Міне, сіз барда тамақтанасыз
А қамбаның неоны шыныда, тартады, Бұл маяк сияқты, іздеген білмейтін теңізшілерге бардың айналасында тамақтаныңыз. Иә, көңіл көтеріңіз. Өйткені, досым, біз толықпыз демалыстан кейінгі жалға алу және, егер сіз, біздің көпшілігіміз сияқты, қорқынышты «мектепке оралу» синдромынан зардап шексеңіз (жұмыс, бір-бірімізді түсінейік), ең жақсы нәрсе жеу арқылы мұңды емдейді. Ал қыркүйекке толы келеді жаңалықтар.
«Не маңызды болса бізді түсінбейді біз өз стилімізге берік болғанша», - дейді Фуртивосты басқаратындар. Ол біртұтас ниеттер туралы мәлімдеме және ол жерден не табасыз. Сенің жүрегің біз оның галисия екенін жоққа шығара алмаймыз, иә, бірақ Фуртивос бар саяхатшы жан бұл оның әрбір туындысында көрініс табады. Бұл бізге ең ұнайтыны: бұл, а дәстүрге деген сүйіспеншілік Дәстүрлі тағамдардан асүйді қайта аралады космополиттік және қазіргі бетбұрыс.
Хаттың егжей-тегжейлері табылғаннан кейін Пучо Ландин және, егер ол ** El Culler de Pau , Lúa , StreetXO және Barra Atlántica ** асханаларынан өткенін айтсақ, сіз Галисия дәстүрін біріктіріп, қосамыз десек, не туралы айтып жатқанымызды жақсы түсінесіз. бұзақылық тиеді ең халықаралық тағамдардың бірі.
Ләззат алуға дайын болыңыз...
Сондықтан осында дастарханмен тамақтануды ұмытыңыз, ескі жерде және хаттамамен. Furtives ішінде сіз жейсіз барда және биік үстелдерде. Ең бастысы: «Біздің теңіз өнімдері Мадридтің көптеген мейрамханалары сияқты балық базарынан келеді. Айырмашылығы мынада құны сегіз есе аз », - деп сөйлемдер Пучо.
Олар бұл стигманы жоюды қалайды өзіңізді теңіз өнімдерімен сыйлаңыз Оны жоғары бағамен жасау керек. Шындығында, мәзірде кездейсоқ рецепттер мен тағы бірнеше классикалық рецепттер бірге бар, бірақ әрқашан базардың қызметінде. «Күн сайын маған керек жаңа карталарды басып шығару », - деп түсіндіреді Пучо шағын принтер Бардың астында не бар?
жіберіп алмау а өте жақсы сегіздік à feira (олар жоқ болса, олар қандай галисиялықтар болар еді?), кейбір қоралар, шошқа иық және репа жасыл крокеттері «Әженің рецептімен» және басқа да тағамдар, мысалы кашелосы бар кәрі сиыр крока. Бірақ шынымен қызықты бөлік мәзірдегі басқа тағамдармен бірге келеді: the Том Юм соусы қосылған ақ галитай балдырлары , кимчи, құлпынай және редис қосылған Буреладан шыққан тунец тартарасы...
Және хабардар болыңыз, өйткені бар мәзірді өзгерту сияқты жаңалықтармен құймақ құймақ (шаян емес), сия балықтары немесе одан да көп шикі тағамдар скумбрия немесе скумбрия сияқты балықтарға және таңқаларлық таңғыштарға негізделген. Қалғаны, сені қалдырамыз білу...
Классиктерді жіберіп алмау керек
НЕГЕ БАРТУ?
өйткені сен өтесің жақсы уақыт және ас үйдегі Пучо Ландиннің жақсы қолы үшін. біріктірсек көңілді және жақсы пісіру ештеңе дұрыс болмауы мүмкін емес пе?
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
The шарап тізімі да атап өтуге тұрарлық. Үй шарабы мен өздерінің (Бодегас Виллануева жасаған Альбариньо) қосымша, оларда бар. жақсы галисия сілтемелері және «сыртқы» шараптар. Ал оның болғанын, қайдан екенін түсінейік Галисиядан тыс.
Сондай-ақ, егер сіз көп нәрсені қаласаңыз, келіңіз тәкаппар , Көшедегі 46 нөмірде орналасқан, олар басқаратын тағы бір орын, көбірек көңіл бөледі шыныаяқтар, тосттар, салаттар, сынған жұмыртқалар және т.б. қамтитын коммерциялық мәзірмен. Иә, расында, барлығы үйде.
ДЕРЕКТЕРДЕ:
Мекен-жайы: Понцано көшесі, 52
Кесте: сейсенбіден бейсенбіге дейін 13.00-ден 16.00-ге дейін және 20.00-ден 23.30-ға дейін; Жұма және сенбі күндері 13:00-ден 16:00-ге дейін және 20:00-ден 23:30-ға дейін.
Телефон : 652.80.61.61
Жарты бағасы : 20-25 евро