Роскон де Рейес.
Мельхор, Гаспар, Балтасар қазірдің өзінде осында жүр, олар қазірдің өзінде бізді бақылап, сыйлықтарын таратып, парақтармен жұмыс істеп жатыр. Демалыс күндері Мадридтің әртүрлі аудандарында шерулер өтеді, бірақ 5-ші жексенбіде олар өздерінің негізгі шеруінде пайда болады: Сағат 18:30-дан бастап (шамамен 21:00-ге дейін) олар Нуэво-Министриостан Сибелеске дейінгі Пасео де ла Кастеллана мен Реколетосты аралайды.
Шығыстағы ұлы тұлғалардың жолынан тым алыс кетпей, біз тәтті немесе тұзды дәмді түскі ас ішетін орындарды іздейміз, roscón бар немесе онсыз, бірақ қанағаттанған асқазанмен ерте ұйықтау.
**VERMUTERIA ONDAS (Hyatt Centric Gran Vía) **
Жыл сайын Мадридтің орталығындағы осы қонақүйдің Vermutería қонақүйінде олар қаланың әртүрлі атақты кондитер аспаздарына қосылып, әртүрлі жеңіл тағамдар формуласын ұсынады. Осыған орай, олар таптырмайтын комбинацияны ұсынады: San Gines ыстық шоколады Ы Mama Framboise шағын роскон төрт дәмде (шантилли, таңқурай, шоколад және имбирь). 9,50 еуроға.
Мама Фрамбуаздың Росконы.
** PIC және NIC **
Бұл дұрыс түскі ас болар еді: көп деңгейлі сэндвич, тіпті жақсы қанағаттанған және патшалар кез келген уақытта келетін ерте ұйықтауға арналған. Маласанадағы бұл жерде сэндвич патша және Олардың Росс, Хемингуэй сияқты өз аты бар... Әртүрлі биіктіктер және гринга шабыттары.
ЖҮЗ ОТЫЗ ГРАДУС
Бұл наубайханадағы, кондитерлік дүкендегі және асханадағы тәтті жемістердің жауларына арналған роскон тек «Аликантеден алынған бадам түйіршіктерімен» безендірілген. Оның қолөнер қамырының аттары мен тегі бар: «еркін жүретін тауық жұмыртқалары, жаңа Приегола сүті, француз пампли майы, Лука де Тена апельсин гүлінің суы және апельсин дәмі». Сонымен қатар, басқа да Рождестволық тәттілер, мысалы, француз галетта де роис немесе бабка.
ЛОЛО ПОЛЮСТАР
Лоло Полоста олар: «Жаз - көңіл күйі» дейді. Кез келген маусым балмұздақ үшін жақсы және одан да көп, егер ол жаңа ингредиенттерден жасалған болса, целиактерге жарамды, қоспаларсыз. Ал кәдімгі дәмдерден жалығып қалсаңыз, маусымға қарай дәм қосады. Бұл жақсы тағамдар нұсқасы: жеңіл және дәстүрлі: оның lolo roscón de Reyes дәмі, тек осы күндері қол жетімді. Сондай-ақ нуга.
Мұздатылған торт.
** CELICIOSO (Баркильо көшесі, 19) **
Крем, трюфель, салмасыз... қалауыңызша, бірақ глютенсіз. Мадридтегі ең танымал кондитерлік дүкен мен целиактерге арналған кафетерия да Рейестің сүйікті тағамдарын дайындайды және оның мәзірінде көптеген торттар мен тәттілер бар. глютенсіз, лактозасыз немесе вегетариандық.
БАРГЕНОС
Креммен немесе кремсіз бе? Бұл жерде мәселе бұл емес. Баргенос - тұзды роскона. Модесто Баргено, росконеро шебері осы құрмалардың классикалық тәттісіне айналдыруды және беруді шешті оны собрассада, фуэ гра және трюфель, тіпті бұршақ бұқтырмасымен толтырыңыз. Бұл сиқырлы түн үшін, сөзсіз, жеңіл тағам.
ДАНДЫҚ АҢДЫҚТАР КОФЕСІ
Дәнді дақылдардың Меккесінде Үш патшаның түстен кейінгі және түнінің екі нұсқасы: зефир қосылған ыстық шоколад сен ше Ферреро Роше сүйікті қытырлақ ыдыста. Өте кино.
Ферреро және жарма.
ВАЙЛИМА
Шай әуесқойлары үшін жеңіл тағам, өйткені Вайлима ретінде ұсынылған шай бөлмесі Тұзды **(саусақ сэндвичтері) ** және тәтті **(печенье, шағын кондитер өнімдері, макарондар) ** өте арнайы қосылатын сорттардың ұзын мәзірімен. Онда сүт коктейльдері, балмұздақтар, кофелер, ибериялық емделген ет және тіпті киш бар.
МАЛОРКАН
Үш патша түні немесе сіз өтіп бара жатқан кез келген ақымақ түстен кейінгі классика, Пуэрта-дель-Сольдегі бұл кондитер дүкені мен асханасы бар. 100 жылдан астам Жыл бойы атақты неаполитандықтарды немесе осы уақытта Роскон де Рейес жасау үшін пештерін жылыту. Алу немесе алып кету, бірақ La Mallorquina ешқашан сәтсіздікке ұшырамайды. Енді, сонымен қатар, жүз жылдықты тойлау үшін олар жаңа дүкендер ашты, олардың кондитерлік өнімдерін тамашалай алатын көбірек орындар: Веласкес көшесі және Растро аймағында.
100 жылдан астам тағамдар.