Casa Mae-де таңғы уақыт
Өткен жылы біз сізді аштық Мэй үйі өйткені біз сіздердің сол жеңілмейтін жаз үшін жылуды, үй жылуын іздеп жүргеніңізді білдік. Бұл жолы біз көбірек оптимизммен және жақсырақ, толық кестемен қайталаймыз.
Бұл la mesa de Orta, Лагосқа келген осы жайлы қонақүйдің мейрамханасы бізді басқа Алгарве мүмкін екеніне сендіруге дайын, басқа аз шулы, ақылға қонымды және сабырлы. Және ол оны ас үй арқылы да жасайды, өйткені мұнда барлығы өз фермасынан немесе олардың жергілікті жеткізушілер желісін құрудағы қажырлы еңбегінен келеді.
Ананың қоймасымен аздаған әзілдер. Дегенмен біз күн шыққаннан күн батқанға дейін тойлау туралы сөйлесе аламыз, өйткені Ортада ырғақ тоқтамайды, қазір көңіл бөлу керек Таңғы уақыт, Алгарв майы мен үй тосаптары қосылған жаңа піскен нан, (олардың) бақшасынан алынған салат жапырақтары, бал қосылған йогурт, ірімшік тақтайшасы, португал тілі мен табиғи шырындардың таңдауы бар. Сізді күтіп тұрған жағажай марафонына арналған витаминдер.
Бірақ қолшатырмен сыртқа шықпас бұрын Фонсека мен оның командасына банкетке рахмет, өйткені принциптерін қолданатындар солар осындай дәмді бақтағы пермакультура және биодинамика. Енді маған бейжиньо беріңіз, сіз қазір бара аласыз. Қайтар жолда сені күтеді Чурраскейра, сіздің барбекюіңіз, онда аспазшылармен бірге от жағуға болады.
***Бұл есеп Condé Nast Traveller журналының *146 нөмірінде жарияланған (2021 жылдың жазы) . Баспа басылымына жазылыңыз (€18,00, жылдық жазылым, 902 53 55 57 телефоны арқылы немесе біздің веб-сайттан). Condé Nast Traveler жазғы шығарылымы сүйікті құрылғыңызда ләззат алу үшін оның сандық нұсқасында қол жетімді