Вилла Вербенадан алынған револконас картоптары бар Торрезнос
Пандемия өзімен бірге халықтың айтарлықтай өсуіне әкелді террассалар саны Ішінде не бар Мадрид . Бұрын автотұрақтар болған жерлерде, қазір үстелдер мен орындықтар бар ашық ауада ләззат алу және көпшілігі өте тәбетті болса да, біреу елестеткендей емес террассалар туралы ойлағанда.
Ал, елестетіп көріңізші Сіз табиғатпен қоршалған көлге қарайтын террасадасыз , балалардың еркін ойнауы мен серуендеуіне арналған орыны бар және а биіктікте гастрономиялық ұсыныс . Осындай нәрсені табу мүмкін бе? Енді иә, өйткені бірнеше аптаның ішінде қаланың сенсацияларының біріне айналған кеңістік келді. Аты бар Вилла Вербена және қаланың бір өкпесінің қайта тірілуін және жақсы тамақтануын талап етуге келеді: Коттедж.
Вилла Вербена туралы айту үшін алдымен білу керек жобаның артында кім тұр . Олар басқа ешкім емес Хавьер Майор, Хавьер Гойя және Дэвид Альфонсо, TriCiclo тобының негізін қалаушылар (артында кемінде төрт мейрамхана бар: TriCycle, Sua, Il Giro in Tandem және La Elisa ) иелеріне қосылды Қалпақ осы жаңа жоба үшін. «Баяғыда біз бастадық қалпақ террасасында кешкі ас жасаңыз . Бұл жер өте салқын және TriCiclo террасасы болғандай болды», - деп түсіндіреді ол Traveller.es сайтына Ксавье Мэр . «Кейін оны тастап кеткенімізбен, байланыста болдық. Сосын олар жарысқа шықты Casa de Campo дүңгіршектері «Шляпа» фильміндегі Альфонсо бізден бірге өнер көрсететінімізді сұраған кезде болды. Бізде үш дүкен бар, бірақ соңында екеуінде қалдық», - деп жалғастырды ол.
Осылайша болды Вилла Вербена шындыққа айналды және ол мұны стратегиялық жерде жасады. «Жиырма жыл бұрын Casa de Campo тамаша орын болды, бірақ, өкінішке орай, соңғы жылдары ол күйзеліске ұшырады. Бұл Еуропадағы ең үлкен мегаполис саябақтарының бірі және біз оны қайта жандандырып, гастрономия арқылы оны көркейткіміз келеді. », - деп қосты әкім. Пластикалық шатырлар, майлы тағам және сары паэлламен қоштасу. Вилла Вербена тұруға келді.
Вилла Вербенаның батылдары
Кеңістік, аз дегенде, идилликалық. Көл жағасында және террассалары бар ағымдағы жағдайға байланысты шектеулер аяқтала салысымен, Оның барлығы 600 м2 түскі ас қабылдауға арналған . Жүздеріңізде күн, көлде каноэмен жаттығуда өтіп жатқан спортшылар және тағы басқалар, тамақ ішкен кейбір импровизацияланған әнші-композиторлар, құстардың сайрауы... Біз басынан өткергеннен кейін жұмақ сияқты естіледі, солай емес пе? Қазірге Олар тек тамақтану кезінде ашылады , бірақ ауа-райы мүмкіндік бергенде, олар түндермен жанданады. «Жазда мұнда температура шамамен төрт градусқа төмендейді», - деп растайды олар. Бұл да жаздың түнгі арманы болуы мүмкін бе?
Егер анклав маңызды болса, маңыздырақ гастрономиялық ұсыныс. “Мұнда сіз әрқашан бай тамақтануыңыз керек Хавьер атап өтеді. Ал бұл мәлімдеменің артында кім тұрғанын білу – таза шындық. «Адамдар бізді емес, сайттың өзін іздеп келеді. деңгейін ұстап тұруымыз керек », - деп баса айтады. Олар Вилла Вербенаға ауысқысы келетін идея - бұл философияның біразы Суа , бірге орталық элемент ретінде гриль, ерекше өнім және қарапайым түрде пісірілген . «Мен гном сияқты ләззат аламын. Бізде алты футтық гриль бар, Джоспер, табиғи жарық, көлдің көрінісі...». Істің жақсы болғанынан артық ештеңе жоқ, кімнің қолында болса, соны ләззат алады.
