Оның артишоктары, міндетті
Кристоф Пейс кемелдікке деген тынымсыз ізденістің айқын көрсеткіші болып табылады және бұл көрініс табады олардың ыдыстары миллиметрге дейін шешілгенше қайталанады , және оның сөйлеген сөзінде, өйткені онымен бірнеше сөз алмасу Ла Бомбаға баруды ақтаудан гөрі өндірушілер туралы білімді жинақтаумен немесе өңдеумен бірдей.
Кристина Керол бөлмені мейірімді қолмен басқарады, әдеттегі француз бистротының стилінде безендірілген жарқын кеңістік: үлкен терезелер, айналар, интимдік бұрыштар және жағымды кешті тамашалау үшін тыныш атмосфера.
Мүмкін, ең жақсы нәрсе - бұл үйдің жақсы жұмысы қазірдің өзінде сезілетін кейбір танымал бастаушылармен фанфарсыз бастау: кейбір желумен тамақтандырылған ибериялық ветчина крокеттері күшті хош иісті және әртүрлі қалыңдықтағы ескірген нанмен шайқалған, грильдегі Cal Rovira шұжығы мен салаты Олар күрделі тапсырмаларды жалғастыру үшін тамаша трилогияны құрайды.
Қарқынды хош иіс және әр түрлі қалыңдықтағы ескірген нан
Тауықта тоқтаған жөн (иә, мәзірде тауық еті бар) немесе мәзірде көрсетілгендей Le Poulet Rôti, өте керемет тауық еті, және ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін пісіру уақыты мен температурасының профильдері құстың әрбір бөлігіне реттелетін тағам туралы айтатын болсақ, осы «ДЕРЛІК» дегенді түсінуге тырысыңыз: ет өздігінен шығатын төс пен жамбастағы шырындылық.
Оларсыз бұл тағам туралы айтуды тоқтата алмайсыз Үш жақты пісіру техникасы арқылы жасалған француз картоптары және бұл жұмсақ ішкі және қытырлақ сыртқы әкеледі, ол қосымша порция сұрау ешқашан ауырмайды.
Көкөністерді де ерекше атап өту керек: спаржа, бұршақ (өткен маусымның тағамы, сөзсіз, Монжараманың құлпынай қосылған бұршақтары болды), артишок ... Сапасы The Crows Estate және ас үйде оларға жасалған қамқорлық.
Егер Кристоф өзінің барлық жақсы жұмысын ашатын кеңістік болса, онда сөзсіз күріштер Фондар бойынша мұқият жұмыс және мұқият таңдалған ингредиенттер жинағы «Бүтін оның бөліктерінің қосындысынан үлкен» деген тұлғалық қасиетін жоғалтпай көрсететін тамаша комбинацияны табу.
Сайып келгенде, тамаша пісіру мүмкін болатын нәрсені білдіреді бүгін Мадридте ләззат алуға болатын ең жақсы күріш тағамдары. Егер сіз оларды террассада ұнатсаңыз, тәжірибе аяқталды.
Бір атап өту керек шағын өндірушілердің шампандарына кең сілтеме Кристоф барған, ашуға тұрарлық, критерийлер бойынша таңдалған және көпіршік әлемінде бастау үшін жақсы бастау болып табылатын қазыналар.
Тәтті нәрсемен аяқтау үшін, La Bomba мәзірінде оның әйгілі сияқты өте танымал нұсқалары бар Павлова (безе, ванильді крем, пассиферлік жеміс, қарақат, манго, таңқурай) немесе Баба немесе Рум . Екеуі де классикалық француз десерттері дәстүр және бірінші класс өнімдерімен әзірленген. Келесі сапардың қашан болатынын жоспарлау үшін ауызға өте жақсы дәм қалдыратын тамаша брошь.
Мадридтегі ең жақсы күріш тағамдары шығар
ДЕРЕКТЕРДЕ:
Мекен-жайы: Педро Мугуруза көшесі, 5
Телефон: 91.350.30.47
Кесте: күн сайын түсте және сейсенбіден сенбіге дейін кешке дейін ашық
Желі: Бомба бистроты