Біз әдеттегі барларға оралуымыз керек
Бәрі болады. бұл да өтеді . Және ол орындаған кезде, әрқайсымыз өзімізге жүктеген барлық міндеттерге қоса (көптен көрмеген досымызды қайта көру, ата-анамызға көбірек бару, табиғатқа көбірек серуендеу). .) Бізде қоғам ретінде орындай алмайтын тағы бір нәрсе бар : біз қайтамыз бізді қуантқан жерлерге . Және олардың арасында, барлар мен мейрамханалар Олар артықшылықты орынға ие болуы керек.
Олар қандай да бір түрде қоғамымыздың желімі . Олар бізді жақсы күндерде де, жаман күндерде де қарсы алды өзімізді жалғыз сезінбеу үшін немесе қажет болған жағдайда бізбен бірге тойлауға.
Мыңдаған сағаттар бізді толтырды, есте қалатын сәттердің біразын қамтыды Олар бізді біледі және олар бізге қамқорлық жасайды . Осының бәрі біткенде, жақсылықты қайтаратын, соны көрсететін кез келеді бұл серіктестік екі жолмен де жұмыс істейді.
Мейрамханалар үшін де солай. : ойлану үшін бір секундқа тоқтаңыз өміріңіздің қаншама маңызды сәттерін соларда өткіздіңіз , қанша мереке, қанша бизнес-ланч, отбасымен немесе достарымен қанша кездесу, қанша алғашқы кездесулер.
Олар біздің көптеген тарихымыздың сахнасы болып табылады . Олардың біздің өмірімізде қаншалықты маңызды екенін түсіну үшін біз мұның барлығынан өтуге мәжбүр болдық.
Біздің әрқайсымыздың өз орындарымыз бар, сондықтан әрқайсысымыз қайтып келетін орындардың тізімін жасай аламыз, бірақ бәрімізде біреуі болады атаулармен, сусындармен, тағамдармен, кездесулермен және естеліктермен толтырылған . Бұл менің кейбіреулерім:
КӨРШІ БАРЛАР
Ерекшелік бізді күнделікті ұмыттырмасын. Күннен күнге сол жерде жүргендер , біз механикаландырылған және жиі байқалмай қалатын әдеттегі қимылдармен бірге жүру.
Қалыпты жағдайға оралғанда, біз кофе ішуге, барда шынтақтап тұрған кәдімгі адамдарды көруге және көпшіліктен ләззат алуға қайта ораламыз.
Сантьяго-де-Компостелада тұратын мен кофені тағы да ішемін Венеция кафесі , Мен күннің мәзірлеріне қайта ораламын Орона немесе Ана ханым , Мен қайтадан террассада отырамын темекі көршінің өтіп бара жатқанын көру үшін мен қуырылған ветчина бутербродтарына қайта ораламын Aturuxo . Және көптеген басқаларға.
Біз қайтуымыз керек, өйткені олар әрқашан сонда болды. Әрқашан.
Сағыныштан мен қазірдің өзінде үйдегі жанармай құю бекетіндегі дәмханаларды аңсап жүрмін.
Бірақ мен сондай-ақ чурроларға қайта оралар едім Бағаналы жолақ , Мен өмір сүрген кезде көптеген демалыс күндері таңертең мені бақытты етті Севилья , және pringá montaditos Розмари шарап зауыты ; қашып кеткендерге Таверна дер Геррита (Санлукар) және таңғы ас ішіңіз бар Винсент (Санта-Мария порты).
Сағат Cadiz сату онсыз провинция бойынша сапарлар бірдей емес. Тапсырмалар тізімінде мен таңғы асты жазамын Чартерхаусты сату , елдегі түскі ас үшін аялдама Сату Андрес , Медина Сидонияға барар жолда. Ал Эль-Пуэртоға, барға оралу Алтын. Өйткені бақыт - бұл шоколад жұмыртқасының бір бөлігі, келесіде сізге тиісетін адаммен қатарлас.