Вилла Вербена мәзірі барлығына арналған және оған толы Мейрамханада қайталанатын үй дәмі бар қарапайым тағамдар . Бекітілгеннен басқа, олар жұмыс істейтін болады маусымға және мәзірден тыс , сондықтан ұсыныс айналады. Сіз классикадан бастай аласыз анчоус пен бокерон неке немесе устрица №2 арнайы Le Claire табиғи және тәжірибелі. The тапас әрқашан да бар, кейбір ерекшеліктермен үйдегі ветчина крокеттері, қуырылған сарымсақ алиоли қосылған бравалар немесе револконас картоптары бар торрезнолар . Өнім сонымен қатар стартерлерде шоу жасайды, олардың арасында сіз а-дан көріңіз Грильде пісірілген Arbizu Txistorra , біреуіне дейін Қолөнерші көмірде грильде жасалған күріш қанды шұжығы немесе біреуі 22 ай бойы емделген үйдегі фуэ тосттар немесе cecina de León.
Олар сізді осы ниеттер туралы мәлімдемеге толығымен батырып алған кезде, кейбіреулерімен жалғастыра аласыз қытырлақ және дәмді фуа соусы қосылған грильдегі артишоктар ; а маринадталған бонито және зәйтүн қосылған қуырылған бұрыш салморежо ; немесе қасықтың ләззатына бағыну, трипе Мадрид стилімен ; және треска қосылған бұршақ және оның пил пилкасы немесе a. сияқты TriCiclo мөрі бар тағамдар айоли қосылған теңіз өнімдері росежат шляпасын шешу үшін.
А туралы сөйлескеніміз есіңізде ме алып гриль ? Ал, егер олар оны кейбір бастаушыларына тию үшін пайдаланған болса, бұл негізгі ставкаға айналады және тіпті мәзірде арнайы бөлім бар. Оның «Вилла Вербена грильі» дәмді шығады Галициялық сегізаяқ DO Galicia оның жанасуымен, кейбір олар Антон Мартин базарынан Луистен сатып алатын бұзау етінен жасалған тәтті нандар , а қара қарын рапито Бильбао стилі немесе күннің балығы.
Етқоректі жануар? Содан кейін сіз оларды сынап көруіңіз керек Дискарлюкс еті , демократиялық соттардан -бірақ бірдей жақсы- сияқты ішектер , а дейін сиыр еті немесе стейк , үй картоптары, конфит пикилло бұрыштары, пияз немесе үйде қуырылған бұрыш қосылған сергітетін салат салаты.
Колофон өзімен бірге келеді үйдегі десерттер : Астурия стиліндегі күріш пудингі, апельсин, насыбайгүл және кремді балмұздақ қосылған Аранхуэстен алынған құлпынай, dulce de leche mille-feuille және көк ірімшік жанасуы бар дәмді ірімшік торт.
Вилла Вербена артишоктары
Тағы да бар, өйткені жақын арада - әрине, сәуірде- Олар жабық және жылытылатын беседка ашады , қазір салынып жатыр, мұнда гастрономиялық тәжірибе тағы бір тармаққа көтерілді. Ал маусым айында екінші орын келеді: « Casa de Campo - бұл отбасымен бірге баратын адамдар үшін эталон , сонымен қатар спортпен айналысуға баратындар үшін де. Бұл бейресми және тезірек бірдеңе жеуге тоқтайтын орын сияқты болады», - деді Хавьер Майор.
А кеуде немесе тако дайындау үшін темекі шегетін , дәстүрлі қуырылған тауық етін де, сондай-ақ тандыр, басқа Жерорта теңізі тағамдарын дайындайтын ротисердің бір түрі... Өз қолыңызбен жеуге арналған саяхат тағамдарынан басқа . «Бұл балабақшаның бір түрі болады», - деп түйіндеді әкім. Олар тіпті велосипед шеберханасын құруды ойластырды!
Саяхатшыға кеңес: үстеліңізді олардың веб-сайтында брондауға болады, бірақ, сонымен қатар, Вилла Вербена сіз брондаусыз баруға болатын биік үстелдер сериясын ұсынады (иә, жеңіл тағамдар мәзірімен).
Вилла Вербена ірімшігі
Мекен-жайы: Пасео Мария Тереза, 3. Country House Картаны қараңыз
Телефон: 91 999 30 14