Водевилл, ұлуларды жақсы көретіндерге арналған жұмақ
Әулие Валентин күні қарсаңында Париждің ең «гуглдан» табылған қаласы екені даусыз шындық. Көптеген адамдар шам жарығымен кешкі ас кез келген романтикалық демалыстың күн тәртібіндегі ең қалаулы күндердің бірі екендігімен келіседі. Бәлкім, бұл қозғаушы жағдай жарық қаласын әлемнің түкпір-түкпірінен келген әуесқойларға баспана беру құнына екі шаммен гастрономияға арналған жасырыну орындарын көбейту үшін тамаша жағдай жасауға әкелді.
Ғашық болу тәбетті басатыны рас, бірақ бұл ессіз күй біраз уақытқа ғана созылады. Еске түсетін уақыт келгенде, мен гастрономиялық кешті бөлісу махаббаттың ең қызықты мәлімдемелерінің бірі деп ойлаймын. Франция астанасына экскурсия жасауға батылы баратындар үшін, Мұнда асхана қосылса да, жоқ па, баруға тұрарлық гастрономияға арналған екі орын бар. . Мәзірде олар қоғамдық немесе мамандықтарды бөліспесе де, олардың ортақ француз атмосферасы (романтикалық оқу) және галл асханаларына жауапты адамдардың дәмдік жәрмеңкесін растайтын шикізат бар.
Біріншісі - биржа ғимаратына қарама-қарсы орналасқан Водевилл мейрамханасы (Вивьен көшесі 29). Оның қабырғаларында атақты ақ-қара портреттер бейнеленген . Түскі ас - бұл аймақтың жұмыс істейтін тұрғындары, олардың әңгімелері француз паркетіндегі соңғы деректер мен Nouvelle Vague-ді ашқан Годар кинематографиялық техникасы арасында ауытқып тұратын сияқты. Бірақ мұнда кино туралы білетін нәрсе - тамақ. Мәзірде қытырлақ орамдағы тұздалған май негізіндегі тағамдардан бұрын жаңа піскен теңіз өнімдері мен балықтардың тізімі. Бұл брассерия шығады ұлуларды жақсы көретіндер үшін жұмақ : Chablis шарабында маринадталған бургундия эскарготтары барлық күткеннен асып түседі және ұлулардың афродизиак қасиеттері туралы танымал нанымнан басқа, олардың устрицаларының кез келген ақ шараптарымен тәжірибесі керемет.
Екінші гастрономиялық храм Монматрдың богемиялық төңірегінде орналасқан. Екі ғасырлық тарихы бар Le Chartier (7 rue du Faubourg, Montmartre) - әртүрлі асханаларға толы екі қабатты мейрамхана. Бұл ең жақын және күрделі нұсқа болмауы мүмкін, бірақ ол ең шынайы және ностальгиялық. . Көшеде бірнеше нөмірге созылатын сызықты тапсаңыз, таң қалмаңыз. Мүмкін, бұл олардың мәзіріндегі негізгі тағамдардың €13-тен аспайтындығынан немесе олардың үй тағамдарында дәстүрлі француз асханасының мәнін қамтитындығына байланысты болуы мүмкін. Қоршаған барлық қабырғаларды алып жатқан шексіз және алып айналар , күңгірт шамдар астында біз өткен ғасырдың 20-шы жылдарына тән түнге оңай саяхаттап, қонамыз. Мүмкін Марсель Пруст, Генри Миллер немесе жас Матисс осы ағаш үстелдердің біреуінен шабыттандырылған қағаз дастархандары бар, тек екі шаммен жағылады.