авокадо каннелони
Рикард Камарена шығармашылықты көрсетеді, біз сізге өтірік айтпаймыз, Мен Мадридті қалаймын . Біраз уақыттан кейін ас үйге кеңес берді қошқарлар , ол Турия астанасындағы көптеген жобаларына назар аудару үшін оны қалдыруды шешті. The гастрономиялық мейрамхана (ол жақында Bombas Gens ғимаратына және өнер орталығына көшеді), the Canalla Bistro, Орталық бар және тұрақты.
Бірақ Мадридке келген адам оған қол жеткізе алмаса, тікен қадалады дейді. Онымен біз мұны білдік армандар орындалады. Енді Валенсия мен Мексикада өзінің ең бүлікшіл және саяхатшы тұжырымдамасын біріктіргеннен кейін, Canalla Bistro жаңа ғана ашылды, бақытымызға орай, Мадридтің барлық тұрғындары үшін, Платеа гастрономиялық көп кеңістік.
Рикар Камарена Мадридке түседі
Білмейтіндер үшін, Canalla Bistro дегеніміз не? «Ережесіз ас үй, аралас рецепттер, оның дәмі арқылы әлем бойынша саяхат», Камаренаның өзі айтқандай. Біз айтқандай, егер Валенсияны бірдеңе сипаттайтын болса, бұл оның жасауды жалғастыру ниеті . Қашан дүниеге келген Әдеттегі , жайлы тағам мейрамханасы бізге оның басынан шыққан барлық мазмұн үшін континенттер қажет екенін айтты. Валенсия мейрамханасы таза болса да әр елдің ең қызықты рецептеріне саяхат , Мадридте аспаз бір қадам алға шығып, с Canalla Bistro және Habitual мәзірлерінің ең жақсыларының имбиозы.
Әртүрлі, эклектикалық, шынайы және ең бастысы, көңілді және алаңсыз . Жергілікті бастап, Валенсиано сияқты ұқсастықтары бар асүйді қарау , тіпті табақта өмір сүретін шоу, бәрі бастапқы тұжырымдаманы еске салады.
Сіз тырыспай кете алмайсыз Рикард Камарена салаты , толтырылған зәйтүн көбігі бар үй бренді, тауық етінен жасалған крокет a l'ast немесе сәл ащы бал қосылған көкөніс темпурасы. Бастау үшін. Ізденуге, Маринадталған бонито және пико де галло қосылған авокадо каннелони, Грильде пісірілген пияз және тамарин шырыны қосылған тунец парпатанасы және біреуі Корей энтрекот пармезан . Егер сізге ұнайтын нәрсе таңдайыңызбен саяхаттау болса, соған бәс тігіңіз Пекиндік шошқа етінен толтырылған баос, кочинита пибил не қой етінің кебабы, пицца жапон окономияки немесе классика үйдегі пастрами сэндвичі . Сіз атақты білесіз бе Катцдікі (Нью Йорк) ? Міне, олар мұны көреді және өте жақсы.
Бізге назар аударыңыз және кетіңіз, бұл жолы иә, десертке арналған бөлме . Жақсырақ емес, жақсырақ бөлісу. Ферреро Рошеден кесілген балмұздақ, керемет мұздатылған банан немесе біздің сүйікті және үйдің бүлінген баласы, тәтті торт , а Бетеге сүтті балмұздақ печеньесі мен даршын қосылған суланған және карамелденген бриош . Бір тамшы қалдырмау үшін.
мұздатылған банан
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Устрицаға тапсырыс берсеңіз, олар қай жерде қызмет көрсететінін бақылайды... Бұл а мета устрица . Бірінің ішінде. Ыдыс-аяқ үстелде өте маңызды рөл атқарады және бізге өте ұнайтын «жалған» жанасуды қамтамасыз етеді.
НЕГЕ БАРТУ?
Егер сіз Валенсия туралы түсініктерді білсеңіз, сізге Мадридтікі де ұнайды. Олар хош иістердің ана үйіндегідей болатынына қол жеткізді. Тұжырымдама жақсы саяхаттайды және бұл сән-салтанат.
Каналла Бистроның «мета устрицасы»
ДЕРЕКТЕРДЕ
Мекен-жайы: Гойя, 5. Платеа бірінші қабаты
Телефон : 915 77 00 25
Кесте: Күн сайын 13:00-ден 15:30-ға дейін және 20:00-ден 12:00-ге дейін ашық.
Оркестр