Коби суши: ләззат
Қалада жаңа мейрамханамыз бар. Және бұл күркетауық шырышы емес; болып табылады, ештеңе артық және ештеңе кем, Синатра немесе үй Синатра Я .
тікелей бастап Жапония , өтіп бара жатыр Нью Йорк және дейін тоқтаусыз төңірегі Саламанка, Джей Джоден бізді жасауға келді бақытты тағамдар ең құнды жапондық өнімдердің бірімен Коби сиыры.
Қазір Синатра осылай көрінеді
Бірақ алдымен сабақ қырғын Нағыз Коби сиырының дәмін татып көрдіңіз деп ойлайсыз ба? Көптеген мейрамханалар олар бар деп мақтанады олардың мәзірінде, гамбургерлерде, стейктерде... Коби бургерлерінде 15 еуро ? Мүмкін емес.
дейін болған жоқ 2014 Жапония бұл етті Еуропаға экспорттай бастағанда, бірақ жылы өте аз мөлшерде.
ішінде түсіндірілгендей жапонизм , барлығы Коби сиыры вагю , яғни Жапониядан шыққан өгіздердің сол тұқымынан шыққан, бірақ барлық вагю Коби сиыры емес , дегенге қатысты атау аймақ бұл жануарлар қайда өсіріледі.
Және біз сізді шындық екеніне сендіреміз Керемет , және бет, өте қымбат.
Осыны айтып, біз Синатра Я сапарын жалғастырамыз. The Voice-тің жапон сиырларына қандай қатысы бар? Біз сізге айтамыз: Джей Джоден, бастапқыда Кобе қаласынан , өзі орнатады мал өсіру және ол өзінің нәзіктігін әлеммен бөлісу керек деп шешті.
Түпнұсқа
Сол кезде ашты сіздің жеке мейрамханаңыз Ешқашан ұйықтамайтын қалада Нью Йорк . Және арасында атақты адамдар мен кештер , оның американдық ағасы болатын адамды кездестірді, Бобби Синатра , Фрэнк Синатраның ұлы.
Олардың айтуынша, бір түнде қала сыртында Бобби оны 52-ші көшеде орналасқан әйгілі ** Club 21**** клубына алып барған және сол жерде көпшіліктің арасында Синатра болған. сүйікті сусынның дәмін көру. Сол кезде Бобби Джейді әкесімен таныстырып: «Мен сенің Джеймен кездескеніңді қалаймын. менің жаңа ағам және сіздің жаңа ұлыңыз ”.Мұндай әдемі әңгіме бір бөтелкемен аяқталды Петрус Тойлау.
Джей Джоден өзінің жаңа «әкесі» Синатрамен бірге
Сол кезден бастап Синатра болады оның тәлімгері. Осы себепті Мадрид мейрамханасында ол дауыс зорайтқыштар арқылы естіледі және барлық жерде бар Фотосуреттер , концерт билеттері, тіпті қалпақшалар кейбір даяшылар алып жүретін. Синатра Я Нью-Йоркті дистиллейді Төртінші бұрыштар үшін.
Негізінде бұл 1998 жылдың 14 мамыры болатын Синатра қайтыс болды , қашан өмір бұрылды Джей Джоден үшін. -ға көшті Лондон және мейрамханасын орнатыңыз ** Токио Сукияки Тей ,** кейінірек (нақтырақ айтсақ, бір ай бұрын) қаланы таңдаңыз. Мадрид оның соңғы жобасы үшін тамаша орын ретінде.
Синатра Я командасы
Және біз айтқандай: алаяқтық жоқ Синатра Я-да, негізгі өнімі балық болып табылатын жапондық мейрамханалардың көпшілігінен айырмашылығы, олар мамандандырылған шынайы кобе сиыр еті тарапынан куәландырылған ниппон үкіметі.
Бұл идеяны іске қосу үшін оларда аспаз болды Даикичи Сайто , Испанияда таңдалғанымен белгілі Жарысқа қатысушы Біріншіден Тапас әлем чемпионаты, Вальядолидте өтті.
Диаграмма аталған қадамдарға бөлінген синатра әндері . Сонымен, жаңадан бастағандар үшін сіз мұны жасай аласыз Тұманды және «Алғашқы ән» деп атайтын нәрсеге жол беру үшін сарымсақ майына немесе эдамаме маринадталған қырыққабат салаты сияқты жаңадан бастаушылар. Ең жақсысы әлі алда.
Мисо сорпасы, асшаян немесе вагю гиозасы немесе кейбір түпнұсқа сияқты тағамдар карри крокеттері және вагю.
Біз шомылдыру рәсімінен өткен темпура тағамдарын жалғастырамыз Күн мен түн; және жапондық вагю сашими атымен Біреуі балам үшін. Бұл бөлімде «токуджо стиліндегі жоғары мәрмәрлі вагю карпаччо» сынап көруге тұрарлық.
Әндегідей ұшу үшін Менімен бірге ұшып кел, бірнеше бөлікке тапсырыс беріңіз суши , оның ішінде аспаздық трюфель соусы мен стратосфера қосылған вагю-тороны жіберіп алмайсыз. вагю, балғын теңіз кірпі және юзу. Жылау.
Бірақ оның жұлдызды тағамы екені сөзсіз Сукияки , бөлісу үшін тамаша және Сүйу және сүйікті болу , хатта көрсетілгендей. Міне, уақыт келді саған дақ түсіреді , сорпаны жұту және кәстрөлді өзіңіз дайындаңыз набемоно сиыр еті вагю жоғары мәрмәр және маусымдық органикалық көкөністер, ауылшаруашылық жұмыртқалары және кеспе немесе күріш қосылған тофу.
Жапондық вагю (бір адамға 49,50 еуро) арасында таңдау бар Коби (бір адамға 115,50 еуро) немесе патша краб (бір адамға 88,50 еуро). Олар сондай-ақ бұл опцияларды осы жерде жасалған қытайлық ыстық қазандықтың жапондық нұсқасында ұсынады фонду шабу-шабу.
Бақытты соңы а Матча шайы қосылған ешкі ірімшігі торты және кейбір Маскарпоне қосылған Азуки шоколадты крокеттері , аяқтау үшін басқа кем емес дәмді десерттерге қосымша.
НЕГЕ БАРТУ
Өйткені ол Кобеге қызмет көрсететін бірінші сертификатталған мейрамхана: бір рет жасап көрсең, басқа ет түрін алғыңыз келмейді. Өкінішке орай, сізге тура келеді, өйткені жақсы нәрселер қымбат.
ҚОСЫМША МҮМКІНДІКТЕР
Түсте оларда бар типтік жапон күріш ыдыстары соя соусында маринадталған вагю сиыр еті қосылған донбури; карри, темпура асшаяндары немесе панкодағы қытырлақ шошқа еті қосылған бос тауық еті, т.б. Бұл сізге сол жерде тамақтануға мүмкіндік береді 20-25 еуродан аспайды.
Мекен-жайы: Calle Claudio Coello, 41 Картаны қараңыз
Телефон: 91 137 45 04
Кесте: Дүйсенбіден сенбіге дейін үзіліссіз 13:00-ден бастап. Жексенбі күндері жабық.