тәтті тағамдар
НАН АРАСЫНДА
Қиыршық _(Граф Герцог, 8) _
Елорданың соңғы сәнді аудандарының бірі Конде Дукедегі осы тамаша жерде бәрі тәбетті. Сэндвич тәрізді тағамдар , олар англо-саксондық стильде пісірілген нанмен дайындалады, мекеменің өзінде ашытқымен дайындалады. Қарапайым, дерлік скандинавиялық эстетика, оған жылу беретін бөлшектері бар . Иелері өте жақсы әзірлеген тұжырымдама, Изабель Эспартоса және оның күйеуі Рауль Мартин Гильен израильдік аспазбен бірге жұмыс істейтін Итамар Тауб . Екі нанның арасына салынған фьюжн асханасы: рукола, шие қызанақтары, маринадталған қияр және дижониз қосылған шығыс қуырылған сиыр еті; сумак сардиналары таспенадты (зәйтүн пастасы), салат және майориза (ащы харисса соусы бар майонез); қызықты мәзір , сорпа, сүйемелдеуімен сэндвич (салат немесе кейбір картоп), десерт, сусын және кофе, €11 аспайтын.
нан арасындағы махаббат
іш қату _(Элой Гонсало, 25) _
Чамбери төңірегінде , аргентиналықтардың өте жақсы сэндвич сатып алатын сүйікті орны қолөнерші нан (жеке куәлік мөріңіз), үш ауқымда – классикалық, таңдаулы және гурман – , және роллдар, маки сияқты, бірақ нанмен жасалған және лосось, краб немесе қуырылған сиыр етімен толтырылған. Олар сондай-ақ кейбір порцияларды, аргентиналық эмпанадаларды, альфажорларды немесе dulce de leche ұсынады. . Таңғы ас және жеңіл тағамдар.
шошқа іші
Лондонда тұру _(Санта Энгракия, 4) _
Атау түсінбеушілікке орын қалдырмайды, бұл нағыз лондондық шай бөлмесі . Сондай-ақ классика. Мата қабырғалары, пастелді түстер, Виктория ыдыстары, он тоғызыншы ғасырдың атмосферасы, шайдың барлық түрлері, ұйыған кремі (крем) бар кондитер (орамдар). Сэндвичтердің ең жақсысы - әрқашан жақсы теңдестірілген ингредиенттер комбинациясы, қуырылған сиыр еті мен ысталған лосось керемет. Сондай-ақ, тауық карриі сияқты кейбір экзотикалық тағамдарды жеуге болады.
ағылшынша шай уақыты
Магасанд _(Колумелла, 4) _
Нью-Йорк ортасы және халықаралық журналдар мен сәнді фанзиндерді шолу кезінде дұрыс тамақтануды ұнататын қала жұртшылығы. Көкөніс кремдері, салаттар мен сэндвичтер күлкілі атаулары бар және өте жақсы жасалған . Әртүрлі аймақтар, жеке кестелер немесе ортақ пайдалану. Оның екі филиалы бар, біреуі Саламанка ауданында және екіншісі Чуэкада (Travesía de San Mateo, 16).
Көктемгі тағамдар
БАРЛЫҚ ДӘМІНЕ АРНАЛҒАН ТӘТТІЛЕР
какао-сампака _ (Ореллана, 4) _ Мұнда бәрі шоколадқа айналады: әлемнің шалғай түкпірлеріндегі таблеткалардан, қанық пирожныйға немесе Sacher тортына дейін. Оның кафетериясы таңғы ас, жеңіл тағамдар және тіпті күннің мәзірін ұсынады. Онда ас үй бұйымдары мен шоколадтың барлық нұсқалары сатылатын дүкен аймағы бар. Олар семинарлар мен дегустациялар ұйымдастырады.
Шоколадты жақсы көретіндер үшін (бірақ нағыз)
Риожан _(Үлкен, 10) _
1855 жылдан бастап Дамасо де ла Маза, Король сарайының кондитер-аспазы осы кондитерлік дүкенді ашты, мұнда дәстүрлі тәттілер сатып алынады, Рождестводағы «бартолилло», «мерлитондар» және роскон де Рейес сияқты , қосымша ретінде астанадағы ең жақсы шоколад пальмалары. Оның шай бөлмесі мәрмәр едендері, люстралары мен ыдыс-аяқтары бар 19 ғасырдағы ностальгиялық интерьер.
