Жұмыртқаның сарысы мен ветчина тұзымен дәмделген картоп
Дәстүр мен жақсы өнімдер - бұл асхананың екі негізі Оскар Веласко , ол 2011 жылдан бері жетекшілік етіп келеді Санчелони , екі Мишлин жұлдыздары бар Мадрид мейрамханасы. Ол қазір астанадағы екі жаңа ұсынысына төмен бағамен аударып, әртүрлі сәттерге бағытталған екі қор. Бір жағынан, ол өзін Meating жөндеуінің тізгінін ұстады, ал екінші жағынан, ол Лагаскадағы Ла Атревидадағы жаңа мейрамхананың артында.
Екеуі Сантселонимен «Оскар Веласконың мәні» ортақ. Яғни, «бұл өнім асханасы» дейді аспаз. «Біз тұтынушыларды үш сайтта да бөлісеміз, бірақ біз әрқашан сэндвич жей бермейміз немесе дәмді мейрамханаларға бармаймыз. Синергия, бірдей жұмыс философиясы болуы керек, бірақ әр сайт өз аудиториясына және өз сәтіне бейімделеді ”.
Ла Атревидада, бұл туралы бүгін біз айтуымыз керек, бардың маңайдан өтіп бара жатқан адамдарды таңғы ас ішуге шақыратын маңызды мәні бар, аперитив, түскі немесе кешкі ас ішіңіз . «Бұл кең кестені қамтитын бейресми сайт», - деп түсіндіреді Оскар Веласко. «Қайда көбірек бөлісетін болады, көбірек алаңдаушылықпен».
Бұл атау Веласконың дәстүрлі тапасқа бұралуын беруге батылы барғандықтан ғана емес, сонымен бірге 1789 жылы Алехандро Маласпина мен Хосе де Бустаманте бастаған экспедицияны еске түсіреді. . Қалың есімі болды Америка мен Азияны жақсырақ білуге ұмтылған кемелердің бірі.
Мәзірде орыс салаты немесе сияқты танымал тағамдар бар жұмыртқамен дәмделген кейбір картоп , бірақ Velasco дәстүрден шығармашылықты қосу үшін оның мәніне барды. «Бұл үлкен жауапкершілікті тудырады, өйткені олар бәріміз білетін тапастар, олар туралы бәрімізде сілтеме бар және біз көп жағдайда крокет немесе салат немесе шелпек сияқты үйде жейміз», - деп түсіндіреді ол қанағаттанған. жалпы сізді бөлісуге шақыратын хаттың нәтижесімен.
батыл
НЕГЕ БАРТУ?
Өйткені бұл аймақта таңертең немесе түстен кейін сауда жасау үшін тамаша аялдама. Өйткені априорлы тағамдар жұмыртқа қосылған картоп (немесе қаласаңыз қуырылған жұмыртқа) немесе қос иек сэндвичі (немесе бекон, егер қаласаңыз) сіз ойлағаннан әлдеқайда көп пісіру және дайындау қажет. Ы жасап көргенде көресің.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Кез келген уақытта баруға мүмкіндік беретін оның кестесі. Таңғы астан кешкі асқа дейін. Тәтті немесе жеңіл тағамдарды ұмытпай. Бар кеңістігі осы соңғы екі сәтке шақырады, ал қарапайым безендірілген кең бөлме тамақ пен шақырады тыныштықта кешкі ас (екеуі үлкен топтарға арналған).
La Atrevida Мадрид сэндвичтерінің деңгейін көтереді
ДЕРЕКТЕРДЕ:
Мекен-жайы: _Лагаска көшесі, 64 (28001, Мадрид) _
Телефон: 913 48 61 88
Кесте: күн сайын таңғы 9-дан түнгі 12-ге дейін
Жарты бағасы: €32-35
@irenecrespo\_ жазылыңыз
Шерри қосылған мидиямен толтырылған равиоли