ТАРИХИ
Олар ондаған жылдарға, кейбіреулері ғасырдан астам уақытқа созылды. Оның жолақтарында біз ұмытуға жол бермейтін ұрпақтар туралы әңгімелер мен анекдоттар жинақталған. . Эпидемия біздің қонақжайлылық индустриясының ардагерлерін тоқтата алмайды және бұл орын алмау біздің қолымызда.
қайтып келемін Венеция , Мен Мадридте болғанда, бормен жазылған есебіме және бар ағашындағы монеталардың шуына. Мен сегізаяққа қайта ораламын Пульпейра де Мелиде, Корунадағы . және Лугодағы испан мейрамханасы , бұл қазірдің өзінде
Көлікке отырып, үстелді қайтадан брондау уақыты болады Джерардо үйі (Прендес) оның жарты ғасырға жуық өмір сүруін тойлау және бірнеше рет ләззат алу.
Артқы жолдарға қайтамын жақындау үшін Лестон үйі (Сардинейро, Фистерра) -бір ғасырдан астам дүниенің соңында теңіз тағамдарын ұсынады-, жақындау Буэу (Понтеведра) және тоқтаңыз Casa Quintela немесе A Centoleira . немесе Сальвадор үйі (А Баня) және оның мифтік трескасын қайтадан алыңыз.
Ал, үйге қайтып, мен сусын ішуге барамын Паз Ногейра . Иә 1840 жылдан бері сонда , біз оған лайықты құрметті төлеу үшін қайтатын кез келді.
БІЗДЕН АЛЫС ЖАТҚАНДАР
Менің денем менен бірнеше шақырым жүруді, трассадан түсуімді, кез келген қаладан алыс жерде таза ауа алуды сұрайды. Қайта баратын жерлерге қайта оралыңыз әдейі бару керек . Біз өз аумақтарын қорғап, өздеріне тауашаларды ойып алған адамдарды және олардың бізді қайтадан қуантқанын ұмыта алмаймыз.
Қайту үшін көлікпен төрт сағат Лера . Мен үшін тамаша жоспар сияқты. Және көптеген басқаларға бару керек жауынгерлік үй . Тағы біраз, мүмкін, оралу үшін Матапозуэлос дәріханасы . Бір күн, менің жағдайымда, асханада қайтадан отыру Эльс Касальс.
Лестон үйі
Куэнкаға , аяқтау үшін айналып өту, тағы бір рет кіру тривиум . Гранадаға, шелпек пен асқабақ үшін Тана . Қазірдің өзінде Лиссабон, әрқашан , тағы бір рет отыру Руа дас Флорес тавернасы және таң атқанша Андремен сөйлесіңіз. Келесі күні біз өте жаңа балық жеу үшін өзенді қайта кесеміз трафария болар еді . Содан кейін, түнде, Зуариге, Пиреней түбегіндегі ең жақсы Гоан тағамдарынан ләззат алу үшін.
Біз күнделікті өмірге, бізді үйдегідей сезінетіндерге, бізді қазірдің өзінде отбасының бір бөлігі ретінде қабылдайтындарға ораламыз. Ол бірте-бірте әдеттегі тәртіпке оралады . Асығыс, жиналыстар, қоңыраулар. Бірақ олар әлі де сонда болады.
Біздің міндетіміз - олар жалғастыру, олар мұны жеңу; асханаларды толтырып, барға сүйеніңіз s, біз жанымызда сыраны ішіп жатқан адам туралы білгенше, біздің өмірімізді даяшыға тағы бір рет айтыңыз.
Олар әрқашан біз үшін болды. Осының бәрі болған кезде, ешкімнің құлап кетуіне жол бермей, қайта оралып, оған алғыс айтудың уақыты келеді . Оны тойлау үшін, біз әдеттегідей, барларда.
Әрқашан Лиссабонға оралыңыз