Қытырлақ тауық Катсу сэндвичі
Қытырлақ, өте қытырлақ, панконың арқасында (жапондық нан үгіндісінің бір түрі) және өте ащы, өйткені олар Нэшвиллдегі нәрселерді ұнатады.
Дәмділікті аздап азайту үшін, құпия үгітілген салатта.
ингредиенттер:
- ½ кесе майонез
- ¼ кесе туралған маринадталған қияр (міндетті емес)
- 2 ас қасық және ¼ кесе Луизиана стиліндегі ыстық соус (Crystal сияқты)
- 1 шай қасық ірі теңіз тұзы
- ½ кесе әмбебап ұн
- 3 ас қасық кайенна
- 2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 үлкен жұмыртқа
- 2 кесе панко
- 4 сүйексіз, терісі жоқ тауықтың жамбасы, қалыңдығы 1 дюймдік филеге кесілген
- ¼ жомарт кесе қосымша таза зәйтүн майы
- 8 тілім сүт нан
- Ұсақталған айсберг салаттары
ДАЙЫНДЫҚ:
шағын ыдыста, майонез, маринадталған қияр араластырыңыз (егер сіз сэндвичіңізге маринадталған қияр қажет болса, әрине) және 2 шай қасық Луизиана стиліндегі ыстық соус . Тұз себіңіз және бір жаққа қойыңыз.
Орташа ыдыста ұнды, каенн бұрышын, сарымсақ ұнтағын және қалған тұзды араластырыңыз . Басқа орташа ыдыста, жұмыртқаны қалған ¼ кесе ыстық соуспен шайқаңыз. Және панконы үлкен табаққа жайыңыз.
Тауықтың бөліктерін алып, оларды бір-бірден және екі жағына жағыңыз, алдымен кайенмен араласқан ұнда, артықтығын кетіру үшін оларды аздап шайқаңыз, содан кейін жұмыртқа қоспасы бар ыдыста (артықтығын кетіру үшін оларды қайтадан шайқаңыз) және, ақырында, панкода, оларды екі жағынан жақсы жабады. Оларды ыдысқа немесе науаға салыңыз.
Үлкен табада, майды орташа жоғары температурада қыздырыңыз. Табаға тауық етін қосып, тым тез қызарса, отты орташа деңгейге дейін азайтып, аздап қуырыңыз шамамен 3 минут, екі жағында қытырлақ және алтын түске дейін.
Сым тартпа науасына немесе сүрту қағазына жіберіңіз. майдың ағып кетуі үшін.
біреуін ал бір тілім нан және, бір жағынан, ащы майонезді жағыңыз бұрын не істедің Тауық етін үстіне қойыңыз туралған салат , сэндвичті басқа тіліммен жабыңыз және voilà! Сізде тауық етінен жасалған сэндвичтер бар, олар бүкіл Нашвиллдің қызғанышын тудырады.
Баяндама бастапқыда Bon Appétit журналында жарияланған