Корольдік кондитер
күлгін _(Плаза де Каналехас) _
Оның күлгін кәмпиттері бірнеше ұрпақтың балалық шақтарын белгіледі , 1915 жылдан бері Пуэрта-дель-Сольдан тас лақтырылған жерде.Сыйлық ретінде беру үшін әртүрлі материалдар мен өлшемдегі қораптарды таба аласыз; мұздатылған шегіргүлдер мен шоколадтардан басқа.
**Фонти ** _(Кастелло, 12) _
Эстетика мен ұсыныста французшаланған оның атауы Фонтенблоның кішірейткіші, оның иесі оқыған қала, Мари Вальдес , чех тегі, кондитер аспазшысы болу. Саламанка ауданындағы осы кондитерлік дүкенде олардың «каналесі» (ванильді және ром торттары) керемет, миль-фель, қаржыгерлер (бадам торты), апельсин және шоколадты әуесқойлар... Мадридтегі ең жақсы лимон пирогы екені сөзсіз.
Олардың дәмді тәттілерінің бірі.
Мулин шоколады _(Алкала, 77) _
Рикардо Велестің макарондармен жұмысы оларды жаңа кремдермен толтыру арқылы революцияға әкелді. негізгі ингредиенттер, крем-англез және шоколад **(ақ, қою немесе какао майы)**, әртүрлі хош иістермен араластырылған. Он дәм бар, оның ішінде дәмді фуа-грас макарон. Оларды бірліктермен сатып алуға болады. Сондай-ақ ұсынылады 'эклер' (жаңғақ, шоколад және кофе), тапсырыс бойынша трюфельдердің ассортименті (бисквиттегі ірімшік, ваниль қосылған даршын...), миль-фелье және пуи (**Тахити ванилинінде мацерленген құлпынай қосылған 70 пайыз гуанахуа шоколадты торт) * *.
Париждегідей макарондар
Помме Сукре _(Вафли, 49) _
Шағын жер Салезиялық аймақ (бес үстелден артық емес) астуриялық Хулио Бланко. Бірінші класты өнімдер жақсы дайындалған және консерванттарсыз. керемет қатпарлы қамыр : пальма ағашынан бастап минардиза, ауырсыну немесе шоколад, және сенсациялық круассандар арқылы. Мұнда (оның сүйкімді ағылшын ыдысында) ішу немесе алып кету.
_* Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015 журналында жарияланған, ол қазір Zinio және Apple компанияларында сандық форматта сатылуда. _ Сондай-ақ Android жүйесіне және App Store дүкеніне қосымшаны толығымен тегін жүктеп алып, испандық гастро картасына сүңгуге болады.
*** Сізді де қызықтыруы мүмкін...**
- Мадрид арқылы глютенсіз жол
- Оны дайындайсың, жейсің: Мадридте тамақ дайындауды үйренуге болатын мейрамханалар
- Мадрид туралы білуіңіз керек 100 нәрсе
- Мадридтік болсаңыз ғана түсінетін 57 нәрсе
- Мадридке гид
- Сіз Мадридтен екеніңізді білесіз.
- 20 жаста Мадридке қарсы. Мадридте 30
- Сан-Мигель мен Сан-Антон базары
- Маласанада үстемдік ететін екі нарық: Барсело және Сан-Ильдефонсо
- Мадридтегі ең жақсы таңғы ас
- Мадридтегі ең жақсы пиццалар
- Испаниядағы ең жақсы крокеттер
- [Мадрид: вермут қоңырауы
- The B-side of La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Мадридтегі ең жақсы гамбургер мейрамханалары
- Мадридтегі ең жақсы бұқтырылған тағамдар
- Мадрид гастрономиясының кедендік картасы
- Мадрид арқылы өтетін гастро маршруты: Дэвид Муньостың сүйіктілері
- Мадридтегі ең жақсы таңғы ас: ұзақ және кеш таңғы ас ішу жолы
Мадридтің тәтті сатылымы