Зәйтүн тоғайы тарихымыздың бір бөлігі, Бұл Пиреней түбегінің ең символдық ағаштарының бірі . Римдіктер мен гректер оны тотемдік ағаш, жеңістің, өлмейтіндіктің және күш-қуаттың символы деп санады - императорлар Колизейде көрмеге қойған зәйтүн жапырақтарының тәждерін есте сақтаңыз-.
Оның Жерорта теңізі төңірегінде таралуы үлкен аумақтарды алып жатыр, Еуропада шамамен 5 000 000 га , оның жартысынан сәл астамы Испанияда орналасқан. Андалусия Бұл шамамен 1 500 000 гектар жері бар зәйтүн бақтарына ең көп ауылшаруашылық аймағын бөлетін аймақ. , Жаен зәйтүн ағаштарының ең көп өсетін провинциясы. Дегенмен, 1980 жылдардың аяғында, біздің еліміздің Бірыңғай аграрлық саясатқа енуімен зәйтүн ағаштарын көбірек өндіру үшін зәйтүн бақтары жасанды түрде (инсектицидтермен, гербицидтермен...) күшейтілді.
“Бұл процесс үлкен экологиялық зардаптарға әкелді. , зәйтүн тоғайының биоәртүрлілігінің жақсы бөлігін жоғалтып, оның экожүйелік қызметтерінің терең деградациясына әкеліп соқтырады», - деп атап көрсетеді олар Alive Olives жобасының веб-сайтында.
Экономикалық дағдарыс фермерлердің де жағдайын қиындатады, сондықтан табиғатты қорғаушылар мен зерттеушілер тобы көмектесу үшін Оливарес Вивосты ашуға шешім қабылдады. биоәртүрлілікті қалпына келтіру арқылы зәйтүн өсірушілердің кірістілігін арттыру , одан алынған қосымша құнның және EVOO дифференциациясының.
«Біз зәйтүн өсірудің жаңа моделін жобалау және енгізу арқылы қол жеткізгіміз келген нәрсе, ол сонымен қатар құрамындағы мұнай биоәртүрлілікті қалпына келтіргеніне кепілдік беретін сертификат пен мөрді қолданатын болады. Мұның бәрі керемет ғылыми негізде», - деп түсіндіреді олар Traveller.es сайтына.
Жоба үлкен қолдауға ие болды және 2016 жылдан бері жақсы нәтижелермен жұмыс істеуде. Ол алдымен Андалусияда, кейінірек бүкіл Испанияда дамыды. «Енді, жаңа LIFE Olivares Vivos көмегімен, біз оны Еуропаның қалған бөлігіне таратпақпыз континенттің негізгі зәйтүн өсіретін аймақтарында құрғалы жатқан оқу фермаларының сериясы көмектесті. Олар Испаниядағы Кастилья-Ла-Манчада, Мадрид қауымдастығында, Экстремадурада, Валенсия қауымдастығында және Каталонияда болады; Португалиядағы Алгарведе; Тоскана мен Апулияда, Италияда және Грецияда Крит пен Пелопоннесте. Бірінші қадам, кейінірек оны Еуропаның қалған бөлігіне тарату және кейінірек оны тастап кету », - деп атап өтті олар.
Зәйтүн ағаштары, Жерорта теңізінің мұрасы.
Зәйтүн тоғайының қалпына келуі
Неліктен зәйтүн тоғайын сақтау соншалықты маңызды? Жобадан түсіндіргендей, зәйтүн тоғайы Жерорта теңізіндегі негізгі дақыл болып табылады. «Мыңжылдықтар бойы Жерорта теңізінің флорасы мен фаунасымен бірге дамып келе жатқан дақыл, басқа себептермен қатар ағашты болғандықтан, осылайша ол жыл сайын өзгерген жоқ , бірақ ол шөптесін өсімдіктерге қарағанда әлдеқайда тұрақты, мысалы, көптеген түрлер бұтақтарын, діңдеріндегі саңылауларды немесе олардың айналасында үлкен өзгерістер болмайтындығына сенімділікпен оған бейімделген».
