спасында болғанымда, мен құлап қалдым. халаттарды жақсы көру. орамал сияқты болу, бірақ жақсырақ, өйткені олар сізді толығымен қоршайды және сіз оларды ұстаудың қажеті жоқ, Бөлмелер мен бассейндер арасында киім киіп-шешпей жүру өте ыңғайлы болды. Менің сүлгілерге қатысты шағымдарым жоқ, мен оларды әлі де жақсы көремін, бірақ Мен қонақүй бөлмесіне келгенде, оларда да халат бар, мен қатты қуанамын».
Карта қабылдауда ма? Иә өтінемін.
ҚАҒАЗ КАРТАЛАР (Виржиния Буэдо, адаптер/аудармашы редакторы Condé Nast Traveller). «Бұл біраз шетелдік болуы мүмкін, бірақ мен жаңа қаладағы қонақүйге келгенде, картасы мен әртүрлі көрікті жерлері белгіленген әдеттегі туристік брошюралардың бірін алғанды ұнатамын. Бәрінен бұрын, Маған алдыңғы үстелдегі адамдармен сөйлескенді және олардан тамақтану орындары, сауда орындары, таңбаланбаған сүйкімді жерлер және басқа кеңестер және олар маған оларды картада көрсетеді. Менде кәдесый ретінде қаламмен белгіленген мұндай карталар әлі де көп».
Джеймс Бонд жақсы қонақүй кілті болмаса қайда болар еді?
ҚАБЫЛДАУ КІЛТТЕРІ (Синтия Мартин, редакторы Condé Nast Traveller). Технология пайдалы, оны ешкім жоққа шығара алмайды. Үйді автоматтандыру бізге энергияны жақсырақ сақтауға көмектесті, сондықтан аздап ұмытшақ болу жарықты қосқан сайын планетаны зарядтауды білдірмейді. Дегенмен, бұл модернизация процесінде несие карталарының пайда болуы –тіпті бөлменің есігін телефонмен ашу мүмкіндігі– үйдегі сиқырлы сезімді ұмытып кетті. Үйге келгеніңізді қолыңызда кілт ұстағаннан басқа не сездіреді? Бұл сәл көлемді болуы мүмкін, бірақ, иә, біз кілттерді қабылдау бөлмесінде қалдыруды сағындық деп айта аламыз Олардың бірнеше күн бойы сіздің үйіңіз болатын жәшікте жатқанын көру.
(дәмді) churro churros бар, және қонақ үй churro бар!
THE CHURROS (Мария Анджелес Кано, редакторы Condé Nast Traveller). Олар қолөнер емес, деликатес емес, тек гастрономиялық канондарға сәйкес, өйткені менің он жасар «мен» үшін олар нағыз нәзіктік болды. Қонақ үйдегі естеліктер менің жеке естеліктеріммен тығыз байланысты және мен сол таңғажайып таңғы асқа қайта орала аламын онда әкем шұжықтың барлық түрін алды, анам, оның классикалық тосттары, мен көзге көрінетіндей хурро мұнарасын жасадым. Галстуктар туралы, менің айтқаным.
Таңертеңгілік банкеттер мен үшін демалыстың синонимі болды, сіз ерте тұрып, уақытында келу үшін жағымды сәттер болды. Авокадо тосттары, ашай тостағандары және Бенедикт жұмыртқалары дәуірінде бұл қонақ үй churros беделін жоғалтатыны анық болды. бірақ мен олар ешқашан толығымен жойылмайды деп үміттенемін. Кем дегенде, олар таңғы ас сияқты қажетті және тұрақты гардероб ретінде қалады бұл бірнеше күн бойы сізде бірнеше фунт абсолютті бақытты киюден басқа ештеңе жоқ екенін білдірді.
«Әдемі әйелге» таңғы ас.
Таңғы ас буфеті (Лидия Гонсалес, әлеуметтік медиа менеджері Condé Nast Traveller). Мен кез келген қонақүйдің фойесіне кірген бойда, бостандыққа шығуға деген ыстық ықыласпен аузымды бір топ сөздер толтырады: «Таңғы ас сағат нешеден нешеге дейін?» . Voila. Егер сіз жеуге болатын швед үстелі сіздің кінәлі рахатыңыз болса, сіз менің не туралы айтып тұрғанымды түсінесіз. Жалқаулықты жеңіп, ләззат алу үшін ерте дабылды орнатыңыз (кеш қалғаныңызға қарамастан). лосось, голландза соусы, авокадо және қызанақ қосылған кейбір Бенедикт жұмыртқалары (немесе кез келген нәрсе) Бұл менің қонақүй жұмысымның бір бөлігі. Неліктен үлпілдек жастықтарды тастамасқа? берекелі таң мерекесіне, Иә, бұл үлкен күнә болар еді.
Сондай-ақ ерекше атап өтуге болады барлық түрдегі хош иісті шырындар; шұжық және оған сәйкес келетін нандар; беконның тәуелді хош иісін шығаратын тор; қызықты кондитерлік өнімдер; тамаша кесілген жемістер; және жаңадан ұсынылатын кофе сізді күтеді теңізге қарайтын үстел, шатырлы террассада немесе жарық қонақ бөлмеде мұндағы тыныштықты тек айырлардың соқтығысы ғана бұзады. Иә, сол армандаған отбасылық демалыста алған сөгістерге қарамастан, Мен әлі екінші турға шығатындардың бірімін. Кешір мені, әке.