Мадридтегі Гран Вианы жеңіз.
The біз мейрамханамыз Ол бір жылдан сәл астам уақыт бұрын ашылды. ашылуымен бірге тырнақ жолағы және Barcelo Torre Madrid қонақ үйі, сән-салтанат бұрышында, Гран Вианың Каллаоға көтерілуін бақылау және бүкіл Плаза де Испанияда үстемдік ету.
Ол көп ұзамай вирусқа айналды: біршама жарқыраған, біршама китч декоры Джейме Хаён instagramer аудиториясын тартты. Ең бастысы, сізді 50-ші жылдардағы кешке апарған сол биік алтын құйманың айналасында.
Енді осы жазда біздің қайтып келгенімізді қалайды: бұл салтанатты сәндеу өзгерген жоқ, бірақ оның гастрономиялық ұсынысы өзгерді.
Гуадаррама сиыр еті стейктері.
Перу, азиялық шабыт, халықаралық бұрылыстар аяқталды. Аспаз Рубен Васкестің Somos y Garra Bar (сомос-Гарра қорыту) үшін жасаған жаңа мәзірі - мейрамханадағы барлық үстелдер қарайтын Мадрид көшесіне құрмет.
Бұл мүлдем таза ұсыныс, төңіректегі маусымдық өнімдермен, мысалы, татар жасау үшін қолданылатын гуадаррама сиыры немесе төмен температурадағы жұмыртқалармен бірге жүретін Аранжуэздегі спаржа.
Бастауыштардың арасында бөлісуге арналған тағамдар, тіпті Мадридтен шыққан біреуі бар: дәстүрлі Мадрид салаты немесе «Примавера де Мадрид» салаты.
Жаңа піскен және өте дәстүрлі тағамдар Мадрид мұнарасының биіктігінен осы көріністердің арқасында қаланың жылуын иығыңызда тамашалау үшін.
Олардың негізгілерінің ішінде ет пен балық бар. Бұзау еті әлі де Гуадаррамадан: антрекот немесе сирлоин. Ибериялық құпия 5 Jotas және тәтті қой иығы бар. Әжені еске түсіретін бұқтырылған тағамдардың бірі: пепиториядағы тауық еті
Теңізден қызанақ пен мангоға арналған треска (трассадан да дәстүрлі нәрсе бар ма?) келеді; қуырылған сегізаяқтың аяғы немесе теңіз басы.
Плаза де Испаниядағы үстелдер.
Мәзір өте жазғы, түсі мен дәмі бойынша, жақсы қасық мадрилендіктер оны тамызда да жақсы көреді: сондықтан төмен температурада монах балығымен бұқтырылған вердиналар.
Claw Bar-да, коктейль-бар мен тағамдар мәзірі бір жолды ұстанады: вермут - бұл Мадридтегі кәдімгі тағамдардан шабыттандырылған король және тағамдар, чипстердегі анчоус сияқты.
НЕГЕ БАРТУ
Авторы салморежо, салат, сол бұзау еті... және десерттер үшін Сандра Виллазон. Дәл Мадрид «Мадридтен аспанға»: арбутус кремі мен күлгін балмұздақтағы пончиктер. Немесе сіздің «Барлық шоколад», аты жариялайды және нөлдік cloying ретінде.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Barceló Torre Madrid қонақүйінде таңғы ас Ол Сомостағы түскі немесе кешкі ас сияқты көрініспен беріледі және жейді. Бұл қонақтарға, сондай-ақ Gran Via күнін бастағысы келетіндердің барлығына ашық буфет шоуы.
Аранжуэзден шыққан спаржа қосылған төмен температурадағы жұмыртқалар.
Мекен-жайы: Мадридтегі Barcelo Torre қонақ үйі. Плаза де Испания, 18 Картаны қараңыз
Телефон: 91 524 23 99
Кесте: 13.00-ден 16.00-ге дейін және 19.00-ден 23.00-ге дейін.
Қосымша кесте туралы ақпарат: Garra Bar: жексенбіден сейсенбіге дейін 10:30-дан 1:00-ге дейін; Сәрсенбіден сенбіге дейін 10:30-дан 2H-ге дейін
Жарты бағасы: €35. Атқарушы мәзір: €22 және €29. Тырнақ жолағы: €15