Terroir parisien: Парижден келген жергілікті тағам.
Сол жағалаудағы бистросымен, Янник Аллено , үш Мишелин жұлдызды мейрамханасының бас аспазы Le Meurice , кейде болашақтың өткеннен жақсы ашылатынын дәлелдейді. Аллено қала маңында өскен Париж , француз тағамдарының рецептері с кезінде жасалғанын атап өтті. Көршінің өнімдерімен жергілікті пештерде XVIII және XIX Иль-де-Франс . Екінші дүниежүзілік соғыстан кейінгі урбанизация және нарықтың ауысуы Лес Халлес 1970 жылдары Рунгис төңірегінде жергілікті ауыл шаруашылығы құлдырады. Аллено әлі де өз өнімдерін ұсынуды жалғастыратын фермаларды іздеді. «Париждің жаңа космополиттік тағамдары керемет, бірақ қаладағы ең жақсы тағам әрқашан жергілікті және жергілікті тағамдарда дайындалады. Тарих баяу отта», - дейді ол.
Не сұрау керек: пияз сорпасы Лес Халлес , Парижден алынған саңырауқұлақтар мен шырынды баяу пісірілген табан Наварин д'агно Эйфель мұнарасынан небәрі 80 шақырым жерде көтерілген қой етінен жасалған.
Карта: Картаны қараңыз
Мекен-жайы: Әулие Виктор көшесі, 20. 75005 Париж Картаны қараңыз
Телефон: 33 1 44 31 54 54
Бағасы: €15 бастап
Кесте: Дүйсенбіден жексенбіге дейін сағат 12.00-ден 23.00-ге дейін.
Жігіт: бистро
Facebook: фейсбукқа өтіңіз