Нанның иісін аңдып жүр...
Дүниедегі барлық жаңғақтарды алып тастайтын жақсы круассан бар жерде. Ал Нью-Йоркте сары май қосылған бұл дәмділер тапшы. Нанды айтпағанда: қалада қытырлақ багет табу - бұл ғажайып дерлік . Сондықтан Нью-Йорктіктер оны тапқан кезде, олар оған табынады, олар оның ең сенімді приходтары, жақсы үгінділер мен қытырлақ қыртыстардың сенушілеріне айналады. Оның жаңа пісірілген дәміне табынушылар. Сондықтан жасырын болса да, ешқашан жарнама жасамағанына, бұл қалада табиғи емес сағаттарға қарамастан (ол тек дүйсенбіден жұмаға дейін, таңғы 8-ден күндізгі 4-ке дейін жұмыс істейді), ** Arcade Bakery - бұл дін **. Қаладағы ең жақсы кондитер мен наубайхананың діні.
Тек үстінде кішкене тақта Шіркеу көшесі, 220 деп хабарлайды. Ал тоқаш пен жаңа піскен нанға арналған жұқа мұрын. Arcade Bakery, аты айтып тұрғандай, ол аркада галереясының соңында орналасқан , **Workstead studio** (сонымен қатар Wythe қонақ үйінің бір бөлігіне жауапты) 100 жылға жуық ғимараттың фойесінде қоршаған ортаны өзгертпеу және оны тұтынушыларға ыңғайлы ету үшін қажетті шараларды ғана жасады. наубайхана.
Лобби нені жасырады
Дәліздің екі жағында қабырғаға бекітілген орындықтар мен жиналмалы үстелдер бар, олардан су құйылған бөтелкелер мен қағаз дастархандарды таба аласыз. Өйткені Arcade Bakery кондитерлік цех пен наубайханадан басқа, жаңа піскен пиццадан тұратын қысқа, бірақ дәмді түскі ас береді , неаполитандықтардың бұйрығымен Сан-Марзано қызанақпен және жақсы моцарелламен; және сонымен қатар, күнделікті нандары бар бутербродтар, салмасы мезгіл-мезгіл өзгеріп отырады.
Аркада наубайханасы: Нью-Йорктегі нан пісіру құпиясы
Осының бәрін жасаушы – Роджер Гурал , бұрынғы телевизиялық продюсер, әрқашан жақсы нанды ұнататын. Және ол мұны өзі жасаудың жалғыз жолы екенін түсінді оны Нью-Йоркте бай жеп қойыңыз . Ол ескі нан курсына жазылды Француз аспаздық институты , және ол аяқтағаннан кейін пештер үшін теледидардан бас тартуды шешті. арқылы өтті Bouley Bakery, Amy's Bread және тіпті Франция, онда ол тәулігіне 800-ге жуық ең жақсы багет илеу және пісіру өнерін үйренді. Нападағы жұмыстан кейін Америка Құрама Штаттарына оралған ол Нью-Йоркте өзінің наубайханасын ашудың уақыты келді деп шешті. Бiрақ өктемдiгi жоқ, қаланың сәнi жоқ. Біреуі Доминик Ансель мен оның кронуттарына қарама-қарсы болды. Маңайдағы наубайхана.
Сондықтан, Гүрал кеңсе ғимаратының фойесінің соңындағы осы жерді таңдады оның мүмкіндіктерін іс жүзінде ол ғана білді. Оның отбасы, жылжымайтын мүлік магнаттары, бүкіл жылжымайтын мүлікке иелік етеді және өзі бірнеше жыл бұрын олардың пәтерлерінің бірінде тұрған. Ешқандай жарнамасыз, баспасөзбен байланыссыз өткен жылдың мамыр айында ашқан. Оның круассандары мен бриошкаларының сапасы ғана сөйледі Олар Нью-Йорктегі ең жақсы кондитерлік дүкеннің галереяда жасырылғаны туралы құпияны жариялады.
Жаңа пісірілген тағамдарға табынушыларға арналған
Қазір олардың бадам круассанын немесе қалыпты дәмін татып көру үшін кезек бар , немесе ауырсыну немесе шоколад, не алмұрт пен шоколадты торт . Олардың ванильді хош иісті наны міндетті болып табылады. Олардың грек жаңғағы мен виски бабкалары сияқты. Кішкене заманауи бұралған классикалық тоқаш. Бірақ гибрид сияқты менмендік ештеңе жоқ; Керісінше, Ғүрал жақсы қамыр жасау дәстүріне, жаңа жасалғанның балғындығына берік. Олар күні бойы нан пісіреді, бірақ ол біткен кезде, ол бітеді. Олар жабылғанға дейін 30 минут бұрын кезек болмауы мүмкін, бірақ олардың терезелері бос болуы мүмкін.
Ветчина мен ірімшік қосылған сүт нан
@irenecrespo\_ жазылыңыз
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Нью-Йорктегі таңғы ас
- Нью-Йорктегі ең жақсы таңғы ас
- Нью-Йоркте жеп көру керек болатын он долларға (немесе одан аз) 10 тағам
- Нью-Йоркте көруге тура келетін лас жерлер
- Рамен бургерлері және басқа да гастрономиялық Нью-Йорк лас қосындылары
- Нью-Йорктегі он екі маңызды мейрамхана
- Нью-Йорктегі гипергликемия: жаңғақтан круассанға дейін
- Парижге қарсы Нью-Йорк: екі қала арасындағы қайшылықтардың суреттелген кітабы
- Омар орамдары: Нью-Йорктегі жазғы тағам - Бронкс арқылы өтетін гастрономиялық және тарихи маршрут: шынайы Кіші Италия - Нью-Йорктегі тарихы бар алты коктейль (және оларды қай жерде ішуге болады) - Тако - Нью-Йорктегі жаңа гамбургер - Нью-Йоркте гамбургер болып табылмайтын әдеттегі тағамдар - Нью-Йорктегі ең жақсы гамбургерлер - Бихомания: Нью-Йоркте жәндіктерді қайда жеуге болады
- Саяхатқа тұрарлық 7 Нью-Йорк қонақ үйлері
- Ирен Креспоның барлық мақалалары