Севильядағы өнеркәсіптік кешенде жасырылған дәмді қазына
«Көрініске алданып қалмаңыз». «Бұл кеме, бірақ бұл Андалусиядағы ең жақсы дәмді орындардың бірі». Априори, талғампаздық пен талғампаздық көтерме дүкендерде, механикалық шеберханаларда, қосалқы бөлшектер үйінде, электр құрылғылары мен жабдықтау компанияларында кездеспейді. Бірақ сіз бірінші рет барасыз Альмасенито дәмі, көріністер бұзылады. «Жаңадан келген адам оны қайда апарады деп таң қалады», - дейді ол Энтони Ромеро, иелерінің бірі.
бірге Мигель Анхель Иллескас кеңістік құрды №11 Пино Пиньонеро көшесі біріктіретін дәмхана және азық-түлік дүкені: ең күтпеген кеңістікте жоғары сапалы өнімдерден ләззат алатын орын. «Бізде таң қалдыру элементі бар», Иллескасты ерекшелейді.
Ромашка сүйемелдеуімен анчоус, классика!
600 м2 қоймада Севильядағы Эль Пино өнеркәсіптік кешені, Almacenito дәмі бар ветчина, иберия, ірімшіктер, шараптар, дистилляттар, консервілер арасындағы шамамен 2000 сілтеме ... Сегіз жыл бұрын ветчина мен ибериялық салқындатқыштар сатылатын шағын мекеме ретінде басталған нәрсе айналды Севильяның гастрономиялық анықтамаларының бірі. Бірақ оны кездестіруге жеткілікті бақытты адамдар үшін ғана.
Ветчина алуға келген адамдарға кесуді күтіп тұрғанда қақпақ берілді. Тіпті басында бұл тегін болды. «Біз қайда екенімізді білеміз», - дейді Иллескас. Олар Севильядағы ең ірі индустриялық парктің ортасында орналасқан жерін өтеп берді Тұтынушының адалдығын қалыптастыруға арналған егжей-тегжей.
Бірақ олардың қойманың өзінде бос орын орнатудан басқа амалы болмады, өйткені адамдар тапас миссиясымен келе бастады. олар мінуге мәжбүр болды дүкеннің артқы жағындағы азық-түлік дүкені. Тасымалдау көбейіп, ақыры кеме болды өз өнімдерін көрсететін сөрелерге толы мейрамхана кеңістігі. Олар өткен үш бастапқы кестеден ағымдағы 26.
Дүкен мен азық-түлік комбинациясы ритуалды бар кейбір пайдаланушыларға жайлылық береді олар сол күні көргісі келетін өнімдерді алып, үстелге әкеліңіз. Оның тұсаукесеріне көпшілікке белгілі Almacenito командасы жауапты. Және бәрі дүкен бағасымен. Тығынды ашу үшін қосымша ақы алынбайды және бөтелкені үй-жайда қалдыруға болады (көбінесе тұрақты адамдар үшін) немесе үйге апаруға болады.
Мұнда ванналар устрица мен шампанмен толтырылған
Осы уақыт ішінде Ромеро мен Иллескас бейімделді деликатес өнімдерін іздейтін клиенттердің сұраулары олар басқа дүкендерден таба алмады.
«Бізге бастау қиын болды, бірақ бұл сөз тарады және Өндірушілердің өздері біздің сөрелерде болғанына қуанышты», Иллескас дейді. Бұл бизнестің бір бөлігіне айналуына әкелді Севильялық сибариттік өсек. Сонымен қатар, оның үлкен активі - иелері олар сататын өнімдерге «ғашық». Олар спецификацияларды, дайындықтарды, жұптауларды біледі... Соңғы жаңалықтардан хабардар, шарап зауыттарын аралайды, гастрономиялық жәрмеңкелерге барады...
Мекемеде бар ұлттық және халықаралық ірімшіктердің шамамен 50 түрі (Литва Джиугасы үшін өлуге болады!) және Андалусиядағы ең жақсы шарап зауыттарының бірі. 600 шарап сілтемесіне дейін. Испаниядағы барлық негізгі брендтер ең көп сатылатын сөрелерде пайда болады Ибериялық ветчина: олар Cinco Jotas, Jamones Lazos және Jabugo консорциумымен жұмыс істейді.
«Біз сапаны сатамыз. Басқа заттар үшін кез келген супермаркетке баруға болады», - деп атап өтті Ромеро. Олар қазірдің өзінде интернет-дүкенді аяқтауда, биыл аяқтау үлкен мақсат.
Көптеген гурмандар осы жерден әлемде өз орындарын тапты
Жақын емдеу оларды да ізіне салады жаңа өнімдер. соны есте сақта олар Севильяда Hibiki жапон вискиін бірінші болып ұсынды. «Клиент бізге оны ұсынды, біз брендпен байланысып, оны әкелу үшін жұмысқа кірістік», - дейді Иллескас.
Sabores del Almacenito - жақсы тапас үшін орын. Бұл жанр сөрелерде: аскөк соусы қосылған лосось және треска, бұқа құйрығы, спаржа ұштары, бұршақ бұқтырмасы, Лос-Паласиостағы қуырылған қызанақ және сүзбе жұмыртқасы бар Виллафранка, ірімшіктердің ассортименті... Оларда тіпті бар Орыс бекіре уылдырығы Бұл әрқашан ең жақсы шампанмен бірге жүруі мүмкін.
«Клиент ешқашан жалықпайды» «әр түрлі және тұлғалық» кеңістікте тұтынуға болатын өнімдердің алуан түрлілігіне байланысты.
ARFE САҒАТЫ
Севилья, Ромеро және Иллескастың тарихи орталығынан шықпай-ақ Sabores del Almacenito өнімдерінің дәмін татқысы келетіндер үшін Аренал төңірегінде филиал ашады. Арфе сағаты (Calle Arfe, 18) 1894 жылдан бері ашылған Андалусия астанасындағы ең көне азық-түлік дүкені.
Бұл негізгі бизнес мәзірінен «ең жақсыларды таңдау» бар сату және дәмдеу сайты. ерекшеліктер Casa Riera Ordeix салями, анчоус және француз Гилладо устрицалары. үлкен таңдау бар Шерри және қызыл шараптар. Және ретінде, көптеген жақсы ибериялық ветчина бар.
Мекен-жайы: Calle Pino Piñonero, 11 Картаны қараңыз
Телефон: 954 67 74 38