Turismo de España біздің гастрономиямен не істеп жатыр?
Сұрақтың шығу тегі. «Фландрия туризмінен» манифест менің кіріс жәшігімде жасырын түрде түседі:
«Біз сыра елі емеспіз
Біз сыра қайнатушылар еліміз
Біз шоколадты жер емеспіз
Біз шоколад жасаушылардың еліміз»
Қызығушылығым басым, мен қоңырауға жауап беремін. Электрондық поштадан кейін біртұтас манифест (байланыс жасаймын, сұрақтар қоямын және қадағалаймын) ** Фламандтық тағамдық манифест ** деп аталатын құжат, оның артында аспаздар, әкімшілік және жеке сектор жақын орналасқан: өнім клубы — «өнімдерді немесе туристік ұсыныстың нақты сегменттерін коммерцияландыруды қолдау бағдарламалары» осылай белгіленеді, бұл тамаша мысал. Қалай сатуға болады? (Мен мұны кемсітусіз айтып отырмын; сату: белгілі ету ) оның бүкіл әлем үшін гастрономиялық құндылықтары . Бірінші кезекте және стратегиялық ось ретінде оның гастрономиялық бейнесінің ұлы тотемдері: сыра және шоколадтар . Екіншіден, сіздің ставкаңыз жас шығармашылық аспаздар және оның ұсынысына мәнмәтінді беретін бронхана, таверналар мен барлардың бүкіл паркі үшін.
Шынымды айтсам, бұл мені бәрінен де қызғанады. Себебі? Өйткені, бәлкім, кіндігіңізге қарап, қалай болатынын көретін кез келді (қандай болса да, фламенко достары) шексіз күрделі және құнды гастрономиялық шкафы бар біз не сататынымызды білуді аяқтамаймыз. Өйткені… не сатамыз?
Біздің шығармашылық тағамдарымыз қайда?
Бірінші аялдама : ** Turismo de España ** веб-сайты (мұқабасында «Денсаулық және күтім» туралы жерде біздің асхана туралы ештеңе жоқ, ¿?) және оның Гастрономия бөлімі: «Ләззат алатын ел». Біз таптық? Майдың дәмін татып көру, аспаздық курстар, дәстүрлі базарлар мен танымал фестивальдар, бірақ... хабар қандай? Стратегиялық ось бар ма) Үлкен немесе кіші аспаздардың, сұхбаттардың немесе адамдардың ізі жоқ. Бет емес.
Екінші аялдама :** Испанияның дәмін татыңыз. Испанияның дәмі **. Бұл не? Сектордың бір бөлігі жүріп жатқан жеке бренд: «Saborea España - бұл халықаралық кәсіпқойлығы бар алғашқы ұлттық платформа. туризм мен гастрономияны дамыту . Ол Испанияның қонақжайлылық федерациясынан (FEHR), гастрономиялық туризмді ілгерілету бойынша Испания бағыттарының қауымдастығынан, Еуропалық аспазшылар ұйымынан (Euro-Toques), Испанияның аспазшылар мен кондитерлер қауымдастығы федерациясынан (FACYRE) тұрады. , және туристік қонақ үйлер». Бұл жақсы идея сияқты, олар жәрмеңкелерде брендті қолдайды және олардың жұмысының бір бөлігі сапа мөрін жасау ауылшаруашылық өнімдері үшін бұл сіздің тексеру сұрауыңыз. Сондай-ақ сегіз мың жазылушысы бар блог пен фан-парақ бар. «Испанияның дәмін тату» ойынына сегіз мың адам қызығушылық танытты. Бірақ… бұл бренд қажет пе? Мен қызық... оны кез келген туристер тани ма?
Үшінші аялдама: ** Испания бренді **. Үкіметтің Жоғарғы Комиссары жасаған «ұзақ мерзімді» жоба, оның мақсаты Испанияның шетелдегі және испандықтардың өздері арасындағы имиджін жақсарту болып табылады. Marca España-дан біз гастрономия туралы да айтамыз —және олардың хабарламалары spain.info және Saborea España сияқты байланыс арналарында вирустық тарайды, бірақ ортақ стратегиялық қолшатырсыз; Бұл Бернарданың қыжағына ұқсайды (кешіріңіз, бұл тамаша болғанымен дәстүрлі мақал). Мұнда не бар? «Мәдениет және бірегейлік» бөлімінде біз екі мақаладан және алғышарттан тұратын Гастрономияны табамыз: «Жерорта теңізі диетасының баннері». Ал қалғандары?
НЕГЕ КӨҢІЛІ КӨҢІЛДІ?
Келіспеген хабарламалары бар әртүрлі арналар, бөлінген әлеуметтік қауымдастықтар және онша айқын емес мақсаттар: мен, кем дегенде, олар туралы түсініксізмін. Қандай институттар қандай себепті қолдайтынын да, оның артында қандай да бір идея бар-жоғын - мен толық түсінбейтін нәрсе; дәл осы уақытта гастрономияға қызығушылық басым . Олар маған жыл сайынғы кеңестердің нәтижелерін береді Испаниядағы Мәдениет обсерваториясы , 2016 жылға сәйкес: жасаудың ең құнды саласы - дизайн немесе фотосуреттен алда гастрономия. Ол сондай-ақ сән мен сәулеттен озып, халықаралық әсерді басқарады. Бұл ғажап.
Гастрономияның мінсіз көшбасшылығы
Мүмкін біз жеке бастамаларды қарастыруымыз керек, мысалы, BBVA ағайынды Рокамен (алғашында Латын Америкасында және қазір түбектің қалған бөлігінде) немесе Мовистар Ферран Адриамен не істеп жатыр. Бәлкім, аспаздармен, фермерлермен, сомельерлермен, шарапшылармен, шағын кәсіпорындармен, туристік компаниялармен және БАҚ өкілдерімен бір дастархан басында отыратын кез келді. Мүмкін біз ең жақсымыз деп ойлауды доғаратын кез келді . Мүмкін, бізде бар нәрсе өзін-өзі сататын соншалықты керемет деп ойлауды доғаратын кез келді - және дәлелдеу үшін бірдеңе жасаңыз.
@nothingimporta жазылыңыз