Сынған тастар: Бұл тағамның атауы, сіз жасап, бұзуыңыз керек.
«Біз табиғаттан емес, табиғатпен өмір сүреміз» негізін қалаған шығармашылық студияның ұраны болып табылады ванесса дөңгелек Мадридте, Біз құмармыз. «Біз өсімдіктерді жақсы көреміз», - дейді ол, сондықтан ол бір жылдан астам уақыт бұрын Баррио де Юстицияда ашқан кеңістік оларға толы.
Бірақ бұл ұран әсіресе We Crave **осы ақпанда Мадридтегі дизайн және өнер айы үшін өзекті. ** шеңберінде мерекелік демалыс Дизайн дүкендері, галереялар немесе антиквариат дилерлері шеберханаларды, келіссөздерді, көрмелерді ұсынатын Мадрид дизайн фестиваліне сәйкес келетін Ванеса Редондо бастаған венесуэлалық көп салалы суретшілер тобы табиғатпен өмір сүруге деген ұмтылысымен бір қадам алға жылжуды шешті. барлық өнер мен күнделікті өмір арасындағы сызықтарды кесіп өтуге құмарлық мәзір, түскі ас емес, тамақ тәжірибесі, дизайн, тағам, өнер, сезімдерді араластыратын гастрономиялық тәжірибе жасау.
Үстел басында өзіңіздің инстинкттеріңізді орындаңыз.
деген атпен инстинкттер, We Crave сайтында ақпан айын арнаңыз біздің қоғамдағы нақты тұрақтылық, табиғат пен технология арасындағы жақсы тепе-теңдік туралы ой. Және олар суретшімен жұмыс істеген жауаптарды іздеді Масаки Хасегава және олар Мадридтегі студиясының кеңістігін өз жұмыстарының көрмесіне, әртүрлі келіссөздерге және біздің осында болғанымыз үшін, шындыққа, Кейбір гастрономиялық тәжірибелер, олар жалпы орынды тарта отырып, сізге айта алмайды, сіз өмір сүруіңіз керек.
Технологиялық тәуелділігімізге, табиғаттан алшақтығымызға күмән келтіре отырып, бұл гастрономиялық тәжірибе (ақпанның әр бейсенбі және жұма күндері сағат 21:00-де ұсынылады) бізді тамырға оралуға шақырады, шығу тегін, әр тағамның қайдан келетінін, әлемнің басқа бөліктерінде қалай жейтінін, қалай пісірілетінін қайта табу, оны қайта дәмін татып, түйсігімізбен ләззат алу. Және, мүмкін болса, ас құралдарын қолданбай.
Біріншісінде тамақ тәжірибесі қоңырауды кім жасады Инкогнито, олар ақ-қара мәзірді ұсынды, олар сезіммен ойнады. Бұл екіншіде, ай жобасымен бірдей, Instincts, олар асхананың үстелге спойлерсіз келгенін қалайды. Бірақ, біз оны сынап көргеніміздей, таң қалдырмай, біраз алға жылжуға болады.
Бұл жолы олар сезіммен ойнауды жалғастырады, дегенмен бұл ең қиынға түсетін жанасу (әрине, дәмнен басқа) өйткені мәзір үшін (төменде сипатталған) қолдарыңызды көп қолдануға тура келеді. бес тағам жұпталған Оған сәлемдесу коктейлі мен қоштасу коктейлі де кіреді. Сіз бір ортадан екіншісіне өтесіз, құрлықтан теңізге дейін отпен ойнайсың (өзіңді күйдірмей). Бұған қоса, әрине, тағам ұсынылатын кейбір тағамдарды олар осы оқиғаға арнап әзірлеген. Десерті бар адам сізді таң қалдырады және сізді осы өте қажет тұрақтылық туралы ойлауға қалдырады.
Сол түндерде аспаздар мен даяшылар ретінде әрекет ететін Ванеса Редондо мен оның командасының идеясы - болашақта гастрономия мен дизайнды біріктіретін осы тәжірибелерді жасауды жалғастыру.
Ас мәзірінен, өлеңнен артық.
Мекен-жайы: Calle Conde de Xiquena, 12 Картаны қараңыз
Телефон: 91 034 81 17
Кесте: Азық-түлік тәжірибесі ақпан айының бейсенбі және жұма күндері сағат 21.00-де беріледі.
Жарты бағасы: €45