Инаки мен Хартмут Эрфурттағы Бэкстубе қақпасында
Табалдырықтан аттаған бойда backstube наубайханасы , үй иісіне электр пешінен жаңа піскен нан , командасының қалай болғанын бақылай отырып, жылы сезімдер қатары қосылады артқы түтік Ол жақын маңдағы диірменде ұнмен нан илеп, тұтынушылардың көзінше отынға пісіреді.
Неміс қара бидай наны немесе испандық зәйтүн наны (**жиырма жылдан астам уақытқа созылған)** достық туралы айтады. Наваррадан Иньяки және Берлиннен Хартмут.
Backstube-де отбасылық басып шығару
Біз бұл достықты әдеттегі неміс ағаш арқалықтарының астында ілулі тұрған Sanfermines плакаттарынан және испан тілінде сөйлейтіндер мен олардың ішімдік ішіп сөйлесетін ізбасарларының ойын-сауық жиналыстарынан көреміз. бір стақан испан шарабы немесе бір стақан неміс сырасы.
Backstube Bakery қазірдің өзінде әдемі қаланың танымал және құрметті кездесу орнына айналды Эрфурт, Тюрингия штатының астанасы, бір кездері Ганзалық лигадағы сауда нүктесі.
КІШКЕН ҮЛКЕН ЕРФУРТ
Лютер он бір жыл оқыған оның университеті, шіркеулік ғана емес, азаматтық құқықты берумен танымал болды . Эрфурт конгресі әйгілі болды 1891 жылы Наполеон Бонапартты Ресей патшасы Александр І-мен қайта біріктірді . Жазушы Иоганн Вольфганг фон Гете, арасындағы жолдарды өлшеуге жауапты Веймар және Эрфурт Ол конгреске де қатысты.
Эрфурттағы дәстүр мен сәулет
Айтуынша, ол Эрфурттің орталығында болды (біз оны Германиядағы ең әдемі қалалардың бірі деп айтуға батылы барамыз), сиқыр қайдан келді
Хартмут Аймақта өткізілетін ортағасырлық базарларда ағаш жағатын пеші бар шағын дүңгіршек орнатқан , собордың қоңырау үніне және Плаза-дель-Пескадо мен Пуэнте-де-лос-Абакеросқа өте жақын жерде ашуға шешім қабылдады. , бұл жерге Иньяки кейінірек қосылды.
Олар, әрине, Памплонадағы Санферминдерде кездесті.
Backstube-де Эрфурт нанын илеу
Backstube наубайханасы қала өміріндегі көрнекті орынға айналды және Эрфурттен ләззат алуға келген көптеген келушілер үшін тартымдылыққа айналды. Кез келген уақытта Backstube-ге тоқтаған дұрыс , әрқашан досыңызбен кездесіп, Иньяки түсіндіргендей, команда мүшелерінің серіктестігінен ләззат алыңыз. олар өз өмірін жақсы еңбекке негіздеді , жұмыс орнында қайда ыңғайлы сезіну керек қанағаттандырылды... қысқасы бақытты , және жұмыстан ләззат алу артықшылығына ие болу.
Хартмут, - деп түсіндіреді Инаки, өз қызметкерлеріне көз жеткізеді беліңізге және нан илеген қолыңызға күтім жасау үшін пилатеспен айналысыңыз.
Әр күн құрметке ие Наубайханада жарты сағаттық таңғы ас Ы Сенбі күндері оны асыға күтетін қызметкерлер, отбасы және достары үшін алып пицца пісіріледі , Эрфурттағы ең қонақжай орындардың бірінде ұзақ уақыт тост жасау үшін стақан шарапты немесе сыраны көтеру.
Backstube отбасы
ТАҢҒАЛАЙТЫН ҚАЛА
Ғасырлар бұрын саяхатшылар Эрфуртке Кельннің кереметіне таңғалып келіп, жарты жолда тапты. Бұл да оларды бей-жай қалдырмайтын Эрфурт.
Қаланың кіреберісі тым көп. Баспалдақпен көтерілгеннен кейін, бір жағында романдық Санта-Мария соборы және екінші жағында готикалық Сан-Северо шіркеуі бар, вилла Гете шомылдыру рәсімінен өтті. Тюрингия Римі , Ренессанс ғимараттары мен жартылай ағаш үйлердің сәулеттік сұлулығы үшін (ұмытпастан отыз алты ежелгі шіркеу және олардың он бес монастырь.
Эрфурт ауылына кіретін баспалдақ
The Домплац, қалалық орталық болып саналады, ол жыл бойы өткізілетін түрлі фестивальдар мен базарларды өткізеді балық алаңы Бұл керемет ғимараттардың, соның ішінде нео-готикалық қалалық залдың астында жақсы сыра ішуге тамаша орын.
Ең көрнектісі - Сан-Агустин монастырі Лютердің университеттегі оқуын аяқтағаннан кейін өмір сүрген жері - бұл құтылу мүмкін емес Абасерос көпірі (Krämerbrücke) жартылай ағаш үйлер мен дүкендермен жабылған **Флоренциядағы Понте-Вечкионы еске түсіретін**.
Backstube-дегі туға арналған нан
ТӘСКЕРТ УАҚЫТЫНДА...
Бір ғажайып пен екінші ғажайыптан артық не бар, жолда аялдап, Бақтүбенің табалдырығын атта олардың бірінің дәмін татуға шпинат, ірімшік және шұжық қосылған талғампаз және экологиялық эмпанадалар , немесе олардың кішкентай нандары, сонымен қатар барлық нан өнімдері сияқты органикалық. Бірнеше жыл бұрын Backstube а Тюрингия елінің тұрақты даму жобасы.
Күз жапырақтардың ауысатын және көптеген мәдени шаралардың алтын уақыты болса, Рождество Эрфурт сияқты ортада нағыз ертегіге айналады. Дәл осы кезде Backstube өз стендін алаңда, көпірдің жанында орнату мүмкіндігін пайдаланады. Наубайхана сияқты түн ортасына дейін жұмыс істейді, оған көптеген нашақорлар жиі келеді нағыз нанға және достармен жақсы уақыт өткізуге.
Backstube өнімдері
Эрфурттағы жалқау күнді тамашалау
Мекен-жайы: Kreuzgasse 2, 99084 Эрфурт, Германия Картаны қарау
Кесте: 9:00-ден 18:00-ге дейін (дүйсенбі күндері жабық)