Әрине, ұмытпай, зәйтүн тоғайы мен айналасында айналатын барлық экономикалық техника зәйтүн майы Біздің елде.
Бастапқыда 20-ға жуық шаруа қожалығында жүзеге асырылған жоба үш элементке негізделген жоспарлар бойынша жұмыс істейді: шөп жамылғысын жақсы басқару, өнімсіз аймақтарды қалпына келтіру -шекаралар, жол жиектері, үлгілер және т.б.- және фаунаға тірек элементтерін орнату -құстар немесе жәндіктер ұя салатын жерлерді табуы үшін, мысалы-.
Онымен олар құстар, құмырсқалар, аралар мен өсімдіктер түрлерінің саны 7-12%, ал олардың көптігі 40% өскенін көрсете алды. Сондай-ақ, орта мерзімді перспективада қосымша 25% қалпына келтіруге болатыны анықталды.
«Барлық осы деректердің арқасында біз білгендердің бәрін біле отырып, сертификаттау туралы ережені әзірлеуге болады. Өз фермаларында биоәртүрлілікті қалпына келтіргісі келетін және EVOO-ны ажыратқысы келетін кез келген зәйтүн өсіруші олардың не істеу керектігін және қаншалықты биоәртүрлілікті қалпына келтіру керектігін біледі. ; Мұның бәрі сіздің бастапқы жағдайыңызға, зәйтүн тоғайының сипаттамаларына және оның орналасқан жеріне байланысты. Біз қазір ашуды бастағалы жатқан сертификат».
Сонымен қатар, олар маркетингтік зерттеулер жүргізді тұтынушылардың қалауы мұнай бойынша Еуропалық Одақтың төрт елінде. Бұл фермерлерге оны сатуға көмектесу үшін өте маңызды. «Енді біз Olivares Vivos мөрін алға жылжытуды жалғастыра отырып, олар өздерінің бизнес стратегиясын қалай жақсартуға және кірістілігін жақсартуға болатынын біледі». Зәйтүн ағашынан басқа, оның мақсаты жобаны асханалық зәйтүндер мен жүзімдіктерге кеңейту.
Суреттерді қараңыз: 2021 жылғы еуропалық жыл ағаштары
Тірі зәйтүн тоғайларының бағыттары үшін қол жетімді фермалар.
Зәйтүн егістіктеріне САПАР
Табиғатты жақсы көретіндер үшін жобаның ең қызықтысы осыны білу біз оған барып, оны бірінші қолмен біле аламыз . Иә, біз мұны істей аламыз, өйткені Оливарес Вивос демонстрациялық зәйтүн тоғайларының жақсы бөлігі арқылы әртүрлі маршруттарды ұсынады, «жаяу жүргіншілер немесе саяхатшылар олар арқылы серуендеп, біздің қалай жұмыс істегенімізді көріп, зәйтүн тоғайының биоәртүрлілігінен ләззат алады. Жыл бойы жасауға болатын сапарлар , кез келген айда біз міндетті түрде, мысалы, жұмыс істейтін фермерлерді таба алатынымызды ескере отырып, әрқашан көруге қызықты, бірақ оны көктемде жасаған дұрыс , қыста жасырынған флора мен фауна - көпшілікте жүргізілген басқарудың арқасында дәстүрлі зәйтүн бағында болғандай - қайтадан көрінетін кезде».
Карта арқылы біз жаяу жүруге және бүкіл процесті көруге болатын әртүрлі фермаларды біле аламыз, олардың көпшілігі Испанияның оңтүстігінде . Барар алдында олар фермерлерге қосымша мәліметтер беруі және сапарды көбірек пайдалану үшін ескертуді ұсынады.
ПРАКТИКАЛЫҚ ДЕРЕКТЕР:
Электрондық пошта: [email protected]
Телефон: 953 37 31 60